芹菜，它只是一种蔬菜。 它与我们平时服用的降压药不同。 如果指望吃芹菜能降血压，那是很不靠谱的，因为它的作用其实是预防高血压。 血压的作用，但不能代替治疗高血压的药物，所以我们在日常生活中通常多吃蔬菜，多吃纤维，以平衡饮食，预防高血压，反而 靠这些蔬菜代替自己的药。
芹菜中含有钾，能促进钠的排泄，而钠是升高血压的危险因素，也会起到降血压的作用。 芹菜含有丰富的膳食纤维，能吸收肠道内多余的钠、脂肪和碳水化合物，有利于降低血脂和体重，从而降低高血压的危险因素。 毕竟芹菜只是食物，只有辅助降压的作用，并不能替代降压药。 希望大家对芹菜有正确的认识，不要听信片面的信仰，以免耽误病情。 芹菜炒牛肉，芹菜和牛肉是绝配，芹菜含有大量膳食纤维，牛肉富含蛋白质和锌，两种营养相得益彰，非常适合抵抗力较弱的人补充营养。
芹菜作药材时，芹菜的作用很小，但适合现阶段的狗、土等动物，因为它对它们有降血压的作用，但并不适用 对人民来说。 当然，也有人会这样想，多吃一点就好了，越吃越好。 其实这样的想法是好的，它包括一颗平和的心。 不要盲目地将降血压的蔬菜放在芹菜等蔬菜上。 生活中，人们习惯于采摘和丢弃芹菜叶，这是不科学的。 营养物质——叶绿素都包含在叶子中，叶子的营养价值高于茎。 因此，除了要去掉腐烂和发黄的叶子外，还要把茎叶一起吃掉。 芹菜可炒、拌、煮、鲜榨。 有很多种吃法。 芹菜拌腐竹，腐竹富含蛋白质和多种矿物质，补充了芹菜的营养。
我们吃芹菜的时候，不需要放太多盐。 如果要放盐，最好选择一点低钠盐，这样才能保证我们的身体不会摄入过多的这些。 矿物质和这些元素。
大部分人认为吃芹菜可以降血压都是认为：芹菜中的芹菜素起到了降血压的作用，那究竟是不是这样呢？芹菜素属于黄酮类化合物，具有广泛药理作用。相关研究表明：芹菜素能降低高脂高盐所致高血压大鼠血压，并有保护心脏的作用，芹菜还有抗氧化、抗炎、抗过敏等多种生物作用。
但是，芹菜素具有降血压作用的研究多集中体外研究中，目前仍缺少相关实验验证单纯地从芹菜中提取的芹菜素能在人体内发挥降血压功效。至于我们常听说身边的高血压朋友食用芹菜后实现了降压的目标，我们不妨了解这些朋友有没有同时食用降压药物加以控制血压，不要先入为主地把芹菜神化！
每天通过对大鼠以8g/ kg剂量的芹菜素进行喂养，13周后，大鼠血压有较为显著的下降，而以26mg/kg对大鼠进行灌胃，它们心率均无显著性影响，因此，26mg/kg是最小有作用剂量。假设芹菜素在我们体内也能发挥实验中在小白鼠体内的降压功效，那么对于一个50kg的人来说，要想达到最小有作用剂量，就要坚持13周，也就是大约3个月，每天摄入1300mg甚至更多的芹菜素才能达到降压功效。
而不同种类的芹菜，以及芹菜的不同部位含有的芹菜素大不相同，普遍芹菜叶子中的芹菜素含量要比叶柄高[3]，常见的芹菜叶柄中的芹菜素含量从5mg/kg到60mg/kg不等，叶子中的芹菜素大多在1000mg/kg到2000mg/kg。所以按照一般这个情况来计算，要想降血压，一个50kg的人需要连续3个月甚至更长时间坚持每天吃大概1kg左右的芹菜叶。但是要知道，对于一棵正常的芹菜，叶柄还是远多于芹菜叶！
芹菜可以降血压。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，并且富含钾、钙、镁等矿物质元素，以及胡萝卜素等维生素。高钠的摄入是促发高血压产生的一大原因，而高钾则与他相反，有降血压的作用。其实这个问题确实是个老生常谈的问题，但还是有很多朋友认为，希望看到这个答案的粉丝朋友，能够有正确的认识。简单分析一下。
通常情况下，蔬菜茎的含水量比较丰富，所以相对来说，芹菜茎补水的效果比较好，不要小看芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%以上。
芹菜叶含水量相对较低，情况不太一样，如果没有根部供水或外部喷水，芹菜叶会在很短的时间内 "停 "掉。芹菜叶可能在你还没有走出超市或市场的时候就开始萎缩了。
芹菜汁对血压的影响，最大的作用是利尿。而利尿剂是临床治疗高血压很重要的一类药物，所以大家误以为喝芹菜汁可以降血压。
其实，芹菜汁的这种利尿作用是很弱很弱的，根本不会对血压形成影响。无论是茎还是叶，钠和钾的含量，按照正常人的日常消费，都不足以影响血压。
如何降低血压？
高血压是一种慢性终身疾病，在保证低盐饮食（不超过6克盐，不低于3克）的同时，还应根据医生的建议合理使用降压药。
抗高血压药物有很多种。如果你有兴趣，你可以阅读我的文章。有很多关于如何选择降压药的文章。
总结：
饮食疗法的确是降压的一种辅助手段，但前提是饮食疗法要得法，药物治疗不能停。要知道，对于高血压的治疗，药物治疗始终是根本，是主要的，而饮食治疗或运动治疗，只能作为一种辅助方法。只有两者结合起来，才能更有效地控制血压。
至于正确的饮食，并不是吃芹菜就可以了，这是一个漫长的过程，需要找到自己的食谱。最重要的是要清楚哪些食物不能吃，如腌制食品、加工肉类、各种调味品等等高钠食品，都要注意提防，还有一些隐性的含盐食品，如梅干菜、面包，看似无害，其实是高钠，也要避免食用。健康的食物主要是富含膳食纤维的蔬菜、水果，肉类以瘦肉、鱼、禽肉为主，少吃油炸食品，注意清淡饮食，远离烟酒等。以上是高血压患者的健康饮食标准。
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