这要从头发结构说起，头发从内到外分别是毛髓质、毛皮质、毛小皮（毛鳞片），其中，毛小皮作为头发的最外层，主要有以下三大功能：
①决定了头发的表面特征。如果毛小皮受损，即毛鳞片翻起来，头发就会给人一种毛躁、黯淡、无光泽的感觉。
②防止头发的水分流失。如果毛小皮受损，头发内部的水分容易流失，头发会变得干燥。
③增加头发的机械强度。完整的毛小皮可以紧紧地将头发的内部结构包裹起来，增加其强度，一旦毛小皮受损，头发则容易出现分叉等情况。当头发毛小皮受损，头发就会出现毛躁、干枯、分叉等问题。
在健康状态下头发上的毛鳞片是整齐排列的，但如果经常吹头发、烫发染发会让毛鳞片拱起或损伤，这时候里面的皮质就会暴露出来，头发也就变得粗糙干枯，失去了光泽。
秋冬季，天气比较干燥，干燥的环境、低温、寒风、室内暖气都会带走头发的水分，头发营养流失特别快，使发质变干，变脆，枯黄发涩，失去光泽，甚至分叉断裂。
四大坏习惯加速头发干枯
1、洗头之前不梳头
洗头之前梳头，不仅可以使洗发水起泡效果好，而且还可以使头发上的汗液、油脂和灰尘等东西容易洗掉。所以洗头之前不梳头是不好的习惯。
2、不预洗
“预洗”是指只用温水来洗头皮和头发。据说预洗可以把80%的污垢洗掉。相反，不预洗就用洗发水洗头来去除污垢的话，用力地摩擦会导致发质受损和洗掉头发上必要的油脂。用洗发水之前，请务必用温水预洗一遍。
3、洗发水直接在头发上起泡
洗发水和洗面奶、沐浴露一样，应弄起泡后再涂抹在头皮和头发上。如果用打好泡沫的洗发水的话，可以非常容易地让头皮和头发上的油脂被包裹住去除。
4、湿漉漉的状态下用护发素
在使用护发素之前一定要将头发的水分尽可能绞干。如果头发上有水汽，会妨碍护发素的营养成分渗透到头发内部。用手把头发的水分绞干就可以，但是用毛巾轻轻擦干是最好的。
扩展资料：
冬季寒冷干燥，皮肤容易粗糙干裂，头发更易干枯断裂。平日生活细节对于保持头发健康至关重要。美国《赫芬顿邮报》近日载文，刊出多位护发专家总结出的冬季避免伤头发的六件事，生活中应注意。
1、晾干头发再出门。美国护发专家马奥尼表示，顶着潮湿的头发出门，不仅容易感冒，而且头发更容易断裂。这是因为，潮湿的头发在寒冷的户外更容易冻结并断裂。专家建议，洗头之后用吹风机吹干再出门。
2、护发保湿除静电。美国美容专家博马尼博士表示，护发素和精华液等产品是保护头发湿润的必备品，既滋养头发，又起到屏障作用，保护头发免受干燥空气和织物的伤害。保持头发湿润还有助对抗帽子与头发之间的静电。
3、洗头水温不过高。马奥尼表示，水温太高既会导致皮肤变干，又会刺激头皮，造成头皮屑增多。洗头时水温不宜过高，否则破坏头皮和头发油脂，头皮会因为水分丢失而变得干痒，头发也更容易断裂。
4、两三天洗一次头。博马尼博士表示，天天洗头会洗掉皮脂腺分泌的油脂，使头发和头皮失去天然保护膜，伤害头发毛鳞片，轻则使头发暗淡毛糙，重则导致脱发加重。
研究还发现，油性头发需经常清洗，但是频繁洗头又会导致皮脂腺过度活跃，使头皮更油。美国造型师柯尔斯滕·帕特森建议，两三天洗一次头即可。洗发过程中应适当按摩头皮，并尽量缩短洗发液在头发上的停留时间，洗后尽快涂抹护发素再冲掉。
5、护发品不能含酒精。博马尼博士表示，很多养发护发产品含有一定的酒精，使用过度会导致头发干燥。购买护发品时最好看清成分表，有酒精类字样的产品，如乙醇、丙醇、异丙醇、酒精变性剂和苯甲醇等不要选择。
另外，每个人的发质不同，应该选择最适合自己的洗发水。洗头时也不宜使用碱性过强的肥皂，否则会刺激上皮细胞角化，产生头皮屑。
6、选对帽子。帽子是保暖的重要装备，但不合适的帽子也会损伤头发。戴帽脱帽以及帽子的摩擦都可能会扯断头发、导致头发更油腻、影响头皮“呼吸”。马奥尼建议，最好选择内衬为绸缎或羊绒等丝滑面料的帽子。另外，为了让头皮多透气，应尽量避免整天戴着帽子。
参考资料来源：新华网——冬日头发毛躁似狮子？护发重点要放对
参考资料来源：人民网——人民网健康卫生频道>>新闻新知>>科普要闻>>四大坏习惯加速头发干枯
参考资料来源：人民网——黑龙江频道>>卫生健康>>护发常识让头发光亮 冬天头皮护理的三大关键
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