家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。
低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。
盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
扩展资料：
月饼的保存方法：
月饼富含油和糖。它们在受热受潮时很容易发霉变质，所以一定要把它们储存在凉爽通风的地方。
一般来说，月饼皮软，水分多，容易变质，最好将月饼连同包装盒一起放入冰箱冷冻室，吃前一小时取出，可以保证其口感。
在温度25摄氏度的环境下，杏仁、果仁等馅月饼可存放约15天；月饼馅以豆沙、莲蓉、红枣蓉为主，贮存时间不宜超过10天；当温度超过30摄氏度时，应适当缩短月饼的存放时间，一般不超过7天。至于新鲜的肉类，鸡肉，火腿和其他月饼，应尽快吃。
参考资料：人民网-买月饼要注意3点 月饼吃不完该怎么保存？
不可以。已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。
国家标准并没有对月饼的保质期限做出硬性规定，但原材料的优劣、工艺技术、包装技术等多个因素都会对月饼的保质期有影响。
同时，原材料的配比也会影响保质期，如糖和油本身就有保质的作用。此外，在控制菌落方面也很重要。况且，月饼保质期属于企业自我承诺，生产企业在月饼出厂时还应该考虑到保鲜效力、包装环境、储存条件等都会影响产品保质期的长短，一旦在企业承诺的保质期内发生产品质量问题，企业就要承担责任。
扩展资料要求企业明确标识保质期，不能模糊，否则容易导致消费者的误解，也违反了规定。在临近保质期的时候，监管部门要对部分产品进行抽检，看是否还符合应有的标准、是否出现过期等。
月饼销售部门也要严把月饼质量关，每款新进场月饼必须要有质检报告，当天销售的月饼必须按索证索票要求，建立进销台账，详实记录月饼的来源、销售对象、食品保质和包装情况。
参考资料来源：凤凰网-月饼保质期为何有长有短
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