咸鸭蛋吃多了会致癌，经常吃咸鸭蛋容易引起高血压、心血管等疾病。
相信很多人都吃过鸭蛋，单吃鸭蛋的话可能会不大好吃，特别是水煮的鸭蛋，真的是味道不好还非常的难以下咽。但是如果说把鸭蛋加工成咸鸭蛋那么相信很多人就非常的喜欢吃了。因为咸鸭蛋是有味道的，它里面含有咸味，打开的时候还会流出很多蛋黄油，闻起来就香喷喷的。小编就特别喜欢吃咸鸭蛋，每次都要吃很多。
咸鸭蛋不仅味美还非常的有营养，鸭蛋里面含有丰富的蛋白质和多种维生素以及丰富的微量元素，适当的吃咸鸭蛋的话对人的身体是有很大的好处的，但是不能过量的吃，如果说吃太多或者是经常吃的话那就会给身体造成危害了。
吃太多的话还是容易致癌，因为咸鸭蛋是腌制食物，大家都知道腌制食物是会放盐的，盐泡久了就会释放出一种叫做亚硝酸盐的有害物质，这种物质可以致癌，长期的吃咸鸭蛋的话那么人身体里面就会存在致癌因子导致最后可能患上癌症。
还有就是咸鸭蛋里面有很多盐分的，因此如果说长期吃的话对肾脏是会造成很大的负担的，还有非常的容易引起高血压和心脑血管疾病，因为咸鸭蛋里面含有的胆固醇含量非常的高，以及它里面所含有的盐分也是致病的关键。
作为孕妇也是不能经常吃咸鸭蛋的，因为孕妇每天的盐分摄入量最合适的是5-8克，但是一只咸鸭蛋的盐分含量却有10克了，那么孕妇吃了的话就非常的容易造成高度水肿 。对于高血压，高血糖，肝肾疾病和心脑血管疾病的病人以及脾阳不足、寒湿下痢者都非常的不适合吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋与某些解热镇痛药同吃会致癌。
假如正在使用左旋多巴这种药物，就要少吃或不吃咸鸭蛋，另外不要吃富含蛋白的食物，因为蛋白含量大的食物在肠道内经过消化，会产生大量氨基酸，而氨基酸会阻碍左旋多巴的吸收，从而导致药效下降。
另外还有一些比较常见的解热镇痛药，比如索密痛、克感敏、氨基比林等等，服用这些药物的时候也不宜食用咸鸭蛋。这是因为咸鸭蛋中含有亚硝基化合物这种物质，而同时吃这些药的时候，药物中的氨基比林成分就会和咸鸭蛋中的亚硝基化合物相结合，从而生成有一定致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症等疾病。
扩展资料
咸鸭蛋的饮食禁忌：
孕妇应少食咸鸭蛋，孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育。
鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。
参考资料来源：人民网-咸鸭蛋和这种药一起吃会致癌！现在看还来得及
参考资料来源：人民网-咸鸭蛋有八大营养价值 但7类人不宜吃
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