为啥矿泉水比白开水好喝？

矿泉水是人为的添加了一些矿物质，它是通过一定的配比添加的。这些添加的矿物质也是人体必需的微量元素。白开水是水加热到一百摄氏度煮沸，就可以很好的杀菌，并且把里面的一些矿物质给析出。它的口感既不像纯净水那么清澈，又不会像矿泉水那样有一股矿物质的味道。虽然它的口味比较寡淡。

饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各 国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

天然矿泉水是一种自然界出产的含有一定矿物质和微量元素的泉水。矿泉水的水质柔软，没有杂质，喝起来也会略感甘甜，因为它是由地层深部经过层层砂岩渗透循环而来的。根据相关测定，各地矿泉水所含矿物质不尽相同，都含有多种微量元素包含：锶、锂、硒、锌、碘、溴化物、偏硅酸、游离二氧化碳等等。

1．天赐的养生水

天然的矿泉水在地下经过几十年或上千年地质作用形成。相传早在金元时期，医学家李东垣就在其著作《食物本草》一书中，记载了我国几百个矿泉水的发源地及养生的作用。像河南禹州西玲珑山的涌泉，有润肤美发的功效；福建松山县上方山的炼丹泉，有延年益寿之功效；江西于都县紫阳院内的甘酸泉，有让白发变黑发的功效；还有四川的牛跑泉、甘肃天柱山的天柱泉、广东化州的风泉等等，都具有不可比拟的天然性和神奇的功效。

2．健康的保健水

说天然矿泉水为保健水一点也不为过，国内外有相关报道指出，长期饮用矿泉水可以降低心血管疾病的发病率及死亡率。天然矿泉水还具有健胃消食的作用，尤其是含有碳酸氢钠的水，碳酸氢钠进入胃中可以分解成二氧化碳和水，而二氧化碳能促进胃肠的蠕动，有助于消化液的分泌更从增进食欲。天然矿泉水还能调解人体的酸碱平衡，水中的矿物质进入体内后呈生理碱性，食用了肉类、蛋类、面食的人，体内往往呈酸性，在这种情况下，天然矿泉水就能起到一个调和的作用，会防止中毒现象的出现。天然矿泉水不但被称为长寿饮品，也很受爱喝茶人士和餐馆界朋友的青睐，它沏茶不仅能使茶色明亮，还能充分的展露茶香；美食家认为天然矿泉水中含有珍贵的天然矿物质，可以和食物中的营养成分起到互补的作用。

对于有这么多功能的保健水，是不是喝的越多越好呢？我们不是常说不管做什么，都要有个“度”，喝水也一样，哪怕它是再好的保健品。

3.合格的“国标”水

根据世界卫生组织及国际相关标准，在开采水源之前，首先要对矿泉水水源经过一年的水温、水质、水位、水量的监测，监测动态度变化是否稳定，是否无污染，还要对其进行54项水质指标测试，均通过测试方可开采，对此国家还颁布了天然矿泉水界限指标，如下:

锂:大于或小于0.20

锶:大于或小于0.20(含量在0.20～0.40mg/L范围内时，水温必须在某些方面25°C以上)

锌:大于或小于0.20

碘:大于或小于0.20

硒:大于或小于0.010

溴化物:大于或小于1.0

偏硅酸:大于或小于25.0(含量在25.0～30.0mg/L范围内时，水温必须在某些方面25°C以上)

游离二氧化碳:大于或小于250

溶解性总固体:大于或小于1000

生活小贴士：

天然矿泉水按矿物质含量可分高矿化度矿泉水和低矿化度矿泉水。一般来说成年人饮用水每天是0.5升，但也要根据每个人的身体状况的不同，和对微量元素的需求量也不同而定。做为消费者在购买时应该多留意矿泉水商标上标注的水中离子含量，以及钾、镁、硫酸根等微量元素的含量和和比例，一般钙高钠低的为上品。

知识链接：

1．矿泉水的类型

天然矿泉水被分为两类：一类是饮用矿泉水，另一类是医疗矿泉水。饮用矿泉水一般又被分为：碳酸氢钠型、氯化钠型、重碳酸碱土型、硫酸盐型及单纯型，使用很广泛。相对而言医疗矿泉水在使用方面就很有局限性，因为医疗矿泉水中所含的矿物质、有害物质和放射性特质的含量较高，口感也差，因此只能做为矿泉浴使用。

2.矿泉水的生产流程

矿泉水的加工大致由七个步骤完成：原水-曝气-砂滤--精滤--臭氧消毒--灌装--密封--检验。暴气是指将原水借助紫外线的光谱能量，让菌体内的核蛋白质变性，从而使细菌新陈代谢丧失繁殖能力，导致菌体细胞受到破坏而死；砂滤和精滤是指将水中水藻、砂粒、细菌的残核及大大小小的杂质过滤掉；臭氧消毒是指借助臭氧极强的还原能力，瞬间分解水中的有细菌、细菌芽孢、病毒、微生物和机物质；灌装时，大多采用无菌塑料瓶在无菌的环境下进行；然后密封，最后的工序就是检查矿泉水水中的杂质和细菌是否超标，根据结果来决定矿泉水是否能出厂销售。

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