一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。
老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。
同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。
同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。
建议每次吃半只，一周2只。
很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。
哪些人适合吃海参
海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。
当然其中也有一些热数人群不适宜食用海参。
根据中国吃网餐饮网的资料分为海参适宜和不适宜人群：
一、适宜人群
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
7、尿频、肾虚、易疲劳、 *** 减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚健康、各种现代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的现代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
二、不适宜人群
1）儿童一般不宜多吃海参
2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。
）
3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃
4）伤风感冒、身体发热者不宜进食
5）海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
成人每天最多吃一两左右的海参，大约一个中等大小的海参。青少年或者老年人，三四天吃一个即可。海参滋补作用很强，能够补益身体，但是，海参含有高蛋白，吃多了会给消化系统造成负担，影响身体健康，得不偿失。适量的吃海参，可以健脑益智，提高记忆力，改善睡眠；可以预防心脑血管疾病；可以补钙，强壮骨骼；可以补血，改善气色，增加皮肤弹性，美容养颜。方法/步骤1:我们建议一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参，多大是中等大小的海参呢?就是相当于一斤70头左右，干海参长度5.5cm左右的。如果你条件允许，最好能够坚持长时间的一天一个海参进补，身体各方面都会有很明显的感觉，而每天的食用量应以不超过50～100克为宜。
方法/步骤2:
老人一天吃多少海参合适?
无论什么东西过了都不好，吃海参也是一样，老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用，有除疾病，增强体质功效。“八十一个海参，还你一个健康身体”就是源于此，这也是海岛多寿星的一个重要原因。
方法/步骤3:
孕妇一天吃多少海参合适?
孕早期一周一根，孕中一周两根，孕晚期两天一根。据个人体质、健康指标，够需求量就行。
方法/步骤4:
孩子一天吃多少海参合适?
海参营养价值很高,含有多种蛋白质和微量元素,小孩适当吃点对身体生长发育和增强免疫力有好处。孩子嘛3-5天吃一只就可以了，主要是增加一些免疫力。
方法/步骤5:
化疗期间一天吃多少海参合适?
化疗期间海参食疗可以提高人体免疫力，减小化疗副作。海参皂甙又称海参毒素，是一种抗毒剂，对人体无害但能起到一定抑制肿瘤细胞生长的作用，具有防癌、抗癌效果。意见建议：一天吃一个即可。
方法/步骤6:
三高人群一天吃多少海参合适?
三高人群能吃海参，建议一人一天一个海参就够了，家庭用海参进补选择1斤90-150头的规格比较合适，一天一个的话1个人能吃3个月-5个月，再大的再小的海参都有，可以根据自己的实际情况来选择。
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