魔芋在蔬菜市场，大型超市，淘宝京东等电商网站上均可购买。
素炒魔芋简单美味。
主料：小白菜,香菇,魔芋。盐,鸡精,蒜片。
做法：小白菜切段，香菇切片。起油锅爆香蒜片，放入魔芋翻炒几下，加小白菜和香菇炒熟加盐、鸡精,淋香油出锅。
注意：
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
消化不良的人，每次食量不宜过多。
有皮肤病的人少食。
魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
超市有卖；魔芋魔力没法挡!（绝对美食）
你对这个广告有印象吗？——众青春少女掀起衣服，露出纤腰和平坦的小腹，哗，多么令人羡慕呢！广告卖的是一种叫魔芋的小吃，魔芋是什么？这是新时代的健康食品，有丰富的食用纤维，但不肥腻，成为大众理想的减肥食品。
魔芋是碳水化合物，纤维质高，能延长食物在胃内的滞留时间，还能在肠壁形成保护膜，从而有效地抑制人体内血糖值及尿糖值上升；此外，纤维质亦能促进肠的蠕动，清理肠胃，并防止结肠癌的发生，同时有饱腹及减肥的作用。
魔芋腐皮卷
魔芋食用纤维高，但味淡，用腐皮包卷后，炸至金黄，再配以鲜汁煮至入味，食味一流。
材料：刀唛花生油2茶匙，蒜蓉1茶匙，西芹1条，冬菇2只�浸软 ，甘笋丝2汤匙，魔芋丝4扎，腐皮1张
调味料：水3汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，麻油少许，胡椒粉少许
制法：1.用湿布将腐皮抹净，剪成八块。
2.魔芋丝用水浸泡三十分钟，沥干备用。
3.冬菇、西芹切幼条。
4.烧热刀唛花生油一汤匙，爆香蒜蓉放入冬菇、西芹、甘笋及魔芋丝略炒、加入调味料拌匀，盛起待用。
5.将馅料包入腐皮卷状。烧热刀唛花生油，放入腐皮卷炸至金黄。
凉拌芋丝
材料：魔芋丝（银丝）一盒，西式火腿75克，嫩黄瓜一条，鲜虾仁50克，鲜鸡蛋2个，炸腰果25克，盐、油各少许，沙律汁（酱油1汤匙，砂糖1汤匙�芥末酱、香麻油少许），西洋芫茜少许。
做法：1.将魔芋丝取出放入沸水锅内略煮捞出，然后切成适当的长度入盘堆放。
2.将洗净的黄瓜同火腿切成适当长度的芋条。
3.鸡蛋打入小碗放盐调味拌匀，煎成蛋皮切丝。
4.将沙律汁的调味配料拌好。
5.将炸腰果用刀切成碎粒。
6.鲜虾仁洗净后沸水略汤熟捞出。
7.将备好的黄瓜、火腿、鸡蛋、虾仁精心摆放到盘中，撒上腰果药理粒末，淋上沙律汁摆上西洋芫茜，即可食用。
菜市场，超级市场（如沃尔玛，大润发等）。
食用禁忌
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
消化不良的人，每次食量不宜过多。
有皮肤病的人少食。
魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。
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