吃粉丝、粉条，会升高血糖？医生：这4种“升糖高手”，才应少碰

现在生活水平逐渐提高，人们的饮食也是越来越丰盛，而且各种名菜也是进入到人们的生活当中，被人们端上了饭桌。

不过在平时很多人会发现这样一件事，就是很多名菜当中，可能会用到粉条或者是粉丝，比如说鸭血粉丝汤，肉沫粉条等等，也是深受人们的喜爱，做出来的食物也是非常的美味。

而像粉条和粉丝从表面上看起来一个稍微略粗一些，一个稍微细一些，那么很多人会有这样一个疑问，如果说经常吃粉丝粉条的话，会不会对血糖造成影响呢？下面就具体来了解一下吧。

其实要说到粉条和粉丝的制作方式大体上都是相同的，主要是由豆类像红薯或者是绿豆等作为原材料，当然在个别食物中也会用到土豆等原材料，所以材料都是相对比较安全的。

而在制作这些粉丝粉条的时候，除了采用这些原材料之外，也会去除到其中的蛋白质，制作成几乎纯淀粉的食物，所以其中的一些营养物质流失，从整体的营养价值上来看，要比其他的主食低很多。

所以对于一些糖尿病患者来说，在使用粉条或者是粉丝的时候，遇到加热或者是碰到水之后，就会快速膨胀起来。

而且粉丝在体内这些转化为葡萄糖时摄入过多也会影响到血糖的水平，从而就会影响到个人的 健康 ，而且在制作粉丝或者是粉条等 美食 当中，也会加入大家的调味品，所以脂肪含量是相对比较高的，对于身体的影响不利。

当然还有很多商家为了提升口感，会加入铝等添加剂，虽然说能够提升口感，但是对于糖尿病患者来说确实非常不利的也会加重病情的发生，所以不建议食用。

一、精细食物

对于一些血糖偏高的人群来说，现在的饮食都是非常精细化的，比如说精米白面等等，这种食物中的含糖量相对较高，摄入过多，简单易吸收，也会升高血糖。

所以是不适合的，这也算一种升糖高手，还是最好少碰，补充膳食纤维，对身体才是有好处的。

二、淀粉类食物

像一些含有淀粉过高的食物，含糖量也是比较高的，比如说常见的土豆、山药等等，虽然说这种食物非常美味，而且软糯易消化，但是其中的淀粉以及糖分含量相对较高。

摄入过多的话，也会影响到正常的血糖水平，导致病情加重，诱发并发症的危险，所以也是不建议食用的。

三、含糖量高的水果

吃水果对身体健实有好处，能够帮助补充维生素以及微量元素中选对，因为有些水果还达到非常高，比如说西瓜，荔枝，龙眼等等。

其中的糖分含量相对较高，摄入过多以后影响血糖水平，所以也是不建议食用的，这也是一大升糖王，希望你还是赶紧远离。

四、酒

过量饮酒本身就会对身体造成严重的影响，而且酒作为一种高热量的食物，摄入过多，也会导致胰腺受到刺激，影响到正常的胰岛素分泌。

从而就会加重肝脏的负担，也会造成毒素的堆积，身体代谢功能紊乱，影响血糖的水平，对身体 健康 不利。

所以，劝高血糖患者还是尽早戒酒，这样才能够稳定血糖水平，预防并发症的产生。

1、荞麦

对于体内血糖偏高的人群来说若想稳定血糖的话，在平时可以坚持用一些荞麦来泡水喝，荞麦这种食材营养成分丰富。

能够帮助促进体内胰岛素的分泌，将体内血糖控制在合理的范围内，降低患上并发症的几率，所以坚持泡水喝点，让血糖慢慢降下去。

2、桑叶

桑叶这种食材，具有极强的 养生 效果，而且其中的生物碱，氨基酸以及多种微量物质，能够促进体内胰岛素的分泌。

同时也可以帮助起到调控血糖的功效，降低患上糖尿病并发症的情况，所以坚持用一些桑叶来泡水喝，有助于稳定血糖，呵护个人 健康 ，非常适合糖尿病患者饮用。

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每100克的粉丝所含有的热量大约为335大卡。

需要我们打篮球60分钟才能将这些热量消耗掉。其中，100克的粉丝含有0.2克的脂肪。粉丝的热量还是比较高的，因为100克的粉丝居然含有335大卡的热量，这和我们平时所知道的一些高热量的食物的热量都快差不多了。

这里的粉丝指的是干的粉丝，因此看起来热量确实是比较高的，但是我们在煮粉丝的时候，是会事先将粉丝放在水里面泡一下的，经过泡发后的粉丝，由于吸收了很多的水分，因此实际经过泡过的粉丝100克所含有的热量是没有那么高的。

粉丝简介

粉丝的主要成分就是淀粉，淀粉制的粉丝在热量以及糖分都是较高，是比较优秀的碳水化合物来源。

粉丝因材料不同，大致可分为两类，非淀粉制如绿豆、蚕豆等粉丝，淀粉类的粉丝有红薯粉和土豆粉。如果实在想吃，还是选择非淀粉制的粉丝。因淀粉制的粉丝在热量以及糖分都是较高，其中100克的粉丝含有0.2克的脂肪。

还有就是粉丝或者粉条里头富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，所以它的热量比较高。

粉丝是碳水。

粉丝的主要成分就是淀粉，淀粉制的粉丝在热量以及糖分都是较高，是比较优秀的碳水化合物来源。粉丝的营养成分还有膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

粉丝的特点

粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。根据原料粉，制作粉丝的主要食材有豆类、薯类。根据形状分，可分为细粉丝、粗粉丝和扁粉丝三种。土豆粉丝颜色纯正、洁白，吃到口中，味道鲜美，有韧性，咀嚼起来非常可口，土豆粉丝味道鲜美独特，是老少介宜的美食。

以上内容参考：百度百科-粉丝

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