1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层
2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。
3、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花。
主料：羊骨头500克，白萝卜1个，红萝卜1个。
辅料：八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒，盐适量。
做法：
1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。
2、红白萝卜洗净切块备用。
3、高压锅放适量清水，然后放如、入焯过水的羊骨头，放入准备好的萝卜，八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒。
4、高压锅调煲汤模式，自动计时结束借口。
5、等高压锅泄气完开锅加入适量盐调味即可盛出食用。
你好！熬羊骨头汤放水是根据你的羊骨头量和熬汤的锅决定的。你羊骨头量多，熬汤的锅够大，可以多放些水的。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
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