水果拼盘怎么做？水果拼盘需要什么材料

夏天一般人们因为气温的升高而不怎么想吃饭，反而更喜欢吃水果拼盘。那么，水果拼盘怎么做？水果拼盘需要什么材料？

水果拼盘怎么做

1、备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。

2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。

3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。

4.拿近一点看看~~

5.如此切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。

6.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。

7.苹果切成底部不断开的V形片状。

8.切好的水果依次摆放在果盘上。

水果拼盘需要什么材料

刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。

模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。

挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟。

小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。

花式拼盘组合造型

独享小碟

用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃

利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。

分享果盘

用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提

利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性，突出热烈的气氛。

花束果盘

用料：菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提

将水果切成适当的造型，以简单的三角形和花形为主，以免造型过于复杂而显得杂乱。用竹签穿好后插入花瓶中，注意高低交错，最后形成花束一般的造型。

材料：枇杷、 香蕉、黄瓜 、树莓（如果季节原因，可以换其他水果搭配）第一步可以根据做拼盘的水果准备合适的盘子，一般情况下白色的盘子都是首要的选择，但也可以选择一些造型各异的盘子来制作水果拼盘，水果丰富、营养全面等诸多优点而备受大众喜爱，目前水果拼盘也成为了一道家常自制小吃。

水果拼盘其实比拼的是创意和搭配，很多时候，大家可能会认为水果拼盘是非常简单的一道美味，但是实际上如果想要做出好看营养又简单的水果拼盘，原料：苹果1个、火龙果1/4个、草莓数个、橙子1个首先水果要选色彩多的， 其次就是要大， 切盘占地方 ，小的水果也不可缺少， 可以加以点缀 水果盘不一定按传统的来， 披萨摆盘也可以用来放水果。

我一般是根据水果的形状来决定的，像蓝莓、青提、葡萄这类体积小的水果，其实只要将它们按颜色一圈一圈的简单围起来也是挺漂亮的哦，利用水果的本色和不同刀工切法和模具对水果进行各种造型生动、形态各异切配、摆放。一个果盘里不能只有一两种颜色，太单调的颜色搭配，就算你的造型再美，也不会好看到哪里去。

材料：香瓜，橙子，圣女果，猕猴桃，樱桃如图摆放，营养均衡，品种丰富，稍微费点时间，考验一定的刀工。那就比较简单了，像我们洗上几个苹果，橘子，葡萄，草莓就可以了，而不过要是切成拼盘的话，也是比较容易的，我只需要把苹果草莓，现在随着我们生活水平的提高，人们更加讲究生活的情调，家庭食用水果也比较时兴水果拼盘了。将皮片开，留下底端不断，用刀将瓜皮划开，架于西瓜上，镶上红圣女果，摆于叶形玻璃盘内。

在生活中，当大家家里来客人的时候，都会摆上水果瓜子招待客人。通常水果都是洗好装盘直接端上桌子。如果客人比较多，水果种类也多的话就需要很多盘子比较占地方。估计会比较麻烦。所以大家都会把水果切好做成拼盘，这样就大大减少了麻烦。虽然不能把拼盘做的像大厨那样，但可以做一些简单的。下面介绍几种简单易做的水果拼盘。

1、原材料为：车厘子，橙，猕猴桃，香蕉，简单易学，不用雕刻，简单摆放。

2、原料：白心火龙果、橙子、草莓、蓝莓、猕猴桃、红心火龙果。

做法步骤：白心火龙果一个、切均匀一厘米厚片、橙子切片，摆在火龙果上、草莓竖切两半，摆在橙子间隙、猕猴桃切薄片，取两片去皮对切、红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果、蓝莓摆上。

3、扒橙子瓣，把小橙子切成四瓣，放入中间，把苹果切块，四块夹入橙子瓣花，其他包围橙子，梨切块，一块放入橙子中，其他作为二围，三围是苹果和梨围住，将几块橙子瓣在苹果和梨直接，链接三者，小围沙拉。

4、先把一个苹果切成八块，然后，每个小块，都切成三角的形状。西瓜，可以不去西瓜皮，切成三角形；也可以去掉西瓜皮，切成三角形。草莓洗净，用刀一劈两半。圣女果洗净备用。把各种水果拼成合适、漂亮的图案就可以，大家可以自由发挥。

5、主料：苹果1个，火龙果1个，紫葡萄适量、圣女果适量；准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果，各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕，切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状，切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上，火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片，苹果切成底部不断开的V形片状，切好的水果依次摆放在果盘上。

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