晚上吃薯片是会发胖的。薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自薯片的原料“土豆”，而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量。薯片等膨化食品是口感酥脆的代表，一般来说，如果想要口感够酥，就要加入足够的脂肪，只有脂肪才能制造香脆的口感。
因此，膨化食品口感越好，就越要当心其脂肪含量。薯片越薄，往往脂肪含量越高，而且，这种脂肪经历高温处理，容易产生有毒有害物质，甚至致癌物，有的还会加剧体内的炎症反应。
扩展资料：
淀粉类食物经过高温油炸后，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等会含有一定的致癌物丙烯酰胺。之前的一项研究表明，薯片越脆越薄，丙烯酰胺含量越高。而这点在食品工业上也得到了证明，即油炸食品越薄，含丙烯酰胺就越多，对人体危害也越大。
除了薯片，目前市面上有很多综合蔬果干产品，标示低温油炸而成，很多人会认为其比较健康。没错，它们是真空低温油炸的产品，因为油炸温度不到100℃，不产生致癌物，油脂也不易氧化。但唯一的缺点是脂肪含量比较高，从百分之十几到二十几的都有，不建议多吃。
参考资料来源：人民网——最易发胖的食物 7种零食吃一口胖1斤！
参考资料来源：人民网——薯片越薄越香脆 越脆越薄危害越大
吃薯片吃多之后确实会引起发胖，所以不建议吃得特别多。因为薯片本身属于一种马铃薯制作而成的食品，经过了油炸，有大量的胆固醇，吃了之后会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖。但是适量的吃一些薯片，是可以有利于人体吸收其中维生素b族的。可以起到营养神经、改善口腔溃疡的作用。而且其中的膳食纤维比较丰富，可以促进肠道蠕动。最好不要在晚上，尤其是临睡前吃，这样吃下去的热量没有办法及时的消耗掉，自然会导致发胖。
薯片一天吃多少片合适
薯片热量虽高，但是如果控制吃的量的话，对身体的伤害会小很多。很多袋装的薯片一袋就七八十克，有的甚至有一百克，如果一下子全部吃完的话，其热量不可想象。建议每天食用的薯片最好不要超过十一片，以免导致热量摄入过多。
每100克的薯片含有的热量为548大卡，一片烧烤味的薯片大约为3克左右，它所含有的热量为14大卡，需要我们散步大约10分钟才能消耗完。
薯片吃多了的危害
肥胖
薯片是经过油炸而来的，它的水分含量比较少，油的含量比较高，是一种高热量高油脂的食物，过多食用容易出现肥胖的情况。
对发育有影响
大部分的薯片在制作的过程中使用了一种反式脂肪酸，它对人体必需脂肪酸的吸收有一定的影响，在一定程度上阻碍了生长发育。
肠胃不适
薯片中含有大量的味精等调味品，过多的食用，容易对胃部产生不适，影响消化，可能出现腹痛等肠胃不适症状。
血压升高
薯片中含有大量的盐，过多食用容易导致血压升高，影响肾脏正常血液量，对身体健康产生影响，严重者可能会造成糖尿病。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
