富含色氨酸的食物 哪些食物富含色氨酸

富含色氨酸的食物 哪些食物富含色氨酸,第1张

1、牛奶富含色氨酸。牛奶中含有两种催眠物质:一种是色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺另一种是对生理功能具有调节作用的肽类,让人感到全身舒适,有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人,牛奶的安眠作用更为明显。睡前喝1杯牛奶可催人入睡,对中老年人尤为适宜。

2、小米富含色氨酸。在所有谷物中,小米含色氨酸最为丰富。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高人脑内的色氨酸数量。

3、核桃富含色氨酸。核桃是一种很好的营养滋补食物,已证明可以改善睡眠质量,因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻,捣成糊状,睡前服用15克,效果非常明显。

4、烤肉富含色氨酸。烤肉是红肉中含色氨酸最多的(426毫克)。烤鸡肉的含量接近474毫克。此外,龙虾,虾和螃蟹都是很好的色氨酸来源,含量在570毫克左右。

色氨酸本身就是一种氨基酸,是人体合成蛋白质所需要的一种营养物质,色氨酸是可以治疗失眠的,很多治疗失眠的药物中都含有色氨酸。色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮,再脱羧形成吲哚乙醛;吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化成为吲哚乙酸。小米

含色氨酸最多的是小米,每100克含色氨酸202mg,牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼,等也是富含色氨酸的食物。


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