正常人一天应该吃多少毫升食用油?

正常人一天应该吃多少毫升食用油?,第1张

一个人每天油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成,每天的用油量控制在15至30毫升,每人每天要吃齐这三种脂肪酸、饱和脂肪酸,不能偏好任一油类,否则油脂摄取失衡,会形成疾病。说得更精确些,每天单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成,多元不饱和脂肪酸要占一成,而饱和脂肪酸要低于一成。

动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低。心脏病人舍弃动物性饱和油后,可从植物油中摄取植物性饱和油。

橄榄油、玉米油的单元不饱和脂肪酸含量较高,人体需要的三种脂肪酸中,以单元不饱和脂肪酸的需要量最大,橄榄油、玉米油可作这种脂肪酸的重要来源。

葵花油、大豆油和花生油等植物油含最多的多元不饱和脂肪酸。多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成分,其他两种脂肪酸含量不多。三种脂肪酸中,以多元不饱和脂肪酸最不稳定,在油炸、油炒或油煎的高温下,最容易被氧化成毒油。而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。在细胞膜内也有机会被氧化,被氧化后,细胞膜会丧失正常机能而使人生病。故即使不吃动物油而只吃这些植物油,吃得过量,也一样会增加得大肠直肠癌、乳癌疾病的机会。

高油脂食物是人们得癌症的重要原因之一,而癌症又是人类死亡的主要原因,随着人们物质条件的富裕,大家的脂肪摄入量也在逐年增加。癌症的形成需要十五至四十五年,过程非常缓慢,以前癌症发生都在老年人身上,现在已有年轻化的迹象,所以我们要从现在起就养成少食油脂的习惯,让自己现在苗条,将来健康。

《中国居民膳食指南》指出,对于成年人脂肪提供能量应占总能量的30%以下,每天烹调油摄入量为25-30克。

《中国居民膳食指南》中推荐每人每日食用油的摄入量为25-30g。据调查,我国居民家庭人均每日食用油的摄入量为42.1g,油是一种重要的营养物质,能够给我们提供日常生活活动所需要的能量,但如果吃油过多就会带来不利的影响。

食用油选购技巧

1、看包装:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂日期。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。

2、看色泽:一般高品质食用油颜色浅,低品质食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品味油的颜色略有差异,加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

3、看透明度:一般高品质食用油透明度好,无浑浊。

《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为25~30g。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

居民膳食结构中存在不合理现象,豆类、奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,部分地区营养不良的问题还依然存在,超重肥胖问题凸显,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。

扩展资料:

要做到合理营养,应具备以下条件:

1、要平衡膳食、合理膳食。膳食中应该含有人的肌体所需要的一切营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物(或称糖类)、维生素、无机盐和水。并且这些营养素的摄取量要适宜。通过这些营养可以满足人体从事劳动和维持生命所需要的热能,提供细胞生长发育与修补的材料并维持肌体的正常生理功能。

2、摄入的食物应该易于消化和吸收。

3、食物中不应该含有对肌体有害物质。

4、每天必须按时摄入各种食物。只有满足合理营养的要求,才能维持人体健康。

参考资料来源:百度百科——中国居民膳食指南


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