鸡炖玉米的做法大全家常

有骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜（冬瓜，奶油白）， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。

做法

1．鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

2．烧开一些水，焯一下鸡肉。

3．再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

4．1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

5．0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。

说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。

原料鸡半只，玉米，红枣，生姜，盐。 

做法

1、玉米洗净，切成段。

2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。

3、鸡肉切成小块。

4、鸡肉焯水后备用。

5、汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。

6、撇去表面的泡沫，转小火10分钟。

7、加入玉米段，大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。

老母鸡一只玉米3根木耳8朵红枣8棵葱姜10克盐10克

做法

1.将老母鸡洗净，剁块，木耳泡发，红枣洗净，锅内入油预热，下葱姜段炸香，倒入鸡肉翻炒，一直炒到没有血水，香味飘出。

2.锅内加水，没过鸡肉（可以多加些，因为要炖很长时间），大火将水烧开后，撇去浮沫。然后，火调小慢炖，大概30分钟后，倒入玉米和红枣同煮。

3.继续炖煮，大概90分钟后，加入木耳，3个小时后，加盐，小香葱后，关火，起锅装盘。

1、玉米三根

2、鸡半只

3、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、山楂干、高汤少许

制作过程

1、玉米洗净后顺芯子切成四厘米左右的小段

2、鸡洗净后切成两厘米见方的小块

3、锅热后加少许油，油热至6成，下鸡块翻炒至出油

4、加一勺糖、两勺老抽、少许山楂干、三勺料酒翻炒均匀

5、把玉米段放入，加高汤至没过鸡块与玉米段

6、锅开后小火焖20分钟至鸡肉熟透

7、加盐、鸡精调味即可

玉米可以和鸡肉炖汤，具体做法如下：

玉米炖鸡的做法

食材用料

子鸡 300克

玉米 一根

香菇 4个

红枣 6个

姜 适量

枸杞 几个

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

准备材料：子鸡切块、玉米切块、香菇泡发对半切开、姜切片；

锅里放水烧开，把鸡块放入煮出血水。捞起；

放入炖锅，加入开水；

加入姜片、玉米、香菇煮25分钟；

加入红枣煮25分钟（用筷子能轻易插穿鸡肉就熟了）；

放入几个枸杞，加入适量盐和胡椒粉；

起锅；

装盘上桌。

小贴士

红枣易熟，所以中途加不会熬烂了。盐最后熟了加，如果一餐吃不完，最好把盐加碗里，再盛鸡汤，剩下的放冰箱冷藏不易产生亚硝酸盐。

玉米山药炖鸡汤的做法

食材用料

老鸡 半个

山药 半根

玉米 1个

红萝卜 1个

盐 适量

步骤：

备好食材,洗净.

老鸡切大块,红萝卜、山药去皮切块,玉米切块.

所有材料放入高压锅.

注入适量清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火炖45分钟.

45分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,美味营养的玉米山药炖鸡汤完成了！

盛碗上桌。

小贴士

此汤我用的是老鸡,所以用高压锅炖,得45分钟,如果其他鸡用高压锅炖,30分钟就够了.

此汤特别鲜美,只需下盐调味即可.

玉米鸡汤

玉米与鸡肉辅以各种配料煲制而成的汤。有健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、补血养血、补气益气等功效。

中文名

玉米鸡汤

分类

苏菜

口味

酸甜

主要食材

玉米，鸡肉

功能

健脾养脾、养胃健胃

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做法2

做法1

原料

有骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜（冬瓜，奶油白）， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。

做法

1．鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

2．烧开一些水，抄一下鸡肉。

3．再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

4．1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

5．0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。

说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。

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