一勺酱油大约有10克左右。
克和毫升是两个不同物理性质的计量单位，克是质量单位、毫升是体积单位。若是要将这两个单位进行比较，需要用物体的密度来进行连接转化，因为体积乘以密度等于体积。比如：水的密度是每毫升一克，那么一克水就等于一毫升水。
三勺酱油大概有30克左右，假设酱油和水的密度大致相似，酱油30克约等于30毫升。经换算可知，30毫升酱油约等于200克盐。
酱油一般含食盐18克/100毫升左右。特级、一级、二级、低盐等标准不一,为防腐抑菌应大于等于15％,一般来说在18%左右.
如果你很关心这一项的话，可以看瓶身上的配料表。如果想少摄入盐分的话可以多用酱油代替盐，因为酱油放多了颜色会变得很重，这样你会少放一些酱油，而放盐的话是没有这个效果的。
酱油一般含食盐18克/100毫升左右。
酱油有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性时最适宜，能增加酱油的滋味。酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道。
扩展资料：
相关背景：
早在三千多年前，周朝就有制酱的记载了。而酱油之酿造纯粹是偶然地发现，酱油起源于中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近。
因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。
酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
参考资料来源：百度百科-酱油
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