两种方法都不错，泡水喝完后把枸杞子吃了更好，吸收更充分，比直接吃了效果也不错。根据各人爱好，不用拘尼于泡水或直接吃。
枸杞子的价值。枸杞能使气可充(补气)，血可补(补血)，阳可升(壮阳)，阴可长(滋阴)，火可降(降火)，风可祛(治风湿)，有十全之妙用也。
性味，味甘，性平。归经，归肝，肾，肺经。
功能与主治。主治肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，消渴引饮等症。可以补气强精，滋补肝肾，抗衰老，暖身体，抗肿瘤，降低血压，血脂和血糖，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝，促进肝细胞再生等作用。
枸杞的主要功效在于滋阴养肝，明目，枸杞泡水喝也是有功效的，但是干吃效果更好，研究发现枸杞的护眼功能依赖于其中的玉米黄素，但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放，因此要发挥枸杞的护眼功能，嚼烂干吃是最好最简单的方法。
枸杞虽好，但是感冒发烧，炎症，腹泻的人应停止食用枸杞。
枸杞，“营养”真的高吗？
枸杞，与普通植物性食材无太大差别（营养素的种类与数量），其中同样含有多种维生素、矿物质元素以及膳食纤维等“基础营养素”。当然，除了这些普通的物质，枸杞当中也含有一些“特殊的营养物质”。
枸杞多糖是枸杞当中比较主要的活性物质，通过现代医学的相关研究已经证实枸杞多糖具有抗氧化、免疫调节、降血糖等多种 养生 作用。
与枸杞多糖类似，枸杞酸也是枸杞中“特有的标志性成分”，某些动物实验对枸杞酸进行了研究，证明其有美白、抗衰老、抗氧化等作用。
除了这些以外，红枸杞当中还富含玉米黄质二棕榈酸酯，这是一种植物色素（类胡萝卜素），它同样可以展现较强的抗氧化作用。
当然，请各位明确，这些“生物活性物质”在动物实验中突出的“作用”虽然存在，但功效物质的投放量与我们在日常生活中的进食量并不对等；抛开营养素的剂量来看，吃枸杞的确具有多种 养生 作用，但真正落脚到实际生活，想要吃到“有效剂量”，其实并不容易；需要正视这个问题，不可盲目对待。
枸杞是干吃好还是泡水好？
这个问题很简单，干吃和泡水并不会影响枸杞中营养物质的种类和数量，两者并无差别，随您个人的喜好选择食用方式即可。
健康 吃枸杞，有些小建议：
枸杞的品鉴方式有很多，大家总喜欢用枸杞泡水、熬粥或煲汤，方法不错，但建议大家要将食材中的枸杞捞出吃掉，倒掉即是浪费。
嚼烂吃掉枸杞，才能帮助身体摄入更多的有益物质，本身就没有多少，还是不浪费为好。
任何食物都是如此，适量品鉴才是完美。对于一个 健康 的成年人而言，单日摄入20克的枸杞是一个比较 健康 的量，不给身体增添烦恼。
吃枸杞，挺好，但不能迷信；无论您是喝枸杞水还是干嚼枸杞，都请您“理性尝食”，别因为盲目 养生 伤害了自己的身体。
不要非此即彼，两者是可以相容合的。先用热水泡茶喝，最后把泡过茶的枸杞吃掉，这样能把枸杞的营养全部吃到肚子。
枸杞泡水喝有利于枸杞里面的氨基酸元素维生素c，硒元素充分发挥利用对人体有极大的好处特别是年轻人泡水喝效果最好。
干吃的枸杞有利于慢消化对中老年人很好。尤其是枸杞是中药材对人体有很好的保健作用。
干的枸杞咀嚼，牙齿不 健康 的人容易引起牙痛！
枸杞本身的作用是滋阴，一定要干嚼着吃，因为干嚼的过程中我们会分泌大量的唾液，这些唾液都是我们很宝贵的津液，产生的津液越多，就越能滋养我们的身体，有句俗话叫：生津止渴，其实细想想很有道理呢！
补充一点，枸杞虽好，有湿热的人不宜吃哟！
干吃几颗就可以了，不能太多每天。泡水喝没有干吃好！
中医很早就有枸杞 养生 的记载，在平时生活中很多人也喜爱用它来泡水喝、干吃或煮汤
因为枸杞内含有多种维生素和活性物质，用热水泡或煮汤都会使一部分营养流失掉。但是干吃的口感很多人都接受不了，所以我们可以选择用温水泡，煮汤的时侯可以等汤煮好了再放枸杞进去。这样不管是泡水喝，还是干吃都没有太大的区别。这时就可以根据自己的喜好来决定服用方法
不管是哪种方法，都建议不要过多的服用，容易上火，平时也可以搭配菊花喝，可以减轻拘杞的温性
不管男女老少，“保温杯里泡枸杞”的 养生 法，已逐渐成为流行。
张女士是一位90后上班族，上班经常拿枸杞菊花泡水喝，平时也爱吃些梨子、冰咖啡，结果某天开始，张女士开始反复腹泻，三四个月大便仍然不能成形。
谈到“食补、 养生 ”，枸杞绝对占一个重要角色。但是所有人都适合吃枸杞吗？枸杞的功效有哪些？生吃好还是泡水吃好？小九一一为你解答！
《本草纲目》曾记载，枸杞有明目安神之效果，是真的吗？加州大学戴维斯分校科研团队进行了一项研究，结果发现： 每周5天日服28g枸杞，3个月就可有效补充类胡萝卜素。
发达国家老人失明的主要原因，是年龄相关黄斑变性，而类胡萝卜素水平与年龄相关视网膜黄斑变性息息相关。
研究人员招募了31名平均年龄56岁的 健康 成人，并将他们分成了2组。一组每周有5天日服28g宁夏干枸杞，另一组服用每份含有6mg叶黄素和4mg玉米黄质的补充剂。
在试验的第45天和第90天，研究人员分别测试了两组的黄斑色素光密度和皮肤类胡萝卜素评分。结果发现， 吃枸杞组的黄斑色素光密度和皮肤类胡萝卜素评分都显著增加 ，吃补充剂组效果却并不明显。
从结果上看，枸杞或有助于防止年龄相关的黄斑变性。该实验是一项小型临床研究，仍需进一步研究。
枸杞已被列入我国“药食同源”物质名单 ，既具有食用和药物的功效，重点是可以长期服用，副作用低。
古来，《本草纲目》记载枸杞“甘平而润， 性滋而补， 能补肾、润肺、生精、益气、此乃平补之药”。
枸杞子中的活性成分包括有枸杞多糖类的大分子成分外，还包括了约180多种小分子化学成分，例如：脂类、苯丙素类、香豆素类、木脂素类、绿原酸类、黄酮类、含氮类以及有机酸等。
现代研究发现，枸杞中含有的多糖、类胡萝卜素和类黄酮等成分对人体十分有益。在多种疾病模型中，枸杞多糖也被发现具有较强的抗炎、抗氧化应激、抗衰老等功效。另外，一些报告指出，多糖类物质具有降血压、降血糖、调节机体免疫力等作用。
所以，每天吃点枸杞，有益于身体 健康 。当然，枸杞的营养价值虽然高，但是 不应该过于地期待它的保健效果 。
去年新加坡国立大学一项发表在Eur J Nutr的研究分析了枸杞的 养生 效果， 重点分析了干枸杞子与枸杞提取物的效果对比 。结果发现，总体上来说， 干枸杞的 养生 效果更为突出 ，对于降低甘油三酯、提升高密度脂蛋白胆固醇有一定的效果。
营养师顾中一则表示，干枸杞比较难嚼碎，长期咀嚼坚硬干涩的食物，可能对颞下颌关节不友好，认为最方便的还是泡枸杞水。
另外，在枸杞水里加一片维生素C，可以更多的保留枸杞中的红色素不被氧化破坏。当然， 用枸杞泡水不能只喝水，真正有营养的还是枸杞本身 ，所以最好将枸杞也吃掉。
需要注意的是，日常生活中我们买到的往往是经过了层层加工的干枸杞，在加工的过程中，枸杞的大量营养成分可能已经流失。所以，有条件的话也可以用鲜枸杞榨汁，既能最大程度保留枸杞中的营养物质，又容易消化吸收。
最后，提醒大家，枸杞虽然很不错，但还是要注意以下几点：
1. 哪些人不宜吃
感冒发烧患者、炎症患者、腹泻患者、高血压患者、糖尿病患者、肠胃虚弱者等，以免加重病情。
2. 吃多少适宜
《中国中药杂志》建议， 健康 的成年人每天吃20g左右枸杞即可，不宜吃太多。
3.心血管药+枸杞茶，可能中毒
发表在《欧洲心脏杂志》上的一份病例报告指出，服用心血管药物期间，如果饮用枸杞茶，可能会导致中毒，引发恶心、头晕、疲劳、晕厥等不适症状。因此，服用心血管药期间应禁饮枸杞茶。
枸杞确实是性价比很高的 养生 佳品，不过我们也要注意，吃枸杞要看个人体质，同时不能盲目地吃，应保持合理的量，以免适得其反，没有达到 养生 的目的不说，反而引起其他问题。
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