安文达奶酪能做披萨吗

披萨

主料高筋面粉210克 低筋面粉90克 奶粉12克 芝士360克 玉米30克 火腿16克 金枪鱼15克 虾仁20克 蕃茄600克

辅料橄榄油20克 糖15克 干酵母1茶匙 盐3茶匙 青椒10克 洋葱110克 黄油30克 黑胡椒粉1茶匙 牛至叶1茶匙 罗勒1茶匙

披萨的做法

1.高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、干酵母1茶匙、 盐1茶匙、奶粉12克揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，用手抻开团，面团能形成一张比较薄的薄膜，再把面整理好成圆球状

2.把揉好的面团放入干净的盆中，进行发酵。盆盖上保鲜膜，大概发酵40-50分钟左右。发酵至原来的2倍大小就可以了

3.案板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板 ，用手掌按扁，以制作10寸的PIZZA为例，用擀面仗把面团擀成约为10寸大小的圆形面饼，面饼要中间薄，边缘厚

4.披萨盘涂上黄油，防粘

5.在面饼上用叉叉，叉上无数个眼，再在面饼上刷一层橄榄油

6.锅烧热，放入黄油烧至溶化再放入洋葱丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮个20分钟左右 煮好后。加入盐炒匀起锅装盘备用

7.将刚才炒好的披萨酱涂抹在披萨面饼上，在再均匀的撒上一层芝士，铺上火腿丁，再在火腿丁上均匀的撒上一层芝士，然后将金枪鱼撒成小块状，均匀摆放在披萨上

8.摆放好鲜虾仁，在最上层撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片，最终顶层撒上芝士

9.烤箱中层，200度，15分钟。披萨再烤箱内的最后5分钟取出，将剩余的芝士撒在披萨上。继续烤制剩余的5分钟。这样会有拉丝

最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉，比较硬的奶酪就切成小块，也可以试着把它磨碎，拌着沙拉吃吃看味道怎样。

苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。

而且蓝纹奶酪有很多种类啊，

eg.

斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。是带有酸辣口味的奶酪。

你的说的臭臭的不知道是哪种，给你几种吃法，你试试。

1、奶酪+面包+葡萄酒

最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。

专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。

2、　炒土豆、洋葱时

　如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下；

3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。

5、做奶酪三明治也得。做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。

ps.

这是“埃曼塔奶酪洋葱汤”的做法：

原料：

洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。

2.加入白酒中慢火煮几分钟。

3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。

4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

5.在汤面放上白面包1~2片。

6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。

7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

有些奶酪与葡萄酒的配法：

1、压缩成熟奶酪

它的口味有所差异，搭配的酒款也有所改变。英国奶酪质感口味较柔顺，可搭配中质型红酒，如波尔多红酒。口味浓厚的瑞士奶酪，可搭配浓质型白

酒。

2、混合奶酪

混合奶酪的味道比较重，因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。另外，最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。因为干香槟喝起来清淡，并带点水果味道，因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。

3、青纹奶酪

带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒，经典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。

4、压缩未熟奶酪

它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。由于半硬质奶酪更脆，因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。

5、水洗软质奶酪Soft

cheese

with

washed

rind：它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面，因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。

6、花皮软质奶酪Soft

ripened

cheese：软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。

1、营养奶酪早餐：奶酪通常分为块状、液态和片状。在中国，有很多片状奶酪，所以最受欢迎的食物推荐方法是片状奶酪。这顿早餐的配料很简单。两片面包、鸡蛋和奶酪片。方法是在面包片上包一层蛋液，然后在里面放一块奶酪，然后在两面用小火炸，直到奶酪稍微融化。

2、奶酪土豆：这道菜的配料是：土豆、洋葱和干酪块。首先，把姜、洋葱和土豆放进锅里炒。当它们快熟时，加入一块奶酪。奶酪完全融化后，你就可以吃了。这道菜有很浓的牛奶味，混合着土豆的甜味。这是非常西式的。此外，在这个季节吃洋葱也有很强的杀菌效果。

3、奶酪沙拉：用奶酪代替沙拉酱具有较强的牛奶风味和丰富的钙含量，奶酪比沙拉更有补肾、止渴、润肠的疗效。这种沙拉的方法和普通沙拉的方法一样。原料根据个人口味选择。不同之处在于添加了奶酪而不是沙拉。当你品尝这道沙拉时，你会觉得它比沙拉酱味道更好。牛奶的味道很浓，你嚼得越多，牛奶的味道就越重。最后，它充满了牛奶的香味，这绝对让你想停下来。

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