常吃桑葚对身体有什么好处吗？

导读：桑葚（sāng shèn[1]），又叫桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，是人们常食的水果之一，那么常吃桑葚对身体有什么好处呢？

1.增强免疫力

桑葚的某些物质可以促进人体血红细胞的生长，一定程度上防止白血球减少，对于改善一些与血液相关的疾病有着较好的辅助效果，例如高血脂、高血压、贫血、冠心病等，并且对于神经衰弱等症状具有一定的治疗效果，可以帮助机体增强免疫力。

2.降低血脂

不同品种的桑葚虽然在营养价值上会略有区别，但总体营养元素相同，其中一种脂肪酸。桑葚中的脂肪酸成分可以分解人体内多余的脂肪，可在一定程度上降低血脂含量，继而起到预防血管硬化的作用，可以让人体血液循环更加顺畅，有助于身体 健康 。

3.滋养皮肤

桑葚中的某些营养成分可以促进人体皮肤组织的再生和强化，可以有效改善血液供应情况和补充皮肤所需养分，让皮肤可以变得更加富有弹性和细腻，是健体美颜的佳品，并且在一定程度上可以起到抗衰老的作用，所以爱美的人士不妨日常适量吃些桑葚。

桑椹是一种非常常见的水果。具有较高的营养价值和药用价值。那么常吃桑葚对身体有什么好处呢？

1、桑椹含有丰富的营养成分，能有效增强机体的免疫力。

2、桑椹中含有果酸、鞣酸和维生素等物质，能起到健脾健胃、帮助消化的作用。

3、常吃桑椹还能滋养皮肤，起到乌发的效果，是延缓衰老的好水果。

4、常吃桑椹对经常失眠的人有安神益智的作用。

5、桑椹含有多种物质，以防止肿瘤细胞的扩散，避免肿瘤形成。

6、常吃桑椹还可防止血管硬化和降低血脂。

桑葚，一般指的是桑树的果实，看起来密密麻麻的桑葚子，吃起来特别的鲜甜，这是人们喜爱吃它的原因。一般在每年的4-6月份正是桑葚收获的季节，人们吃的满嘴唇都是紫黑色，但不一会颜色就会消失。

另外，桑葚还有很多不同的吃法，例如桑葚洒，就是很多中老年人常用的吃法。

吃桑葚都有哪些好处呢？

桑葚中富含的营养种类繁多，其中就包括维生素（A、B、C）三样，脂肪、蛋白质以及膳食纤维，还含有少量的微量元素，钙、钠、磷、钾等。

1、促消化

因为桑葚中含有的许多苹果酸、脂肪酸，这些都是有利于促进消化的营养物质之一，能够促进胃液分泌大量的消化物质，增加肠胃的蠕动，增强人的食欲，有助于提高肠胃的消化能力。

2、滋阴补血

桑葚中含有的一定的甘酸，这样的甘酸能够通过人体的血液，流入到人的心或者肝中，通达全身，达到滋阴补肾、补肝的功效。

3、乌发

桑葚中含有一定量的黑色素，和芝麻糊一样，许多人吃的时候都会让自己的满嘴唇和口腔染上黑黑的颜色，人体吸收桑椹中含有的黑色素，对人体的白头发会有一定的改善。

4、补血

桑葚中有一定量的铁元素，而铁元素是人体必备的一种元素，吃桑葚既能补血，同时还能提升人的造血能力。

当然，再好吃的食物也要食用禁忌，桑葚也不例外：

不能多吃： 任何一个水果不要多吃，因为吃多了不利于肠胃的消化，每次吃的时候控制在20个以内；

脾胃虚寒的人别吃： 对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃，桑葚本身就属于凉性食物；

孕妇、儿童不宜吃： 孕妇也不可以吃，儿童也要少吃，吃多了会引起小孩出血的情况，妇女也是；

糖尿病不宜吃： 对于患有糖尿病的的糖来说，千万不要吃，因为桑葚本身就含有过多的糖类物质，只会增加血糖上升；

未成熟的桑葚不能吃： 未成熟的含有溶血性的过敏物质，过量使用会使人患上血性肠炎。

常吃桑葚的好处？

桑椹有补气补血的作用，每到桑椹上市都会品尝一下，桑椹紫黑色品相尚可，不大甜有点酸，是我喜欢的口味。

老伴每年都给我泡桑葚酒，买个玻璃捅，把桑葚洗好沥干水，把桑椹装到玻璃捅的三分之二，然后倒满酒，泡上一周即可小酌了。

桑椹酒浓浓的，和干红的颜色味道很相像，每天晚餐喝一杯，以酒斗菜，很是惬意。边品着边看着电视边和老伴唠着嗑，这个晚餐挺有意思的！

每年谷雨后，江南桑葚正是成熟季。俗称人参水果，吃桑葚对人体可有好多益处：

1.助消化健脾胃；

2.降血脂，防血管硬化，对抗癌有所效果；

3.明目，益智，美容乌发……

其实成熟的桑葚乌黑发亮、汁多，入口甜甜。如此美味，还不大快朵颐下……

要说常吃桑葚对身体有什么好处？需要看它富含什么营养价值？

桑葚也叫桑果。是桑树的果实。我们四川方言叫做“桑泡儿”。是我们小时候非常爱吃的水果。而且那时候都是一帮子小屁孩爬到树上一边采一边吃。

1、抗氧化。花青素分子结构上有多个酚羟基能够通过自身氧化直接清除各种自由基，保持氧化还原系统。在体外试验条件下发现，花青素对于自由基的清除能力甚至大于常见的抗氧化剂，比如维生素E，而茶素以及槲皮素此外，花青素能通过提高细胞内超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽的活性，减轻氧化应激损伤。

2、抗炎作用

那医学已经证实体内慢性炎症与多种慢性病，比如肥胖，癌症等发生发展密切相关花青素能通过抑制炎症反应信号转导途径少炎症因子的表达，发挥抗炎作用膳食中经常补充花青素，能有效减轻不同人群体内的炎症反应。

3、改善糖代谢与脂肪代谢。 像研究显示，花青素有降低二型糖尿病和心血管疾病的风险。

曾经在美国1984年到2008年之间进行了三个大型膳食与 健康 流行病学的研究资料统计分析。像研究指出，花青素有可能通过改善糖代谢和脂代谢，降低糖尿病的发病风险。加上桑葚的热量极低，葡萄糖含量也少。因此，桑葚可以说是糖尿病人很好的水果选择。

1、预防心血管疾病：流行病学研究提示，增加富含花青素的食物摄入量，可降低心血管疾病的发病和死亡风险。

2、改善视觉功能：我在1964年法国学者就注意到，使用富含花青素的黑果越橘有助于改善人们在夜间的视觉之后，又有陆续研究报道，花青素可提高人眼的视敏度，意志渐进性近视以及黑醋栗花青素对改善视力疲劳有也很大的帮助。

因此，桑葚绝对是值得常吃的水果。

感谢您的提问。

说到桑葚，就唤起了好多人美好的回忆，咬一口汁水四流的感觉太好了。

桑葚的酸甜可口，能帮助消化，适量食用能刺激胃液分泌、促进肠蠕动，因此可一定程度上消除便秘。

但是小朋友们不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

顺便说个小妙招，吃完用醋洗个手，就可以不怕它色彩泛滥一手啦

希望我的回答对您有所帮助。

桑葚干的功效与作用?

功效作用

桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色。具有补血清血、补肝护肾、补脑益智等功效。

1、补血清血

女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚干具备提高机体造血机能的功效，可补血清血。

2、补肝护肾

桑葚干对男女补肾都有很好的功效，可从根源上治耳鸣，滋养黑发。

3、补脑益智

桑葚干可促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

营养价值

桑葚干营养成分十分丰富，含有多种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素和多种有机酸。桑葚干中含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，能促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

食用方法及禁忌是什么？

适宜：经常用眼的上班者

桑葚干适合经常用眼的上班族食用，长时间对着电脑办公之后容易感到眼睛酸痛，吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。

禁忌：少年儿童、脾虚便溏者

少年儿童不宜多吃桑葚干。因为桑葚干内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜吃桑葚干，桑葚干偏寒，容易加重腹泻的症状。

桑酵素的功效和作用

1、养肝护肝

桑葚，性味甘寒，归肝肾经，肯有补益肝肾，养阴润燥之效。故桑葚酵素是润养肝阴的好酵素。

2、提高免疫

桑葚酵素具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。桑葚中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、钙等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，这些丰富的营养成分能促进造血功能，很好地增强人体免疫力。长期饮用，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

3、益肾乌发

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑葚酵素，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。

4、软化血管

桑葚酵素所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

桑葚的食用禁忌

1、脾胃虚寒作泄者、孕妇、糖尿病等禁吃桑葚。

2、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

3、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，桑葚是偏凉性的，否则太寒。

5、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

扩展资料：

桑葚的功效

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、乌发美容的作用。营养学认为，桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚虽好，但是在食用时要注意以下方面。

食用禁忌

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。

9、购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。

参考资料：百度百科—桑葚

参考资料—人民网—桑葚的功效与作用有哪些？有什么食用禁忌

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