如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食?

如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食?,第1张

鸡蛋是每个家庭必备的食物之一,它的营养非常的丰富,特别是家里有老人或者孩子,都会在每天的早晨煮一个鸡蛋给他们,增加蛋白质,提供一天的营养,而且鸡蛋的吃法很多,今天和我一起来聊一聊鸡蛋有哪些吃法吧,

首先炒菜类的有:青椒炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等等,其次,鸡蛋还可以做成鸡蛋羹,最后鸡蛋可以做成鸡蛋饼,或者鸡蛋汤等等。

一、我们先来看看鸡蛋能和哪些菜一起炒着吃

鸡蛋的营养是非常丰富的,也是我们每天必吃的食物之一,它可以煮着吃、也可以炒着吃、还可以蒸着吃。比如韭菜炒鸡蛋,丝瓜炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋,这些都是家常小炒类,不仅食材简单而且做法也比较简单。

就拿韭菜炒鸡蛋来说,只需要准备好韭菜、鸡蛋、葱姜蒜即可,首先把鸡蛋打入碗中,用筷子搅成蛋液,韭菜洗净切段,葱姜蒜切碎备用,首先,锅里放入底油,把鸡蛋液放入锅内制成薄薄的一层,用锅铲搅散装盘备用,葱姜蒜下锅炒出香味,放入韭菜爆炒,加入鸡蛋碎,用食盐、鸡精调味即可。

二、鸡蛋羹

准备四个大小相同的鸡蛋,小米葱适量,香油盐鸡精等调料。首先把鸡蛋打入碗中搅散,用温开水边冲边搅拌均匀,加入盐、鸡精、香油、小米葱搅拌均匀,注意的是一定要用温开水 这样蒸出的蛋液会很细腻,最后在碗上面覆上一层保鲜膜,这是为了防止再蒸的过程中有水蒸气淋入到鸡蛋液里面,影响口感,针20分钟左右即可。

三、鸡蛋饼

早上时间比较紧,我们可以用适量的面粉加水和鸡蛋充分的搅拌均匀,加入盐、鸡精、小米葱进一步搅拌,锅内放入底油,把调制好的面糊倒进锅里平铺,煎至两面金黄即可,一份香喷喷的鸡蛋饼就做好了。

炒鸡蛋也非常简单,常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等,不胜枚举。

炒鸡蛋也有技巧:

1、需要油温稍微热一点再下锅,这样才能一气呵成,成型也好看;

2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水,这样炒出来的鸡蛋更蓬松;

3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖,吃起来会更美味哦!

鸡蛋蒜的做法比较特殊,除了先把鸡蛋煮熟剥开外,还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎,捣碎完毕,在其中放入盐,浇上几滴香油,香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。

鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃,把馒头从中间搬开,放入鸡蛋蒜,夹紧馒头,大口一张,那种美味绝对让你难以忘怀。鸡蛋羹绝对是一道美味,老少咸宜,它的滑嫩细腻,易于吸收,特别适合老年人和孩子食用。

在制作鸡蛋羹的时候,需要主义的是,充分搅匀蛋液,把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸,在蒸的时候不要把锅盖盖严实,以防出现蜂窝眼影响美感。

起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油,也可以撒上葱花,这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋,时间不太充足的情况下,可以选择蒸好后滴几滴酱油,也是百吃不厌哦!

鸡蛋做的美食有番茄炒蛋、鸡蛋羹、葱花煎蛋、酱烧鸡蛋、双色蛋卷、甜酒冲蛋、紫菜蛋花汤、菠萝鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、虾仁滑蛋、榨菜鸡蛋饼、韭菜炒鸡蛋、青椒猪肉炒鸡蛋等。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

番茄炒蛋制作方法:

1、将大蒜切末,葱切成葱花放一边备用。2、将鸡蛋打入碗中放入适量料酒、清水、盐搅拌均匀。然后将番茄对半切开,去蒂,切成小粒备用。

3、往锅中加入适量的油,烧至油温7成热,放入蛋液炒熟后盛出备用。

4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入番茄粒炒至番茄变软流汁之后放入鸡蛋翻炒均匀,最后放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。


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