①碳水化合物食品：
适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）
应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）
③脂肪类食品
适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼
④维生素、矿物质食品
适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜），水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） ， *** 性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）
⑤其他食物
适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料
应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉），酒类饮料，盐浸食物（成菜类、成鱼子），酱菜类，咖啡
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高血压病人应注意的饮食习惯：
① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
③ 适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
④ 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
⑤ 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
⑥ 多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。
⑦ 适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
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高血压病人的治疗：
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一般治疗老年人高血压，多伴有全身动脉硬化，肾功能不全，血压调节功能较差，并常合并哮喘、慢性气管炎、糖尿病等，应避免使用交感神经节阻滞剂，可选用利尿剂和钙拮抗剂、【中药】，常用双氢克尿噻12.5～25mg，1日1次，或硝苯吡啶5～10mg，1日3次，【【中药】】利压肽0.3g，每日1次，每次1－3粒，饭前口服。对大多数患者有效。 中青年高血压患者交感神经反应性及肾素水平一般较高些，且合并症少，可选用β受体阻滞剂、血管紧张素转换酶抑制剂或者结合【中药】调理，如美多心安或氨酰心安50～100mg，1日1次，巯甲丙脯酸12.5～25mg，1日3次，或【【中药】】利压肽0.3g，每日1次，每次1－3粒，饭前口服。
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具有降压稳压的食物：
黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治......>>
问题二：高血压不能吃的食物有哪些？ 高血压不能吃的食物有很多，高血压不能吃的食物有牛髓、狗肉、羊髓、肥猪肉、猪肝、猪肾、鸡肉、鸭蛋、虾子、各种动物肝、脑、肾等高脂肪、高胆固醇食物。此外，血压升高者还应忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、胡椒等。高血压不宜喝白酒。因为白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。高血压不宜吃胡椒。中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。高血压不能吃人参。中医认为人参性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。高血压不能吃的食物有很多，在此不一一列举。建议高血压患者平时对身体不利的食物少吃或不吃。
问题三：吃什么食物对高血压的人有好处？ 黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 荸荠 取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。 芹菜 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。 葫芦 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。 绿豆 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。 蚕豆花 鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。 西瓜皮 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。 莲子心 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。 哪些食物能降血压 所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。 芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。 荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。 菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。 绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。
问题四：高血压吃什么水果和蔬菜比较好？ 水果
梨 清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化 柑 强化末梢血管组织，降低毛细血管脆性
橘子 降低冠脉毛细血管脆性，降低血清胆固醇 苹果 保护血管，减少血栓形成，预防高血压 西瓜 软化及扩张血管，降血压
山楂 清除血管沉淀，预防血栓形成 红枣 补血、护肝，预防高血压
柿子 降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量 桃 排出体内多余盐分，辅助降压
香蕉 清肠热、润肠通便，防止毛细血管破裂 猕猴桃 排出钠元素，改善血液流动 人参果 降血压，降血糖 甜瓜 含钾丰富，控制血压
芒果 降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压 葡萄 补气血，强化血管
杨梅 增强毛细血管、降血压、降低胆固醇 杨桃 预防高血压，保护肝脏
桑椹 滋阴养血，改善皮肤血液供应 草莓 清热凉血、健脾解酒、降低血压 柚子 对高血压有辅助治疗作用 菠萝 有助于预防高血压
哈密瓜 钾含量丰富，控制血压
樱桃 补铁、促进血液循环，延缓老化 荔枝 促进微细血管的血液循环 番木瓜 帮助消化、抗癌通乳
番石榴 排除体内毒素，防止血管老化 冬枣 防治高血压、降低胆固醇
椰子 防治血管硬化，预防心肌梗死
香瓜 养心护肝，降脂降压
蔬菜
苦瓜 降糖、降脂、降压 冬瓜 消肿而不伤正气
黄瓜 保护心血管，降低血压 竹笋 降压、降脂、通便
莴笋 强心、利尿、降血压
大蒜 防止血栓形成，减少心脑血管栓塞 洋葱 减少血管压力，降低血压 荸荠 预防流感，降血压，利尿
胡萝卜 糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品 香菇 降低血中胆固醇，防止血管硬化 竹荪 预防心血管病
黑木耳 降低血压，防治动脉粥样硬化 茼蒿 调节体内水液代谢，通利小便
芹菜 降低毛细血管通透性，降低血压、利尿 菠菜 通血脉，止渴润肠，预防高血压 紫菜 促进排钠，预防高血压
海带 降脂、降胆固醇，预防高血压 马齿苋 利水消肿，阻止动脉管壁增厚 番茄 降压、利尿、消肿
茄子 心血管患者的食疗佳品 仙人掌软化血管，增强血管功能 韭菜 降血脂，防止动脉硬化 黄花菜 降低胆固醇，降血压 茭白 清热利水，降低血压
苋菜 提高机体的免疫力，预防高血压
荠菜 增进新陈代谢，防治高血压 白菜 通利肠胃，降脂降压 莼菜 清胃火，泻肠热 西兰花调节和预防高血压 香菜 辟一切不正之气，
腐竹 防止血管硬化，防治高血压。 南瓜 降血压、促进造血功能
芋头 增强免疫力，调节酸碱平衡
山药 有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病
高血压的发病与生活习惯因素有关，膳食结构不合理，高钠高脂肪高热量的饮食习惯，都是高血压发病的危险因素，推荐高血压患者吃以下几种食物，对控制血压有好处：①低钠高钾的食物，充足的钾摄入可以拮抗钠的升压作用，如新鲜的蔬菜水果等，且其中丰富的维生素可软化血管；②高纤维的谷类，如燕麦、玉米等，用其取代精致的主食，可调节胆固醇的代谢，软化血管；③优质的蛋白质，如植物来源的蛋白质以及低脂肪的动物蛋白等，可促进机体的修复，保护血管壁，对高血压患者也是有好处的；④优质的脂肪，如深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，适当摄入对心血管的健康有益。
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