我小时候最难忘的校门口美食有地豆饼、火吹筒、虾饽。都是用方言直译过来的，可能大家听不懂，听得懂的都是我老乡。
地豆饼
网店把这个称为花生饼。在我们这里花生的方言叫“地豆”，因为花生是长在地里面的，所以这个叫法还是比较直观的。
我的小学是一个初中的附属小学，学生很多，校门口旁边的这家小吃店总是很多学生在买来吃，尤其是放学和上学的时候，特别多学生。感觉总卖不完的样子。这个地豆饼大概手掌那么大，那时候都是现炸的，1毛钱一个。我因为家里穷，一个星期能吃一次已经是很不错了，偶尔得到同学的请客，很开心。
火吹筒
这个美食具体是怎么做的我不记得了，我印象是有个轰隆隆的机器在制作的，制作出来有红的、白的、绿的几种颜色。每种颜色我也都喜欢吃。这种美食的口感非常的脆、香、甜，适合趁热吃的。简单说，嘎嘣脆，入口跪，每次吃都用手接住，生怕碎了掉了浪费掉。
火吹筒也是我们那里的土叫法，因为小的适合我们那里是用火烤做的，中间是空心的，能玩还能吃，所以我们很喜欢。在学校门口的这些小吃生意，永远不会脱销。价格好像也是1毛钱一根，买多几根的话还能送多一两根。
这是网络搜到的做法，感觉比较亲切。
虾饽
我现在怀疑我小时候门口的这种美食是从沿海地区引进来的。小时候我在学校门口吃的虾饽是没有虾的，但是叫法是一样的。我小时候吃的主要食材是红薯、面粉、香葱、芋头、大蒜等，也是油炸的。一样很香、很脆很好吃。我老家还有这种虾饽卖，但是现在只有过年冬天冷的时候才会出现，平时不会出现。小学的时候校门口倒是经常出现，除了寒暑假。
其实，这个应该是我最喜欢吃的校门口美食，现在有空撞到都会买来吃。现在在其他地方吃到的都是有小虾的，尤其是去过北海这个海滨城市，不放虾感觉就不叫虾饽了。以前小时候吃的是1毛钱一个，现在要1元一个，大个的有要1.5元一个，转眼间二十几年过去了，价格涨了十倍，还好我还可以吃得起。
以上三种就是我小时候的记忆美食，都是香喷喷的小吃美食。只要有机会我还是会买来吃，因为吃的不仅仅是食物，还有那份甜甜的回忆。
清汤的做法主料：羊肉前腿肉（750-800克）
配料：生姜、洋葱、蒜、精盐、花椒水、黑胡椒、料酒、少量淀粉（淀粉可以不用）
辅料：青萝卜 或白萝卜（康萝卜就可以，用来去膻气的。要捞出，非食才）一个
做法
1、用盐和黑胡椒碎将羊肉腌制半小时；（一定要用胡椒瓶现轧胡椒碎，不要买现成的粉）将羊肉洗净飞水后切一厘米厚片；
2、将羊肉洗净飞水后切一厘米厚片；
3、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上
4、冷水加入羊肉和萝卜，萝卜下锅前切大滚刀块
5、大火烧开10分钟，捞出萝卜
6、捞出萝卜后加入拍松的姜和料酒，姜一定不要切。再大火煮5分钟转小火
7、改小火后加入花椒水，花椒水一般为30克花椒500克水小火煮到剩350-400毫升再晾凉的。花椒水要均匀的一次加入。
8、水再开后加盐和蒜
9、再煮十分钟，转大火开锅五分钟
10、可以下筷子了
大厨点睛：
切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，把肉炖透后肉要不散
好吃秘诀：
吃完一部分羊肉后，在剩下的汤水中加入青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
本人不吃很辣。所以没有红汤的做法
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