大米是不是碳水化合物?

碳水化合物是不是就是大米？

不是.碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

大米富含碳水化合物吗？什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多川和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

大米富含碳水化合物吗

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

米饭是碳水化合物吗？

只能说米饭里含有大量的碳水化合物。吃米饭可以搭配一些粗纤维的食品，可以帮助减肥。

米饭属于碳水化合物吗 米饭属于什么类的

大米主要含淀粉,属于糖类原因如下：淀粉在口腔被唾液淀粉酶分泌成 麦芽糖在小肠里被消化糖类的消化酶消化成 葡萄糖以葡萄糖的形态被人体吸收因此,这句话是 正确 的

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。糖尿病患者不宜多食。

大米的碳水化合物含量

食物名称 碳水化物 粳米(标一) 76.8 粳米(特级) 75.3 米饭(蒸) 25.6 米饭(蒸) 26 米粉(干，细) 78.2 晚籼(特) 76.7 籼米(标准) 77.5 苦荞麦粉 60.2 糯米(粳) 76 糯米(紫红) 73.7 荞麦 66.5 青稞 73.2 糌粑 30.7 方便面 60.9 麸皮 30.1 富强粉 75.9 小麦粉(标准粉) 71.5 挂面(标准粉) 74.4 挂面(精白粉) 75.7 烙饼(标准粉) 51 馒头(蒸，标准粉) 48.3 馒头(蒸，富强粉) 43.2 油条 50.1 小米 73.5 小米粥 8.4 燕麦片 61.6 莜麦面 52.5 玉米(黄) 66.6 玉米(鲜) 19.9 玉米罐头 0.8 玉米糁(黄) 72 蚕豆(去皮)100 50 赤小豆 55.7 豆腐 3.8 豆腐(南) 2.4 腐竹 21.3 腐乳(白) 3.9 腐乳(红) 7.6 千张 4.5 香干 3.3 豆浆 0 豆浆粉 64.6 豆粕 30.2 黄豆 18.6 黄豆粉 30.5 绿豆 55.6 豌豆 55.4 芸豆(杂) 52.8 扁豆 6.1 蚕豆 16.4 黄豆芽 3 毛豆 6.5 豇豆 3.6 绿豆芽 2.1 豆角 4.6 豌豆(带荚) 18.2 豌豆苗 2.6 百合(干) 77.8 荸荠 13.1 苤蓝 5.7 甘薯(白心) 24.2 甘薯(红心) 23.1 胡萝卜(橙) 7.7 茭笋 4.2 芥菜头 6 凉薯 12.6 白萝卜 4 变萝卜 5.2 青萝卜 6 马铃薯 16.5 魔芋精粉 4.4 藕 15.2 山药 11.6 芋头 17.1 春笋 2.3 菠菜(赤根菜) 2.8 菜花 3.4 大白菜(青白口) 2.1 大白菜(酸) 1.9 小白菜 1.6 大葱 5.2 大蒜 26.5 青蒜 4.5 蒜苗 6.2 茴香菜 2.6 茭白 4 金针菜 27.2 韭菜 3.2 芦笋 3 萝卜缨(小红) 2.7 芹菜茎 3.3 花叶生菜 1.3 茼蒿 2.7 蕹菜 2.2 莴苣笋 2.2 乌菜 2.8 西兰花 2.7 苋菜(青) 2.8 香椿 9.1 小葱 3.5 雪里蕻(叶用芥菜) 3.1 葱头 8.1 荠菜(蓟菜) 3 油菜 2.7 圆白菜 3.6 芫荽 5 菜瓜 3.5 冬瓜 1.9 哈蜜瓜 7.7 黄瓜 2.4 苦瓜 3.5 木瓜 6.2 南瓜 4.5 丝瓜 3.6 笋瓜 2.4 白兰瓜 4.5 西瓜 5.5 西葫芦 3.2 葫子(茄科) 5.9 辣椒(尖，青) 3.7 茄子 3.6 灯笼椒 4 番茄 3.5 八宝菜 10.2 甜蒜头 25.9 甜酸皎头 22.6 腌雪里蕻 3.3 榨菜 4.4 酱苤蓝丝 4.2 酱黄瓜 2.2 酱萝卜 3.2 酱大头菜 6 酱莴笋 3.1 海带 1.6 金针茹 3.3 口蘑 14.4 木耳 35.7 平菇 2.3 香菇(干) 30.1 银耳 36.9 紫菜 22.5 波萝 9.5 草莓 6 橙 10.5 柑桔 11.5 甘蔗汁 15.4 海棠果 17.4 金桔 12.3 梨 7.3 玉皇李 7.8 荔枝 16.1 桂圆 16.2 芒果 7 中华猕猴桃 11.9 蜜桔 8.9 柠檬汁 5.2 苹果 12.3 葡萄 9.9 红果 22 柿 17.1 酸枣 62.7 桃 10.9 无花果 13 香蕉 20.8 杏 7.8 杏脯 80.2 鸭梨 10 椰子 26.6 樱桃 9.9 柚 9.1 枣 28.6 枣(干) 61.6 核桃 1.8 花生(炒) 17.3 栗子 40......

大米饭是碳水化合物含量高的食物吗

100g米饭就有79g碳水化合物

按照我60kg体重来说，每天需要补充120g蛋白质，300g碳水，3500kal也就是1463700J能量，照这样，一碗米饭300g的话，那么基本一碗米饭就已经足够一天的碳水化合物了

所以说饭是碳水化合物含量高的食物。

150g大米所含多少g碳水化合物

百克精米的碳水含量在23-27g 根据蒸米饭的时候放水量有轻微的上下浮动 均值大约在25g左右

150g大米的碳水量大约在37.5g左右

米食与面食哪个碳水化合物高

我们先来看看它们的营养： 米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖。馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换著吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了 。 个人建议，应该换著吃，不要偏向一种。

很多人认为主食的热量高，减肥时候不吃主食就吃菜，确实，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥，我们还不能以此下定论。

谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。

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每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。为什么减肥期要吃主食我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。

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严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率。粗粮可以作为减肥期主食吃粗粮就饱腹感持续更长，也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。

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