每人每天的烹调油用量不应超过25克。这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。油不仅能为美味增色，还是人体所需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。
减少吃油的注意事项：
1、多采用蒸，煮，炖，汆，拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸，油煎等烹调方法。
2、做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。
3、少吃奶油蛋糕，酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。
4、减少外出用餐次数，一是餐馆里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。
5、多使用不粘锅，微波炉等炊具，这样可以少用一些润锅油，从而减少油的使用量。
食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸，供给脂溶性维生素，还可提供食品风味和制作功能，食用油的作用不可谓不大。但食用油并不是吃得越多越好。油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病。
我国的食油标准一天是摄入量25克到50克，不能多吃，如果摄取过量，在人体内就会产生饱和脂肪酸过多而引起胆固醇增高，诱发高血压、糖尿病、冠心病、肥胖症。因此，生活中提倡清淡饮食，不要摄入太多的脂肪，多用煮、炖、蒸、拌、汆、卤少油的烹饪方法，避免油炸。健康饮食标准应保持在没人每天一斤主食、半斤菜、一两油、一两肉、一两鱼禽蛋、一两豆制品，外加200克水果。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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