家里没纱布用消毒后的毛巾代替。纱布,是一种经纬稀疏的棉织品。属纺织原料,布类,特点是稀疏,有明显的网格。消毒后的毛巾也可以起到隔离细菌的作用,作为应急处理。
一.蒸屉抹油
用毛刷子沾着熟的食用油,均匀的抹在蒸屉上,这种做法是最简单的方法,如果没有毛刷子可以用厨房用纸蘸着油均匀的涂抹在蒸屉上。
二.用烘焙用的油纸垫着
我们经常会在一些便利店里看到有卖那种保温箱加热的包子,包子底部都带着一张正方形的纸,这个纸就是油纸。一般用于烘焙,可以把油纸剪成和馒头大小的形状,放在蒸屉里,放上馒头坯子,这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。
三.用玉米叶子
在我们老家,玉米收获的时候,会有很多玉米叶子,有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖,所以这种食材也是很容易找到的,用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。
四.用白菜(圆白菜)叶子垫着
如果以上三种都没有的话,还有第四种,食材几乎家家户户都有,而且成本低,价格便宜,那就是大白菜。我们往往形容什么东西便宜,就会说白菜价。剥下几片白菜叶子,用清水洗净,晾干水分,铺在蒸屉上,然后把馒头坯子放上去,蒸熟即可。这样的方法蒸出来的馒头也不会粘蒸屉。圆白菜也可以。
五.用荷叶垫着
广式早茶里有一道菜非常有名的糯米鸡,用的就是荷叶包裹食材蒸制。蒸出来的糯米鸡有种淡淡的荷叶香味。所以用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅,又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡,擦干净。
结语以上五种是我曾用过得好方法,也是最常见的代替纱布蒸馒头的方法,当然除此之外还有很多更好的办法,希望大家可以多多评论,看看还有哪些好方法。
在蒸馒头的时候,众所周知是需要放入一些纱布的,但有一些人可能没有及时的准备纱布,大家其实可以选择用口罩直接的放在蒸笼当中,这样也是能够减少粘连的现象。大家也可以选择在蒸笼上抹上一些油,这也是一个比较不错的处理方式,使用油或者橄榄油都是可以的。大家如果经常的制作一些小面点的话,应该家里面会有一些吸油纸,我们也可以选择把吸油纸放在蒸屉当中,这样也是能够减少出现粘连的情况。
如果说家里面有玉米的话,也是可以选择把玉米的叶子剥下来,把玉米叶子垫在蒸笼上面,这样也是可以让包子蒸的更更加的好看,而且也不会导致包子粘在蒸笼上,其他的树叶也是可以的,但树叶一定要大,要铺满整个蒸笼。像我们在包粽子的时候使用的粽子叶,也是可以选择放在蒸笼上面,这样蒸出来的馒头,还会有一股清新的草香味儿,十分的不错。
在农村,很多人都会选择使用荷叶来蒸馒头,荷叶的清香味儿非常充足的,用荷叶来代替莎不也是一个非常不错的方法,有着非常大的好处。如果说这些东西都没有我的话,大家也是可以选择用大白菜叶子,大白菜叶子生活当中可以说是非常常见的了。其实生活当中有很多的东西都是可以代替纱布的,大家在蒸包子或者是蒸馒头的时候也可以选择。
小编觉得最简单的一个方法就是使用大白菜叶子,因为很多人家里面都是会囤有一些大白菜,特别是在东北地区,都是按照吨来进行购买的。平时也可以选择在蒸笼的底部刷上一些油,刷上油的话,也是能够让馒头的口感更加的好一些。
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