如果只是一天不吃饭，身体会消耗水分，体重会减轻1-3斤，但不能减掉脂肪。
另外，如果直接节食或禁食的话似乎会快速减少体重，看到短期的成果，但这也是糟糕的起步，因为吃得少或不吃，却没有专业的营养规划，容易产生重大的缺点：代谢力强的肌肉组织不断减少、体内营养不足，造成体能及免疫状况下降；
并非正规且长远可行的饮食习惯。过度饥饿虽能暂时减少食量，但可能引起后续的食欲反弹，导致暴食。恢复一般饮食后立刻反弹，形成“溜溜球效应”而复胖。
扩展资料：
“多吃变胖，少吃变瘦”并非是减肥的定律，如果多吃的是高纤维、有饱足感、营养成分高的食物，不会变过胖；相反地，少吃则会引发身体防御反应，而制造出不正常的「停滞期」，不但不能变瘦，甚至会因复胖而比减肥前更胖。
所以，在不知不觉中渐渐发胖，千万不要匆匆忙忙，毫无规划的节食或禁食，反而要开始正确有效的减肥计划，譬如：
1、记录或拍照「饮食日志」，看看到底吃什么、吃多少。
2、每天量体重与体脂肪，观察身体摄食后的变化。
3、开始排除万难，设计核心肌肉运动计划，减少油脂囤积在肚、腹、腰、臀。
4、练习观看食品的「营养成分」，判断饮食质量。
5、不好高骛远，安排可以达成的计划，并周周评估检讨。
因此以直觉做为「节食」与「禁食」的减重依据，并不是妥善的方法。更需要利用科学的方式，安排饮食、运动、作息，渐进有耐心地执行减重计划，才可以健康不复胖。
参考资料来源：人民网-减肥不吃饭真的瘦不了！各种坑爹方法毁身材
断食一周可以瘦3斤到5斤左右。这种减肥方法不可取，很有可能就会导致身体的营养出现一定的失调，还会对身体造成一定的伤害，肥胖不是一天长，减肥也是需要一段时间，要控制饮食的总热量，可以选择少食多餐的饮食原则，同时要加强户外的锻炼。这个是根据不同人的不同体质所出现的，情况是不一样的，身边有个朋友在断食一周之后瘦了五斤，后来实在饿的不行了，就开始正常饮食，反而又胖了十斤，这样一算的话遭了罪，伤了身，反而还胖了五斤，而且像这种断食一周的做法实在是太不科学了，严重的还会引起一些身体的其他疾病。
举措建议
断食一周可以瘦多少斤的建议：
1.人在饥饿的状态下，脂肪是抑制燃烧的，这么说来断食一周的话，体内的脂肪是不会燃烧的，所以说根本不会起到减肥的效果。
2.而且这种减肥方式属于是暴饮暴食，反而会加重肥胖的特征。
3.如果身体存在一些比较轻微的疾病，经过一周的断食可能会导致病情加重，直接威胁到生命。
不吃饭光喝水确实能减轻体重，不建议这样减肥的。一是对身体不健康，容易造成营养不良，二如果恢复饮食体重也会恢复，不吃饭只喝水一两天可以，可以帮助排除体内堆积的毒素，对身体健康有一定的好处，但是时间长了，身体就会出现问题：胃萎缩，电解质紊乱，严重的还会出现厌食症
，有的时候会有生命危险的。
减肥最健康的办法就是正常吃饭，然后多运动多锻炼。
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