培根是经过腌渍和烟熏的肉制品，很多人以为培根和火腿一样，是熟肉，可以直接吃，但一般市面上的培根片都是半生熟或七成熟的，没有全熟，虽然可以直接吃，但口感不太好，而且有被寄生菌入侵肠道的风险，因此通常不建议生吃。培根片可以烤着吃、煮着吃、煎着吃、炒着吃，吃法多多，不过要注意培根属于致癌物，不建议食用过多或长期食用。
培根片怎么烹饪好吃 ：
1、烤着吃
将其他蔬菜，如金针菇、西兰花等用培根片卷起来，然后将培根卷放在铺好锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。
2、煮着吃
培根片切丁，与土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入没过所有食材的冷水，煮开加盐、糖调味即可。
3、煎着吃
可以直接将培根片放入锅中煎两到三分钟，也可以将培根与鸡蛋、面粉等食材一起拌成面糊，然后放入锅中摊成煎饼食用。
4、炒着吃
像火腿一样与其他食材一起放在锅中煸炒，炒熟即可食用。
培根片的吃法众多，不过要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率，因此要注意控制食用量。
不能吃了。
培根属于高蛋白食物，高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。
食物如果保存不当的话就会变质，很多人认为变质的食物在煮沸后就可以再吃，这种做法是不对的。细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。为了尽量避免腐败变质，该类食物购买后要及时食用，或者放在冰箱冷藏或冻藏，如果发现这些食物有腐臭味，就不能继续食用了。
扩展资料
培根等加工肉不利健康
加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。加工肉类中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延长保质期，这一过程会增加致癌物质等有害物。
控制脂肪摄入量的同时，粮食也不宜过于精细，注意保持正常体重。多吃蔬菜、水果，维生素C、胡萝卜素、维生素E、叶酸和蛋氨酸具有降低大肠癌发病危险性的作用，维生素D和钙也有类似功能。每天食用10克膳食纤维，将降低10%的结直肠癌发生率。
参考资料来源：人民网—变质食品常有5种气味，千万别吃！
参考资料来源：人民网—火腿培根将被列为致癌物 专家建议少吃
热狗是火腿，培根是猪肉。有些人呢，很喜欢吃热狗，因此便担忧了吐司有没有哪些伤害呢?吐司的伤害，肯定是有的，例如长胖啊，容易上火啊哪些的，也有，由于吐司是废弃物食品，因此多多少少都是有致癌物质的伤害，建议喜爱吃热狗的盆友，平常还是少吃为妙的好，建议大家还是多吃些身心健康有机化学的食品，这样子才对人体有利!
1.吐司腊肠味美，营养成分都不低，因而大家广泛爱吃。
可是腊肠放得久了非常容易长霉。
临床医学说明，长霉的腊肠是被一种毒力极强的肉毒素所环境污染。大家进餐受了环境污染的腊肠后，会造成食物中毒。
许多人每天吃热狗火腿三文治，不清楚这种生产加工食品掩藏杀机：不仅有很多尸毒及化肥，还带有多种多样致癌物。以便自保，还是避而远之好。
近年来愈来愈多科学研究直接证据确认：吃香肠和香肠让人生癌机遇暴增。
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