钙对人体的重要性

文｜网摘  /  编辑｜雨亭

钙是人体的重要元素，先看一下李永乐老师的科普视频：

李永乐老师的科普视频

↑点击上方链接看视频

每天最好有1克左右的钙补充，多余的钙会变成骨钙储存起来，每天喝500ml的牛奶足以一天的钙需求量，但纯牛奶含有乳糖，可能会引起90%的人有腹胀问题，而酸奶则不会。

自制酸奶是很简单的事情，百度一下就知道。

这种纯牛奶发酵酸奶很不错。

钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。

人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在，可以说，人体没有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。

钙是人体中含量最多的无机元素之一，位于碳、氢、氧、氮之后，为人体第五大元素。

钙在人体内总量约为1-1.2千克，约占体重的2%。其中99%贮存在骨骼和牙齿中，仅1%左右分布在细胞外液，即血液和软组织的细胞间液中。

钙参与了我们人体几乎所有的生命活动，例如每一次心脏的跳动，每一次肌肉的收缩，还有每一次大脑的活动都需要在钙的帮助下才能实现。

人体自身是无法自动形成钙的，所以需要从外界摄取得来。

钙是如何进入体内的，首先钙离子会进入肠道的上皮细胞，形成一个小泡，然后缓慢扩散到细胞膜的另一侧，再通过钙泵主动转运到血液中，再通过血液循环进入到身体各个部位。这是一种方式，速度比较慢，吸收也不多。另一种方式是通过维生素D来打开细胞膜上钙离子的通道，让钙离子直接进入血液，这个速度比较快。所以我们的产品里含有维生素D这个成分就是为了加快钙的吸收的。

百分之99的钙在骨头和牙齿中，只有百分之1的钙在血液中，那这血液中的钙有啥用呢？

血液中的钙是调节酸碱度的。

血液一旦偏酸，血液粘稠度就增高，血液循环就会减慢，血液中的一些脂质物质就会沉积在血管壁上，导致早期动脉感化，血栓或心脑血管的疾病。

血液偏酸，就会刺激甲状旁腺分泌甲状旁腺素，它会破骨借钙至血液中中和血液的酸碱度。

少量借钙影响不大，但长期破骨借钙就会导致骨质增生，骨质疏松和骨骼变形，以及牙齿的损害。

血液粘稠也会影响眼底血管的病变，因为眼底血管又细又长，极易受累病变，产生眼疾。

血液偏酸同时也代表着体液偏酸。

体液偏酸会使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，会失去对细菌的抑制作用，容易引发痤疮、毛囊炎等感染性皮肤病.据调查,80％痤疮患者的体液偏酸.粘稠度增高,血循环减慢,黑色素及酸性产物在皮下瘀积,晚出现色素斑、皮肤干燥,以及皮肤弹性差、晦暗等，所以，皮肤不好没有弹性的人补补钙也是有好处的啊

体液偏酸，人的免疫力还会降低，就容易患感冒和其它感染性疾病，所以说，酸性体质是百病之源。

补钙对于调节人体酸碱性的重要作用。

古语说得好，牵一发而动全身，非常可以说明补钙的重要性。

人体99%的钙分布在骨骼和牙齿中，20岁之前是骨骼的生长阶段，长个子的时候。

✅人有两个生长高峰期，第一是1岁以前，儿童缺钙将导致发育迟缓，发育不良，诸如出牙晚、学步晚、鸡胸，所以孕妇有没有补好钙，对出生后的孩子影响不小。

12-14岁是另一次骨骼生长高峰期，如果钙没补好，容易身材矮小。

20岁以后骨质依然在增加。

35—40岁，骨密度达到峰值。

40岁以后骨钙逐渐流失，老年人将加快骨钙的流失，导致身材变短，骨质疏松和骨质增生。

40岁以后的人就要天天补钙了，说到这里我个人还是有点心理阴影的。

✅第三个作用，钙可以降低神经细胞的兴奋性，钙是天然的镇静剂，缺钙会导致神经性偏头痛，烦躁不安，失眠。婴儿缺钙会引起夜惊，夜啼，盗汗，还会诱发多动症。

✅第四个作用，钙能强化神经系统的传导功能，钙有助于神经递质的产生和释放。

✅第五个作用：维持肌肉神经的正常兴奋。血钙含量低神经肌肉的兴奋性就会升高引起抽搐，肠激综合症、女孩子痛经，缺钙是一个重要原因。

✅第六个作用：钙可以调节细胞和毛细血管的通透性，缺钙会导致过敏和水肿。

✅第七个作用：参与体内多种酶的活动。钙是很多酶活动时的激活剂，比如参与血液的凝固过程，血的凝固是一个复杂的过程，其中一个步骤是：凝血酶原（具有活性的凝血酶），就需要钙来激活。

补钙还能预防高血压，冠心病，最新的科学研究证实，补钙是可以预防尿路结石的。

补钙还能预防直肠癌，我们平时高脂饮食会过度刺激胆汁的分泌，过量的脂肪酸和胆汁酸是诱发直肠细胞癌变的触发剂，如果补钙及时，钙离子与脂肪酸和胆汁酸结合，形成不溶性脂肪酸钙和胆汁酸钙随粪便排出，从而消除癌变的触发因子，就能抑制细胞癌变。这里说到的钙就是碳酸钙。

小孩子手足抽搐也是因为缺钙引起的。

人体长期缺钙会引起另一个严重的后果就是骨质疏松，骨质疏松早期是没有任何症状的，即使病情加重了，外在表现也是骨质增生和骨痛。医生也会错诊为腰肌劳损或是关节炎。如果没有及时补钙，骨量丢失到30%以上时，骨骼会变脆，稍有不慎就可造成骨折。老人骨折很难愈合，必须及早预防。

所谓碱性食物的概念应该包括两层含义： 1.指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由毫摩（尔）数（符号为mmol）表示。 2.在体内代谢后最终产物仍然是碱性（阴性）者。此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由pH值来表示。 同样，所谓酸性食物的定义也包括两层含义： (1).指一种食物所含的酸性元素的总量高于所含碱性元素的总量，或含有不能完全氧化的有机酸类即阳性略强于阴性。此项的量化标准由毫摩（尔）数表示。 (2).在体内代谢后最终产物仍然是酸性（阳性）者。此项的量化标准可以由pH值表示。 据此，我们又可以从量化标准中分析出，蔬菜、水果、豆类、牛奶、坚果仁类的杏仁等属于碱性食物，而肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、以及坚果仁类中的花生、榛子等都是酸性食物。 由此看来，所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。 酸性体质与骨质疏松和钙流失 骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。 骨质疏松是怎么形成的 导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。降钙素以及维生素D的不足也很重要。然而随着医学的发展，人们对骨质疏松症研究的深入，越来越多的科学研究证实，人体的正常环境是弱碱性，即体液的ＰＨ值维持在７．３５－７．４５之间时，就是健康的。可是因为饮食、生活习惯、周围环境、情绪等的影响，人的体液很多时候都会趋于酸性，尤其是在人体摄入大量高蛋白、高糖分等时，出于本能，为了维持体液的酸碱平衡，身体就会动用体内的碱性物质来中和这些酸性物质。而体内含量最多的碱性物质就是钙质，它们大量的存在于骨骼中那么，在大量进食酸性食物的时候，身体就会自然地消耗骨骼中的钙质来中和血液的酸碱性，以维持酸碱平衡。因此说，酸性体质是钙质流失、骨质疏松的重要原因。 由此可见，通过改善酸性体质的途径，预防骨质疏松就显得尤为重要。专家指出，食用碱性食品是防止体液酸化，保持人体弱碱性环境是预防和治疗骨质疏松，防止钙流失的最有效方法！ 骨质疏松症有什么症状 （1）疼痛。原发性骨质疏松症最常见的症症，以腰背痛多见，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。 （2）身长缩短、驼背。多在疼痛后出现。脊椎椎体前部几乎多为松质骨组成，而且此部位是身体的支柱，负重量大，容易压缩变形，使脊椎前倾，背曲加剧，形成驼背，随着年龄增长，骨质疏松加重，驼背曲度加大，致使膝关节挛拘显著。 （3）骨折。这是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。 （4）呼吸功能下降。胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，可使肺活量和最大换气量显著减少，患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。 引起中老年人骨质丢失的因素 老年人容易骨质疏松，有的人补了几年钙，还是骨质疏松，这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和，沉淀了，不管用了。血钙低了，骨头里的钙就会跑出来补充血钙，结果又被酸性物质中和了，形成了恶性循环，所以酸性体质要想补钙，必须先纠酸，改善酸性体质，补钙才能成功。 酸性体质除了造成以上疾病外，还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。 如何预防骨质疏松 （1）控制饮食结构，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守１：４的比例。恰玛古富含植物有机活性碱，能迅速排除人体体液偏酸性物质，能维持血液中钙浓度的稳定，保持人体弱碱性环境是预防和缓解骨质疏松。 （2）吸烟会影响骨峰的形成 ,过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢 ,喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收 ,摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。 （3）运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射 ,都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉 ,会有助于增加骨密度。因此 ,适当运动对预防骨质疏松亦是有益处的。 （4）防止缺钙还必须养成良好的生活习惯，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，预防预防骨质疏松症的发生。 （5）不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。 （6）保持良好的心情，不要有过大的心理压力，压力过重会导致酸性物质的沉积，影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质，从而预防骨质疏松的发生。

不管是老人、儿童还是妇女，都面临缺钙给身体带来的不适。所以，如何补钙一直是大家讨论的话题。而补钙方式一般分为食补和服用钙片这两种方式。今天我们就聊一聊何时服用钙片这个问题。

为什么一天中晚上最适合补钙，虽然钙片说明书上一般注解是饭后服用，但是营养师常常建议睡前补钙。理由是晚上补钙吸收率更好。因为晚上是骨骼组织新陈代谢高峰期，同时生长激素在晚间分泌处于高峰。在半夜或凌晨，身体中钙代谢速度快，以及晚上也是身体骨骼不断更新旧骨骼组织的时间。如果缺钙，在晚间容易表现出低血钙表现，如身体抽搐，抽筋等。所以，晚上是补钙的最佳时间。一般建议在入睡前的2小时服用钙片。此外，钙与人体植物性神经稳定有关，具有的镇静催眠作用，晚间补钙有助于提高睡眠质量。

餐中或餐后补钙更适合，首先，钙片因为对胃黏膜有刺激，不适合空腹或餐前服用。其次，钙的吸收又需要有胃酸的参与。所以，建议在餐后或餐中服用钙片，这样可以最大程度减少对消化道的影响，以及避免服用钙片后出现胃肠道不适以及便秘情况。睡眠不好，胃反酸怎么办？

补钙最佳年龄，补钙，不是等到缺了再才补，同时补钙也不仅仅是老人的事情。成人人体的骨密度在25岁左右达到巅峰，在30岁以后开始下降。因为饮食结构的改变，甚至出现35岁左右的成年人发生骨质疏松。所以，从婴儿期到老年期都需要补钙。但是这里并不是让大家都去吃钙片，在日常饮食能够满足身体钙需求的情况下，多运动、多晒太阳也是补钙。

补钙最佳季节，一般而言补钙一年四季都要坚持，但是受到饮食、阳光照射等影响，一般夏季人体接受阳光照射时间长，补钙可以缓一缓。鼕季和春季，日照时间短，身体容易缺乏维生素，需要注意补钙。

该补多少？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，每个人每个时期对钙的需求量不同：婴儿每天需要：300mg；7岁以后儿童每天需要：800mg；成人每天需要：800mg；老人每天需要：1000mg；孕妇每天需要：1200mg。而我们每天可以从食物中摄取300-400mg的钙，缺乏部分就需要从钙片、高钙食物中摄取。

最后提醒大家，补钙与肾结石没有关系。结石的形成，主要由于身体代谢出现了问题，而不是因为吃钙片导致。目前为止，还没有证据证明肾结石与吃钙片有关。补钙时建议大家多食用豆制品、奶制品、鱼肉、绿色蔬菜等。在食物不能够满足身体钙需求的情况下，再服用钙片。

---