适合北方种植的蔬菜品种
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
北方地区常见蔬菜种植时间
一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、
十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
空心菜北方种植的 方法
空心菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或称深水栽培)3种(空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖)，生长适宜温度为25～30℃，能耐35～40℃的高温，10℃以下生长停滞，霜冻后植株枯死。喜光和长日照。对土壤要求不高。分枝能力强。
一般采取直播方式。播前深翻土壤，亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，与土壤混匀后耙平整细。
土培空心菜种子的繁殖方法：
1、 催芽：播种前首先对种子进行处理，即用50～60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20～24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。
2、种植：亩用种量6～10千克。播种一般采用条播密植，行距33厘米，穴距15～20厘米,每穴点播3～4粒种子,播种后覆土，播种后随即浇水,7天左右即可出。也可以采用撒播或穴播。
注意：夏季气温高，植株生长快，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水(空气干燥，土壤水分不足，易导致空心菜纤维增多，影响产量和品质)，并结合浇水进行追肥。秋季气温转凉，要及时中耕除草和追肥，并注意防治红蜘蛛等害虫。空心菜采收期长，一般每次采收后，都要结合浇水亩施硫酸铵10公斤.
空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥，迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕
3、采收：适时采收是空心菜高产、优质的关键。生产上，一般在苗高20～30厘米左右时即可采收。在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个节，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。
1、空心菜。空心菜学名蕹菜，种植一次能够多次采收，掐尖之后叶腋中会分生出新的嫩茎继续生长。空心菜对温度的适应范围很广，生长适宜的温度为25-35℃，能耐40℃的高温，也能耐15-20℃的低温。因此适合夏天种植。
2、木耳菜。木耳菜学名落葵，喜温暖气候，耐温耐湿，特别适合夏季种植。木耳菜种子很大、种皮很厚，为了使之更好的出苗，播种前先在常温水中浸种1-2天，待种子充分吸水后再播种。
3、小白菜。小白菜又称青菜，北方夏季栽培的小白菜生长周期一般在20-30天，在6月中之8月上旬这段期间分批播种，因此河北属于北方，也是可以栽种小白菜的。
4、萝卜7月份左右北方很多地区都种植萝卜，萝卜生长迅速，产量高，种植简单，管理容易的特点，萝卜一直是北方地区秋冬主要的蔬菜瓜果之一，夏季种植也是非常不错的。
5、小油菜。小油菜是北方地区种植较多的蔬菜，是一种生长极其快的青菜，采取撒薄方式进行种植，轻轻覆盖薄薄一层*壤，密密麻麻的小油菜，在水肥供给充足的情况下，在这夏季极高的温度催生下，种植短短的时间就能够采集食用。
6、黄瓜。河北夏天也是可以种植黄瓜的，黄瓜发芽生长的速度是极其惊人的，播种2-3天黄瓜苗就钻出了地面，开始了旺盛的生长，只要有水，黄瓜这会种植，也是极其适宜的，能够结果到秋季。
7、长豆角。夏季种植蔬菜，长豆角很常见。有的农村还会在玉米地里种植上豆角，玉米的生长高度，恰好可以成为豆角攀爬的支架，在玉米地里套种一些豆角，是连支架都省去了搭建，也是极为省心省力的。
8、香菜。河北夏天是可以种植香菜的，香菜作为一种调料菜，平时吃饭、炖菜时一点都不能少。种植时一定要将香菜表皮一层膜剥掉，这样香菜才更容易发芽，香菜种好后可以在*壤中施一些微生物菌剂蔬果肥，提高*壤肥力，促进香菜根系对养分的吸收，这样香菜就能越长越壮。
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