婴儿辅食南瓜做法，南瓜做辅食和什么搭配

在宝宝可以适应米粉、米糊等的辅食后，很多妈妈就会开始用一些营养价值高且易消化的食材来给宝宝做辅食吃，比如南瓜。南瓜性温，富含胡萝卜素、维生素和钴、锌等营养元素，对增强宝宝的免疫力和消化能力、促进生长发育很有帮助，此外，南瓜还有清热解毒，维持正常视觉和防癌的功效。那南瓜做辅食的话，和什么搭配会比较好，做法又有哪些呢？下面我来给妈妈们整理一下吧。

虽然南瓜有很多好处，但是还是不能随意搭配的，它也有自己的搭配禁忌。如南瓜不宜或不能和鸡肉、鲤鱼、带鱼、虾、油菜、小白菜、木瓜、芹菜和羊肉等一起吃，轻则只会降低食物的营养价值，严重的话会引起中毒。所以妈妈们在用南瓜和其他食材搭配时一定要了解清楚食材之间是否相克。南瓜宜搭的食材有莲子、赤小豆、红豆、绿豆、猪肉、糙米、虾皮等，可清热解毒、通便排毒。下面是辅食南瓜的一些做法。

一、南瓜奶糊

食材：南瓜一小块，配方奶适量

做法：

1、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，放入锅中隔水蒸熟，然后用勺子碾压成泥；

2、冲调好配方奶，倒入南瓜泥中搅拌均匀即可。

二、南瓜卷心菜米糊

食材：大米一小把，卷心菜一块，南瓜一小块

做法：

1、将米洗净放入清水中浸泡约一个小时，再放入搅拌机中加适量水搅碎；

2、切下卷心菜叶子的前端部分，在锅中加水烧开放入切好的卷心菜焯几分钟，捞出放入搅拌机中加入适量水搅碎；

3、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，然后放入锅中加适量水，隔水蒸熟，蒸好后用勺子碾碎；

4、将搅碎的米、卷心菜放入锅中，加入适量水，用大火煮开后转小火，放入南瓜泥搅拌均匀，再煮几分钟即可，在整个煮的过程中要多多搅拌，以防糊锅，如果妈妈想要口感更细腻，还可以用筛子过一遍，滤去米渣等。

三、南瓜粥

食材：南瓜一小块，大米一小把（也可换成小米，煮小米南瓜粥）

做法：

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时（小米的话泡大概半个小时），把南瓜洗净，去皮去籽，切碎；

2、在锅中加入适量水，放入泡好的大米和南瓜一起煮，煮熟即可，期间需要多多搅拌，以防糊锅。

四、南瓜绿豆汤

食材：南瓜一小块，绿豆一小把

做法：

1、将绿豆淘洗干净，南瓜洗净去皮去籽切成小块（或切碎）；

2、在锅中加约适量水，放入绿豆，用大火烧开后转小火熬煮烂，然后加入南瓜块，再转中火煮至软熟即可。

五、南瓜蒸糕

食材： 南瓜一小块，奶和面粉适量，鸡蛋1个

做法：

1、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，放入锅中隔水蒸熟，然后用勺子碾碎；

2、敲破鸡蛋打散（若宝宝还不能吃全蛋，则只取蛋黄），倒入面粉和奶搅拌均匀，再加入南瓜泥混合均匀，然后放入锅中隔水蒸熟，大约蒸10到15分钟，蒸熟后切成一小块一小块即可，根据自己宝宝咀嚼和吞咽能力切成适合宝宝一手抓着吃的大小。

以上就是婴儿辅食南瓜的一些做法，妈妈们可以根据自己宝宝的情况去选择适合宝宝的南瓜辅食去制作。

山药和南瓜可以一起给宝宝做辅食，常见的有南瓜山药粥

主料：大米半杯

调料：山药150克、南瓜200克

做法步骤：

1、准备半杯米、一截山药、半个南瓜。

2、山药去皮洗净切小段儿，南瓜去皮切块。

3、大米洗净放入锅内 加水适量，放入山药和南瓜，大火烧开。

4、盖子虚掩，转小火熬煮（水要一次加足，不要中途再加水）。

5、煮粥期间要勤搅拌，防止扑锅，也可以使粥快速变得粘稠。

6、熬到米开花，南瓜山药熟烂，汤汁粘稠即可。

给宝宝煮南瓜粥还可以放什么？

加点山药、小米、红枣都是可以的

小米南瓜粥

原料：小米100g，南瓜30克

做法： 1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。 3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

燕麦南瓜粥

材料：燕麦片适量，南瓜适量

做法： 1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水， 2、放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。

南瓜糯米粥

材料：小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量

做法： 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。 2、将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。 3、蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼~ 4、南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。 5、待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。 6、待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。 7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

小米南瓜红枣粥

材料：小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克。

做法： 1、准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃2、南瓜切掉外皮(皮切得略厚点)，隔热水蒸熟烂碾成南瓜泥3、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足)，盖上盖煮4、水沸腾后，开盖，放入红枣5、重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙(为避免汤水溢出)，出转上火继续煮6、每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定)7、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散8、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。

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