有没有一种既好吃又常见的刺又少还不贵的鱼?当然有!
这里首推就是九兔鱼,九兔鱼不贵,又好吃,又常见,但是这种鱼不是没有刺,也不是刺少,按你的要求不满足,但是这种鱼的刺是可以吃的,能吃的原因就是鱼刺非常细而且软。
饭店基本上是干炸然后蘸调料食用。
给您推荐的第二种鱼是黄鲼鱼,我们这边叫滑子鱼。这种鱼很常见,好吃,不贵,刺类似于脆骨直接可以吃,主要是鱼皮有点异味需要处理干净。
采取的烹饪方法就是家炖,这种鱼的最大优点就是全部是野生的,没有养殖的。
另外推荐的还有多宝鱼,燕鲅鱼,这两种鱼有刺,但是都是一根刺,燕鲅鱼是这些鱼当中最便宜的,一般6-7块钱一斤左右,很常见。
多宝鱼多采用清蒸,燕鲅鱼多采用红烧或者鱼断。
其实追求刺少完全没有必要,因为烹饪方法可以解决刺多问题,比如说草鱼和黑鱼,可以做鱼片涮着吃。
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