2、葛根粉通常建议每天吃5-10克左右，大约一勺的量。因为葛根粉虽然可以天天吃，但是其无论是作为药用还是作为日常保健食用，都不建议食用过多。葛根粉性偏寒凉，过量食用的话，容易使得寒气入侵人体，刺激脾胃，从而引起腹痛、腹泻等一系列不适症状，所以因此一次冲泡5-10克是比较合适的用量。
葛根粉一般来说一天食用20到30克即可，一天吃一次，葛根粉性凉，不要过多食用。因为葛根粉具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，长期食用有助于保护心脑血管的健康。
需要注意野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌症的发生。一直在吃寿乡食客的葛粉，感觉很好。
营养功效：
1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
以上内容参考：人民网——葛根的功效和食用方法
葛根粉一天吃10-30g。
葛根粉吃法：
1、桂花葛粉羹：
葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2、葛根粉粥：
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
3、葛粉饭：
先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。
扩展资料：
葛根粉功效：
1、解酒
葛根粉富含大豆甙，可以有效地分解乙醇，减少酒精对大脑和肠胃的伤害，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。
2、通便排毒
野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，促进体内毒素的排出。
3、防治心脑血管疾病
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，改善微循环。
4、调节女性内分泌
葛根粉具有显著的调节内分泌，双向平衡体内雌激素的功效，对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循环系统的血流，对滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌。
5、丰胸
葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快，进而使乳腺及腺泡发育增大。
6、菜肴佐料
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。
参考资料来源：百度百科-葛根粉
参考资料来源：人民网-细数葛根粉的作用与功效
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