12种安神养心食物及食疗方法介绍

安神养心的食物

1、莲藕

鲜藕含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

2、蜂蜜

蜂蜜营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效。

3、茯苓

中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。

4、小麦

小麦味甘性平微寒，有清热除烦、养心安神的功效，有“五谷之贵”美称。《内经》称小麦为“心之谷”，可补益心气，如心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

5、小米

李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。

6、莲子

莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有良好的养心安神、清心除烦的作用，中医认为夏季养心吃莲子最好。

7、酸枣仁

酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。酸枣仁具有镇静、催眠作用。经临床应用证明，生用、炒用都有催眠效果。

8、山药

山药能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

9、莴苣汁

莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。

10、百合

百合对清心安神则作用明显，适用于治疗肺热、咳嗽引起的情绪反常，如多梦、情绪烦躁、更年期综合征等症状，每次睡前用30克百合与红枣5枚煎水喝。

11、猪心

猪心的安神定惊、养心补血的`功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲汤喝。

12、牡蛎肉

牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为：牡蛎肉“清肺补心，滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”故神经衰弱之人食之颇宜。

以上是安神养心的食物，下面我为您介绍安神养心的食疗方，有需要的朋友可以每天换着吃。

安神养心的食疗方

1、银耳老鸽汤

材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）。

做法：干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

功效：雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌；枸杞有补血、养心安神的作用。

2、莲子红枣汤

材料：莲子200克、小枣（干）100克，冰糖适量。

做法：干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心，将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟，出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火

功效：养心安神、明目、滋补元气。

3、当归圆肉红枣炖猪瘦肉

材料：当归5克、圆肉15克、红枣3个（中药店有售）、猪瘦肉100克、生姜1片。

做法：中药稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，切为小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为1人量。

功效：当归、圆肉、红枣炖猪瘦肉有补血养心安神的功效。汤中除了当归可补血外，圆肉可补脾养血，红枣味甘性温，既能补中益气，又能养血安神。但常口干舌燥、体质燥热、易上火者则暂不宜进饮。

4、养心安神粥

材料：莲子、龙眼肉、百合各20克，大米150克。

做法：加水适量同煮成粥状即可。

功效：有养心安神之效，可治疗抑郁症、失眠等；平时心情沉闷，偶有失眠者也可食用。

5、荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

以上食物及食谱有养心安神的功效，你在夏季要记得多吃哦。

1、莲子，莲子入脾、肾、心经，可清心醒脾、补脾止泻、健脾补胃。另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。莲子可以配桂圆或银耳食用，莲子补心气，桂圆补心血，它们加在一起养心的效果更好；莲子配银耳则有益气健脾、滋阴补肾的功效。

2、山药。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味，其中山药含有人体所需的16种氨基酸，要知道人体所需的氨基酸才18种，可以看出山药的重要性。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。

要培补心气，可多吃一些燕麦、沙丁鱼、苹果、核桃、豆腐、香蕉等。这些食物是心脏的卫士，能增强抵抗心脏疾病的能力。

3、燕麦。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”

4、沙丁鱼。吃沙丁鱼的五种好处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏的正常跳动。

5、苹果。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。

6、豆腐。益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

适宜身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；

痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

参考资料来源：人民网—初春多吃这些食物抗衰养肝

参考资料来源：人民网—健康养生：什么年龄做什么事，必定会长寿

参考资料来源：新华网—“秋冬养阴”可选日常食材

---