血豆腐怎样做好吃

猪血黄花菜的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：生炒猪血黄花菜的制作材料： 主料：猪血200克,黄花菜（干）100克

调料：花生油15克,大葱10克,盐2克,味精2克教您猪血黄花菜怎么做，如何做猪血黄花菜才好吃 1. 将猪血洗净，切块；

2. 将黄花菜用清水发好，洗净，切段；

3. 锅内加入花生油，烧热；

4. 放入葱段，炒至色黄；

5. 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：

此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

猪血和菠菜是可以一起吃的。我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。但是菠菜与猪血一起做菜却可以起到相得益彰的作用。

菠菜，是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5～10月份间竟相差将近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多。进入夏季后，所含的水分明显增加，固体成分减少大约一半。

猪血：血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质，对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者。

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猪血菠菜汤的做法

材料：菠菜3棵，猪血100克

步骤：

1、菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。

2、锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。

3、将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。

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食用价值

猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。烹调时，应先将菠菜用开水氽烫一下，

血的营养价值体现在铁含量高,具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

可以的，推荐做法：

酸辣猪血紫菜汤

酸辣猪血紫菜汤的制作材料：

主料：猪血250克

辅料：紫菜(干)25克

调料：酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克

酸辣猪血紫菜汤的做法：

1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条；

2. 将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿；

3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜汤。

健康提示

1. 本品可增进食欲，并有补血之功效；

2. 适于患缺铁性贫血病的中老年患者食用。

食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

紫菜牡蛎猪血汤

准备材料

牡蛎：400g 猪血：150g 鲜紫菜：适量

蘑菇：适量 子姜：少许 干海带：少许

柴鱼屑：少许 辣豆瓣酱：少许 盐：少许

胡椒粉：少许 香醋：少许 麻油：少许

太白粉水：少许

菜谱特色：

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。猪血具有排毒去尘的作用。天气渐渐寒冷的时候可以煮这道汤，暖身又保健。

制作步骤

1、用少许料酒、太白粉将牡蛎腌过，猪血切块烫飞水后冲洗干净，鲜紫菜泡洗干净，子姜切丝。

2、将干海带，柴鱼屑放进清水里烧煮30分钟，捞起杂物后成为汤底；汤底烧开，放进紫菜、猪血烧煮10分钟，加入牡蛎、蘑菇和所有调味料继续煮5分钟，用太白粉水勾薄芡，加入子姜丝拌均即可。

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