八月炸是什么样的
八月炸，果形如芒果，所以又叫黄狗肾、牛腰子，药用名木通，是多年生常绿藤本植物，生长于密林危岩间，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月炸（当地这么叫）。
九月十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。
八月炸可以直接吃吗
如果八月瓜的果皮发软、但没裂开，或者是裂开但果皮不发软，说明八月瓜还没有完全熟透，这个时候不需要着急食用，可以放置5~7天后直接剥开食用。
八月炸能炒着吃吗
八月瓜清爽小炒
材料：
八月瓜1个、洋葱1个、鸡蛋2个，调味料少许
做法：
1、将八月瓜切成丁，洋葱洗净后切成粒，鸡蛋磕入碗内打散
2、锅置火上，放入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅内炒熟
3、依次放入八月丁、洋葱粒翻炒均匀，加入调味料即可。
第一，八月炸要变软了，完全熟了才可以吃的，而且它的果可以吃，皮也很有用，籽也不要错过。如果买回来的八月炸果皮果肉已经是软的，可以除去保鲜膜后，掰开果皮，用勺挑取果肉，放在碟中慢慢享用。
第二，泡茶喝。它的果肉供你品尝之后，不要急着把皮扔掉，它的果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。与蜂蜜冰糖混着吃。可以将八月炸与蜂蜜或者冰糖混合煮着吃，可以达到很好的保健效果。种子榨油食用。
注意事项：
八月炸果味道甘甜，口感软糯好吃，但一次吃一个左右即可，不可多吃。
“八月炸”雅名叫“北方白香蕉”，是一种野生藤本水果，味道鲜美营养丰富，其果型为橄榄形，成熟时开裂，时其中带子内瓤，其果外皮生时青绿，熟时紫红，其果皮约5-7公分，果实一般两个对生，也有4个对生，少数也有一个。
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