①挤奶开始前，要用温水刷洗奶桶，挤出牛 奶后用纱布过滤，以保护牛奶卫生； ②要按规定的时间挤奶，不 得紊乱奶牛挤奶顺序，随意变动挤奶时间和挤奶顺序都会影响产 量； ③对偏 *** 、产奶量低或发育不均匀的乳区要加强 *** ，以 校正其发育不正常，对初产牛执行 *** 最后 *** 不要养成找奶习 惯； ④挤奶开始时应将4个 *** 中前几滴奶弃掉，因其所含细菌 较多； ⑤挤奶后要及时称重，正确记载产奶数量； ⑥在乳牛泌乳 期中不得轻易改变挤奶次数，以免引起乳牛产奶量的急剧下降； ⑦挤奶时畜舍应保持绝对安静，禁止吵闹、喧哗、打牛，以免影 响母牛泌乳； ⑧每次挤奶一定要挤干净，以免引起 *** 炎。
2.如何给奶牛挤奶
机械挤奶原理：现代化乳牛场多采用机器挤乳。
挤乳机是利用真空原理将牛奶从 *** 中吸出，与犊牛哺乳非常相似，一般挤奶设施有三种，管道式挤乳，挤乳台和桶式挤乳系统，前两种均适合于大型乳牛场，后者适合于栓系式饲养条件的小奶牛场和专业户。 挤奶机主要由三个部分组成：真空泵、脉动器以及挤乳机组。
真空泵：有转动式真空泵和活塞式真空泵。泵应有足够的体积，以容纳（或排出）大量气体。
. 脉动器：是调节气流来回往复地通向挤乳机组的装置。脉动器有气压控制脉动器和电力控制脉动器。
挤乳机组：有4个乳杯，分别由软管附着于装有脉动器的挤乳装置上。4个乳杯各自互相独立，每个乳杯由1个吸杯套筒的橡皮内管和1个不锈钢（或尼龙塑胶）外管组成。
与 *** 接触的套筒内，当挤乳时产生约半个大气压的稳定真空度。 工作过程：脉动室（在套筒和外管之间）通过脉动器的作用交替地接受真空和大气压。
这样，在吸乳阶段，牛乳从 *** 中吸出，进入真空容器，然后压力又转换到 *** 阶段，使牛乳从 *** 的腺泡流人乳池，于是又一次吸乳开始。 *** 阶段使 *** 放松，可避免 *** 充血和充液。
*** 充血和充液引起疼痛，可导致乳牛停止排乳。 挤乳和 *** 间的脉动频率，每分钟为50-60次。
挤奶时4个吸杯套于 *** 上并与真空容器的准集管相连接。在挤乳过程中，吸乳动作交替出现于两对角线侧 *** 。
牛乳从 *** 被吸到真空容器。挤乳时若1个吸杯脱落，阀门自动关闭，以防止污物被吸人真空系统。
挤乳机种类较多，一般都是两节拍式，脉动比为50:50或6O:40，或者比例更大o 吸乳杯的橡皮内管（也称橡皮内套）是挤乳设备与 *** 相接触的部分，其内径应小于20毫米，即所谓狭孔型为好。挤乳时把 *** 套进橡皮内管， *** 室真空的封口处位于 *** 上部，不会使整个 *** 被真空包围，而影响牛乳从 *** 进入 *** 乳池的速率。
挤乳机上一般安装自动流量计，每头牛每次挤乳量、挤乳时间均可显示出来。 挤奶机装置的类型：根据不同的乳牛饲养方式和机器挤奶的组成形式，可分为下列几种： 提桶挤奶装置：真空固定在牛舍内，挤奶器和可携带的奶桶装在一起，依次将奶桶移往乳牛处进行挤奶，挤下的牛奶直接流入奶桶，主要用于拴系牛舍。
管道式挤奶装置：真空装置仍固定在牛舍内，但增设了固定的牛奶输送管道，挤下的奶可直接通过牛奶计量器和牛奶管进人牛奶间，挤奶器仍可携往各乳牛处进行挤奶，主要适宜中型奶牛场的拴养牛舍。此类挤奶装置可省去挤奶时提桶倒奶工作，进一步提高了机器挤奶的生产率，并能提高牛奶质量。
管道式挤奶因输奶管道设置的位置不同又分为高配管（或称高线配置）和低配管（低线配置）。 挤奶台或挤奶间式挤奶器装置：真空和挤奶器都固定在专用的挤奶间内，并设有饲喂精料的装置。
所有奶牛往有奶牛湍牛道进入挤奶间内进行挤奶，挤下的牛奶通过管道进入挤奶间冷却贮存，这种形式的优点，可进一步提高设备的利用率。据国外资料报道，如用提桶式挤奶， 每小时能挤15头牛；在用管道式挤奶装置挤奶，每个工时可挤15-35头牛；在专设挤奶台内挤奶，最多每个工时可挤70-80头牛。
移动式挤奶装置：真空装置和挤奶器都可以移动，它安装在小车上或可移动的挤奶台上。主要用于放牧场上挤奶.。
3.人工挤牛奶的正确方法
（一）准备工作。挤奶前先清除牛体沾污的粪草，清扫牛床；备齐挤奶用具如：奶桶、盛奶罐、过滤纱布、洗 *** 水盆及温水、毛巾、小凳、秤、记录本等物品；挤奶员穿好工作服，洗净双手。
（二）清洗 *** 。清洗 *** 的目的是保证奶的清洁，促使乳腺神经兴奋，加速 *** 的血液循环，加快乳汁分泌与排放，以提高产乳量。方法是：用40-45℃的热水将毛巾蘸湿，先洗 *** ，而后洗 *** 底部；先洗右侧乳区再洗左侧乳区，最后洗涤后躯。开始宜用带水较多的湿毛巾擦洗，然后拧干毛巾，自上而下地擦干整个 *** 。此时，如 *** 显著膨胀，即可挤奶。
（三） *** *** 。 *** *** 的目的与清洗相同， *** 的方法有两种：一侧 *** 与分乳区 *** 。一侧 *** 时，挤奶员坐在牛的右侧，两拇指放在 *** 右外侧，其余各指放在 *** 中沟，自上而下、自下而上地反复 *** ，自上而下时手势较重，自下而上时则稍轻。然后，再用两手抱住 *** 的左半部，两拇指放在 *** 中沟，其余各指放在左外侧， *** 方法同右侧。分乳区 *** 则依次为右前、右后、左前、左后四个乳区分别进行。 *** 右前乳区时，用两手抱着该区，两拇指放在右外侧，其余各指分别放在邻近乳区之间，重点是自上而下 *** 。此时，两拇指须着力压迫其内部，以迫使乳汁向乳池流注。其他各乳区的 *** 手势与之相同。
（四）挤奶姿势与方法。挤奶时，挤奶员坐在牛的右侧后1/3处，与牛体纵轴呈50-60度的夹角，小凳高度要适宜，这在一定程度上可防止牛踢人。奶桶应夹在挤奶员两腿之间，这样可避免牛碰倒奶桶或粪尿溅入桶中。手工挤奶应推广举握式挤奶法，其手法是用拇指和食指先压紧 *** 基部，然后中指、无名指、小指顺次压挤 *** ，把乳挤出。左右两手有节奏地一紧一松连续地进行，要求用力均匀，动作熟练。注意掌握好速度，一般要求每分钟约80-120次，在排乳的短暂时刻，要加快速度。在开始挤奶和临结束前，速度可稍缓慢，要求一气挤完。
（五）注意事项：⑴挤奶员坐的姿势要正确，既要便于操作，又要注意安全。⑵前两把乳中细菌很多，应弃掉，最好单挤在一个容器内，不要挤在牛床及垫草上，以免细菌繁殖，污染环境。⑶从开始清洗 *** 到挤奶的间隔时间不可太长，限在3分钟之内为好。⑷因为排乳反射持续时间短，所以挤奶时中间不要休息，要一气挤完，每头8分钟之内。⑸在挤奶时，必须严格按照顺序进行，使其形成良好的条件 *** 。⑹保持泌乳母牛安静，避免有噪音惊扰。⑺对牛态度不可粗暴，不许任意鞭打，以防牛养成踢人的恶癖。⑻挤奶过程中，要随时检查 *** 的情况，如发现 *** 内有硬块或出现红肿，乳汁的色泽、气味出现异常，应及时治疗。
4.奶牛挤奶需要注意什么
挤奶次 数对奶牛产奶量有影响。实践证明，高产奶牛每天挤奶3次比2次 可提高产量10%左右，但中低产牛影响不明显。采用2次或3次挤奶还必须同 时平衡劳动力费用、饲料费用和管理方法等。现在我国奶牛场已多数采用每天2次的挤奶制度。
挤奶间隔均等分配最有利于获得最高奶产量，因此，实行每天3次挤奶， 就意味着每天晚上都要有1次挤奶；而实行每天2次的挤奶方式，可将挤奶时间安排在早晚进行，不需要晚上加班，这样不仅节省劳动力，降低劳动力成本，而且也 有利于挤奶人员的健康，同时，对奶量影响不大。
挤奶次数确定后，具体挤奶时间对奶牛产奶量影响不大，因为奶牛的泌乳 活动是连续且基本均衡的。
5.如何给奶牛挤奶
给奶牛干奶的方法常见的有3种，即逐渐干奶法、快速干奶法和骤然干奶法。具体操作方法如下：
(1)逐渐干奶法 用1~2周的时间使牛泌乳停止。一般采用减少青草、块根、块茎等多汁饲料的喂量，限制饮水、减少精料的喂量、增加干草喂量、增加运动和停止 *** *** ，改变挤奶时间和挤奶次数，打乱牛的生活习性。挤奶次数由三次逐渐减少到一次，最后迫使奶牛停奶。这种方法一般用于高产牛。
(2)快速干奶法 在5~7天内将奶干完。采用停喂多汁料，减少精料喂量，以青干草为主，控制饮水，加强运动，使其生活规律巨变，在停奶的第一天由3次挤奶改为2次，第二天改为1次，当日产奶量下降到5~8千克时就可停止挤奶。最后一次挤奶要挤净，然后用抗生素油剂或青、链霉素注入4个乳区，再用抗菌素油膏封闭 *** 孔，也可用干奶灵药剂一次性封闭 *** 。该法适用于中、低产牛。
(3)骤然干奶法 在预定干奶日突然停止挤奶，依靠 *** 的内压减少泌乳，最后干奶。一般经过3~5天， *** 的乳汁逐步被吸收，约10天 *** 收缩松软。对高产牛应在停奶后的一周再挤一次，挤净奶后注入抗菌素，封闭 *** 。或用干奶灵膏剂注入 *** 并封闭。
无论采用哪种干奶法都应观察 *** 情况，发现 *** 肿胀变硬，奶牛烦躁不安，应把奶挤出，重新干奶。如 *** 有炎症应及时治疗，待炎症消失后，再进行干奶。
6.手工挤牛奶有哪些注意事项呢
注意事项：①挤奶员坐的姿势要求正确，既要便于操作，又要注意安全。
② 开始挤奶时，先将4个乳区的各个 *** 挤出含细菌最高的第一、第二把奶，挤于 遮有黑色绢纱布的容器内，检查乳汁是否正常，如在纱布上发现有干酪似的乳块或脓 汁、血块等异物时，或发现 *** 内有硬块或者出现红肿，乳汁的色泽、气味出现异常时 应及时采取疹疗措施。③挤奶人员一定要戴上紧口圆帽，注意挤奶卫生，特别是当母牛大小便时，挤奶人员应起立，立即用遮盖布遮盖桶口，防止头发、尘埃、牛毛及粪尿等污物落人奶桶，造 成牛奶污染。
④挤奶过程中挤奶员精神要集中，要将奶一气挤净，不宜中断，否则影响产奶量。⑤对牛态度不可粗暴，遇有踢人恶癖的母牛，要耐心、谨慎，要以温和态度对待。
⑥ 挤奶的时间以早上7:00，下午2:00和晚上9:00， 一日3？欠上槽，3次挤奶为宜。 对于日产量超过30kg的奶牛可增加1次挤奶。
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