野生鸡枞菌生长在针阔叶林中、荒地上、乱坟堆、包谷地中，主要在雨量充沛、自然生态条件优越、污染极少的地区分布，鸡枞菌是食用菌中的珍品之一，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪等物质。
野生鸡枞菌的生长地区
野生鸡枞菌主要生长在我国云南、贵州等省市的森林中，常见于针阔叶林中、荒地上、乱坟堆、包谷地中，雨量充沛、自然生态条件优越、污染极少的地区，是我国鸡枞等菌类的主产区。
鸡枞菌的主要价值鸡枞菌味道鲜甜香脆，含人体所必需的蛋白质、脂肪等，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，是食用菌中的珍品之一，营养价值非常高。
鸡枞菌的外形特征鸡枞菌幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展，菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形，颜色为灰白色至奶油色，长老后呈辐射状开裂，有时边缘翻起，少数菌有放射状。
鸡枞菌什么时候采摘鸡枞菌以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美，若候其出土，伞盖一张，马上肉质变老，一般在每年的6-8月份采摘，主要在雨后进行，并且鸡枞菌收获后，要在根部涂抹湿泥，防止菌杆干枯。
鸡枞菌一般生长在针阔叶林地、荒地、乱坟堆等地方，其基柄与白蚁巢相连共生，散生或群生，在夏季高温高湿的天气里，在白蚁窝上会有许多的小白球菌，随后会慢慢的形成鸡枞菌的子实体。如果需要寻找鸡枞菌一般可在6-9月寻找，需要在天气先是非常炎热，随后突然下雨且打雷，第二天便雨过天晴的时间段去寻找，一般找到鸡枞菌的几率比较大。
采摘的时间宜在早上进行，不建议在中午气温较高的时候采摘，因为容易腐烂。在采摘时，以采摘嫩鸡枞菌为宜，以伞缘和菇柄的角度呈45℃的鸡枞菌为佳，不建议采摘菇伞平直，或者翻转的鸡枞菌，因为口感比较差。
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