新鲜的价格不是固定的,定期不定期的会根据行情浮动,而且不同地方的价格也不太一样,大概就在23元左右
真空包装的根据其质量觉得价格,200克从几元(5.9)元到十几(14)元不等,牌子也比较多,有两种包装,一种10元(主要是腱子肉),一种7元(除了腱子肉以外混合少量肥肉),可以根据自己的口味选择.
希望对你有所帮助!!祝你好运。
烧鸡
不知道有木有邯大毕业的。
当年在邯郸上了三年的学。对邯郸最难忘的 美食 ,应该是学校里的东西吧。如果非要选一样,肯定是邯郸大学的四川小面!
恩,就是这个东西!
当时在学校的时候,每天不知道吃什么了,就去朴食食堂去吃一碗四川小面。
柜台里面有一个师傅在煮面,一个阿姨接过面,放上咸菜,各种调料,浇上一碗汤。
并且还会很贴心的问你要不要辣椒。既然是四川小面,每次辣椒肯定是会要的!
后来,就毕业了。
毕业后,去过南方,去过石家庄,后来回到了老家衡水。但是再也没有吃到过这个味道的小面。
也许四川这个小面对于四川人来说不太正宗,但是确实是邯郸大学学子的一个对于吃的回忆。
后来,毕业后,2015年回学校一次,2018年回去一次。每次回去都要去学校吃一碗四川小面。不是刻意的,而是感觉吃饭,就应该去那个熟悉的窗口,要一碗四川小面。
不过,令人欣喜的事情是,18年回去的那次,阿姨问我说,你毕业好久了吧。都长胖了!
我问:你还记得我啊。
她说:认识,你上学的时候经常来我这吃面。不过记不清是哪届的了。
估计,对于一个毕业生最大的小幸运就是,回到学校,面对陌生的学弟学妹,面对日新月异的校园,还有那么一个食堂的阿姨记得你。有一个窗口感觉熟悉,有那么个食堂能够容你乘凉。
从2011年到18年5月回学校,认识这家已经7年了,打饭阿姨已经有了白发,煮面的师傅已经明显的看得出变老了。。。
恩,这就是我对邯郸印象最深,也最难忘的 美食 了吧。
大家好,我是马大姐的美好生活,说起难忘的邯郸 美食 ,我最想念的是三下锅。
什么叫三下锅儿呢?
主要是以做菜的食物命名的。它分为荤、素各三种:
荤三样——五花肉、肉丸子、酥肉。
把带骨肉剔出骨头,分割出带皮五花肉和肥瘦肉。骨头和五花肉用花椒大料煮。
五花肉:五花肉快煮成七、八成熟,捞出趁热挂糖色晾干。之后切成片。
骨头熬成老汤备用。
肉丸子:瘦一些的肉剁成肉馅儿,拌入粉芡、面粉、鸡蛋、盐、味精和成糊糊,炸成小丸子。
酥 肉:肥一些的肉改成肉条,粉芡面粉挂糊炸成酥肉。
五花肉、酥肉、丸子做好后,分别用老汤炖好(汤要多),盛在盆里煨起来做为“浇头”备用。
素三样——蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆(也有用山药的)。
除这之外,还要往菜里放一些配菜,主要是当季蔬菜。三下锅是当地办喜事前一天中午的必吃菜。
办喜事,都是头一天就开始忙活,在主家旁边找出一块空旷的地方,支起大锅,前来帮忙的人就开始忙活起来。
1、皮渣。
蒸皮渣是把粉条煮软,捞出,切成段放在大盆里。放入蒜末、姜末、盐、味精和老抽在大锅里搅拌,然后摊在笼布上,或装入碗里上笼蒸。蒸好后,把皮渣切成小四方块儿、菱形块儿或三角形块儿状。这是当地 美食 。
2、肉丸子、酥肉儿、豆腐片儿、土豆块儿。
炸肉丸子、小酥肉儿时,每斤肉丸子要打进两个鸡蛋,使之更加鲜美,炸出来外焦里嫩。炸豆腐片在炸完后,用刀斜切成菱形或三角形。土豆儿块儿要在炸之前,先用刀将土豆块儿切成菱形或三角形块状。
3、炖五花肉片,肉片软烂入味,人还没有走到办喜事主家,肉香味就扑鼻而来。
4、食盐、味精、香油、料酒、姜沫、蒜沫(整整四大碗呐!)备合成菜时使用。
炸花椒,要用小火才能炸出香味。中国做菜,火候太重要了!
5、用大锅放入油,搂酱(彭城人把炒酱、熟酱叫搂酱)。这很重要,关键在火候。火大,糊了,容易使面酱发苦。火小,酱煸不出香味。用文火温油把酱搂好后续进老汤烧开。
6、快开饭了!汤烧开后,把食物陆续放入锅内。
先放冬瓜、豆角儿,煮一小会儿(若不需要,直接进行下一步),随后,放皮渣、炸土豆块儿、红白豆腐片,最后放菠菜、蒜台等。
最后,将香菜、葱丝、姜沫儿、蒜沫儿、味精、香油、盐适量放入。
7、菜盛入碗内后,将炖好的五花肉、酥肉、丸子分别“浇头”(也可以合在一起做“浇头”)。一碗色泽鲜明、美味可口的“三下锅”就出现在你面前了,有时会吃的需要煮第二锅,这天的三下锅会比第二天喜宴还吸引人。
邯郸的 美食 还有很多,欢迎评论。
邯郸的 美食 很多,有水厂路的大锅菜,上午十一点半就开始排队了。劳动路西头路南小过道里有一户家里经营了二十多年了涮串,只涮一种羊肋条肉,沾着老汤和香菜很好吃。还有辛安镇的猪下水,展览路上魏县粉条大包子。还有丛台路和光明路交叉口的回民牛肉……真的是太多了。
我是邯郸东边一个小县城的。说邯郸的 美食 说不出来,我就说下我喜欢的 美食 吧。其实也不能称为 美食 ,就是儿时时爱吃的东西,应该算是童年的味道吧。
第一是炸素丸子
小时候逢年过节家家户户都会炸丸子。这是熬菜的最佳伴侣。我喜欢刚炸出来的时候吃,香脆可口,里面有白萝卜,胡萝卜,香菜,每家做法不一,大同小异。在那个年代,这就是我的零食。
第二 酥鱼
那时候物资不丰富,每到过年时才能舍得吃肉。我不爱吃猪肉,就喜欢吃鱼。小时候爸爸每年过年都会做一大锅酥鱼。爸爸快过年的时候买一大堆小鱼,不到一斤的,因为便宜。收拾干净后用绳子穿起来晾干,然后摆到大砂锅里,(这种锅,只在我们那里见过,类似土陶,不上釉的)放好调料,架到蜂窝煤炉子上小火慢炖24小时,然后就可以吃了。整条鱼除了头都可以吃。骨头都是烂的,小孩子吃也不怕扎到!因为做起来比较费事,现在自己家里做的很少了,熟食店都有卖的。每次回老家都会去买两条吃。也说不上多好吃,大概就是吃的童年的回忆吧!
第三个 血糕
这个现在很少吃到了,小时候每个村都有庙会。一过完年,每个村的庙会就陆续开始了。这是除了过年,农村人的第二大社交。但凡带点亲戚的都要去庙会主人家探望下。小孩儿就会得到一两块钱,是属于自己自由支配的。买冰棍儿,买糖果儿,然后就是血糕。毕竟在那个年代零食样式并不多。血糕据说是牛血掺杂淀粉做的,支起大平底锅(我们叫凹(ao)子) 放点油就煎起来,二毛钱一块,在当时也算是比较贵的零食了!
这就是我的童年 美食 ,不知道有没有同款的!
最难忘的是
四十一年前在邯山饭店吃的一篓油包子,以后再去就没了。可惜!!!
邯郸让人最难忘的 美食
1、五百居香肠
河北省大名县著名风味名吃。“五百居香肠”创业于1821年。色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回 味悠长,独具一格。而且经久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
2、郭八火烧
“郭八火烧”作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。
3、二毛烧鸡
又叫珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,也是鼎鼎有名的中华老字号之一,它还被载入国家级史册《辞海》,是大名县传统的名贵食品,据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿,吃了以后得捂住嘴,顶风无腥味,顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡,透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美
4、临洺关驴肉香肠
临洺关牌驴肉香肠又称驴灌肠,是具有河北邯郸特色风味的传统小吃。源于清朝末年,已有近百年 历史 。营养丰富,鲜美可口,回味悠长。,选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成
5、老槐树烧饼
老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。他们的烧饼,以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口,使之成熟后饼盖崩开,色泽焦黄,酥脆味美。
荞麦面的“冠章”
杨增善烧鸡邯钢路和邯山街口往西10米路南,几乎每个月都去买一只
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