吃米线为什么比吃面更容易饿？

1、米线比面条更好消化，因为面条中的碳水化合物比米饭中含量多，而米饭中的蛋白质含量又比面条多，由于碳水化合物比蛋白质好消化，所以面条更容复易消化，即吃米线更容易饿。

2、因为米线多是由大米做的， 而面是小麦做的 ，大米属于阴性食物， 而小麦属阳性， 而且大米的热量比起面制来说要小。

扩展资料：

米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。

挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度．因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。

精制干米线食用时需先用沸水煮软后，再做成汤粉、炒粉或拌粉，费时费工，方便性较差。

方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，可以适应不同的口味需求。方便米线与传统米线的不同之处是：要求方便米线复水快。

在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此，食用更方便(复水时间短)、口感好的保鲜湿米线问世。

保鲜湿米线经由独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线，或再加入开水成汤粉，也可人锅炒食。

保鲜湿米线的生产工艺，从大米预处理至米粉条成型都与直条米线生产工艺相同．但是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序。防止保鲜米线因水分过高易变质和出现老化现象。

米线和米饭哪个容易胖

米线和米饭哪个容易胖，米线和米饭是生活中常见的主食，米线有韧性，米饭有嚼劲，对于很多减肥的人在吃米线和米饭的时候都会考虑哪个吃了更容易发胖，下面告诉大家米线和米饭哪个容易胖

米线和米饭哪个容易胖1

米线和米饭单纯的来说，每100克米线的热量为92大卡，而每100克米饭的热量为116大卡，相比较而言，米线的热量低于米饭。但是，米线在泡制的过程中营养容易流失，就需要搭配各种蔬菜和肉类。在相同的重量下，热量会比米饭要高。因为米线在烹饪的过程中加入的油、配菜、肉类、调料等物，会让米线的热量超过米饭。而且大多数人在吃米线的时候都会喝米线里的汤汁，就又增加了热量的摄入。因此烹调后的米线要比米饭的热量高。

米线和米饭容易发胖吗

米线和米饭两个都容易发胖，而且没有谁更容易发胖一说。两者的成分是一样的，都是稻米制作而成，淀粉含量是一样的。过多食用会导致肥胖，而且肥胖程度没有差异。米线跟米饭是减肥杀手，正在减肥的朋友要适当食用米线跟米饭，一次摄入很多更容易造成肥胖。

米线热量

米线是中华传统小吃，在云南被称为米线，在中国其他地区称为米粉。米粉是由大米制作而成，在开水中煮开后就可以捞出，加上调料肉汤就可以食用。不过米粉虽然好吃，但热量很高，每100克的米线热量为98大卡。

米饭热量

米饭是中国人日常饮食中的主食，100g白米饭的热量大约为116大卡左右。学校食堂里的一两米饭的质量约为125g，其热量大约为145大卡左右。一碗米饭的质量约为150g，其热量大约为174大卡。因此减肥的人要控制米饭的摄入量。

米线和米饭哪个容易胖2

米线和面条哪个容易胖

米线和面条这两种都是属于一种面食，食用价值也都是极高的，但是如果一些需要减肥或者是一些正处在减肥的人群的话建议还是食用米线会更好一些，因为面条相较于米线来说其中含有的热量会更高一些，食用之后会造成人体发胖的概率会更大一些，所以在平时生活中的话是可以尝试经常的食用一些米线来帮助补充身体所需要的各种能量且不会造成发胖的情况，而且在平时生活中食用面条的时候尽量是适量，以免会造成我们的身体健康受到一定的不利的影响，尤其是一些患有高血脂的人群更是需要注意的。

经过研究表明，面条中含有的热量相较于米线的话要高出三倍之多，所以在平时生活中如果食用面条的话造成人体发胖的概率要高得多，对于减肥面条是属于一种阻碍的形象存在，所以在平时生活中的话是不建议食用面条过多的，但是如果是一些需要补充大量的身体能量的人群的话可以选择食用一些面条来帮助自身的身体健康的维护的，所以在平时生活中的话还是需要注意的。

面条相较于米线来说更是会成为造成人体发胖的主要原因，因为面条中含有的热量相较于米线来说要高出几倍之多，所以在平时生活中的话是不建议食用面条的，如果是一些减肥的人群的话，会造成我们身体内的脂肪含量更加多一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。

米线和米饭哪个容易胖3

米线跟面条哪个容易胖

面条容易胖，面的卡路里有点高，但是吃面就不容易饿了。100克面粉(小麦粉)所含热量为334.00kg。100克大米(100克)所含热量为343.00千卡。但挂面因需长时间贮存，对含水率要求比较低，一般要求≤14%而米线是即食食品，含水率可高达50~70%，所以换算起来，每100克面条的含水率为334.00×(1-14%)=287.24千卡。100克米线的热量为343.00×(1-50~70%)=102.9~171.5千卡。

其次，米线容易消化，肠胃不好的人也适合多吃，米线比面条味道更好，能与各种菜品搭配，不会失去风味。米线缺点：营养价值不高，制作米线时，米经过高温蒸煮，会损失许多原本并不多的微量元素，造成米中的营养大量流失。大米是汉族的传统风味小吃，云南称米线，中国其它地方称米线。米做成的米线，长条形，横截面为圆形，颜色白，有韧性，在开水中略煮，捞出，放入肉汤内，一般拌入葱花，酱油，盐，味精，油辣，肉酱，趁热吃。球迷们都很相似，但是口味不同。

事实上，米线的热量并不高，因为米线是用米做的，在制作过程中，营养成分已经损失了，而面条是用面粉做的`，面粉的热量比米高，所以吃面条容易发胖，只要你吃的时候不放太多油，就不会发胖，如果没有什么主食，不但对身体不好，而且以后吃主食还会反弹。

米线怎么做

首先将干的米线放在温水里泡大约4个小时左右，将米线泡软，然后将泡好的米线放到开水锅里浸泡，这样能够让米线充分的变软，等到米线变成白色的时候就说明你现在已经完全变软了，就可以将锅里捞出来了，然后将米线放到盛有清水的盆里浸泡一下，再在锅里加入适量的食用油，将锅烧热，再加入适量的西红柿和一些相关的蔬菜。

等到锅里让蔬菜炸的差不多的时候，加入适量的高汤，无论是鸡汤还是猪骨汤都完全都可以的，然后将水烧到沸腾的时候，将浸泡在水里的米线放入，建议大家一次少下一点，不要想太多，否则的话可能会影响口感，在锅里将米线充分的变软，等到煮2~3分钟左右就可以将米线捞出来，然后将米先放到准备好的碗里，在碗里加入适量的香菜葱花以及味精和辣椒油等一些相关的调味料，最后将米线充分的搅拌均匀在倒入适量的锅里的汤就完成了味道十分美味。

米粉（又叫米线）和河粉，都是以大米为原料，经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝（或切条）等工序制成的细条状（米粉）或宽扁状（河粉）食品。

米粉比米饭更容易消化

米粉的制作过程有两个关键步骤，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要进行糊化。这两个步骤都提高了大米的消化率，因而米粉比米饭、米粥更容易消化，更适合消化能力弱的人士食用。

有的人吃米粉却不觉得好消化，这又是为什么呢？这有个人饮食习惯和消化能力不耐受米粉中高淀粉的问题，也有其他原因，主要有以下三个：

一是因为一次吃得太多。米粉的原料是大米，其营养成分与大米相近，含有较多的淀粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得较多，很容易引起腹胀，造成难消化的现象。

二是有些米粉质量较差，在加工过程糊化后，有一定的回生现象（老化），回生的淀粉很难溶解，不易被淀粉酶分解，导致消化率下降。

三是用油炒、油煎的方式烹调。由于油脂的包裹和黏滞作用，减慢了淀粉的消化速度，所以，汤粉更适合消化能力弱的人食用。

米粉比面条更容易消化

米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，同时，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。

面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因而面条的纤维含量稍高于米粉，而且蛋白质含量也高于米粉。总体而言，米粉比面条更易于消化。婴儿添加的第一种辅食一般建议为米粉，虽然婴儿米粉是米粉末，不同于朋友所说的米粉，但都是由大米粉碎后制成的。文中的陪护阿姨仅从生活经验来判断面条比米粉好消化，这是误区。

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