一、蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。
二、蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。 因此，蜂蜜宜用30度左右的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
蜂蜜的吃法很简单，在瓶子的盖上打一小洞，插一塑料吸管，随时吮上一口即可。早上空腹和晚上睡觉喝，先用温水冲开，不要用开水，这样会破坏蜂蜜的营养。早上喝有助于排毒，晚上可助眠。
一般说来，食用蜂蜜没有什么禁忌。但专家提醒，蜂蜜最适宜老年人食用，对于改善老年人的便秘情况、滋润喉部，都是非常有帮助的。 食用蜂蜜最普遍的方法是用水冲服。很多资料上都说，不能用开水冲服蜂蜜，否则营养完全就被破坏了。针对这个说法，林志彬教授说，开水的高温可能确实会破坏蜂蜜中部分的活性酶及维生素C，所以应该尽量避免用滚烫的开水冲服。此外，早餐时将蜂蜜抹在面包或者馒头上也是比较好的吃法，能完全保留蜂蜜的营养。 食用蜂蜜可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。 经常食用蜂蜜，对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。蜂蜜中含有抗菌成分，可以治疗口腔溃疡，并加速伤口愈合；将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤。神经衰弱患者，只要在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜（加入一杯凉开水内），可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖，对肝脏有保护作用，食用蜜糖以后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显着改善。 有的人买回蜂蜜后，发现瓶底有结晶，怀疑是买到了搀白糖的假蜂蜜。其实，蜂蜜中的果糖在温度较低的情况下也会沉淀形成结晶，这是正常的。不过，市场上的确存在蜂蜜中掺加白糖的现象，消费者购买时还是尽量到正规的大商店去买。
常见便秘饮食疗法：
1、蜂蜜甘蔗汁：蜂蜜、甘蔗汁各l杯，拌匀，每日早晚空腹饮。适用于热秘。
2、芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等份，炒熟，研成细末，装于瓶内。每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。适用于阳虚冷秘。
蜂蜜对便秘患者来说效果是不错的。晚上睡前可以喝一些蜂蜜，早上空腹喝蜂蜜效果更佳。此外平时要注意多吃水果、蔬菜，尽量少吃刺激性食物。
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扩展资料：每天早晨起床后，先喝一杯白开水，要大口的吞咽，这样水能直接进入大肠促进大肠蠕动，促进排便，如果小口喝的话，水会在胃中进行消化，起不到促进大肠蠕动的效果。每天要坚持按摩胃肠部，按照顺时针按摩，饭后做效果最佳，每次15-20分钟即可。这样可以有效的促进胃肠蠕动，改善便秘。
参考资料：/www.120ask.com/question/22236811.htm"target="_blank"title="有问必答--蜂蜜怎么吃治疗便秘">有问必答--蜂蜜怎么吃治疗便秘
蜂蜜中确实含有葡萄糖、多种维生素、微量元素以及活性酶等180多种人体可以直接吸收的营养物质，既可以很好的为人体补充能量，还能滋补身体，增加身体的抵抗力。
但是万事皆有度，适可而止，过犹不及的道理大家也都知道，长时间过量食用蜂蜜也是有可能对身体造成不利影响的。因此在食用量上大家还是注意一些为好，一般小孩子一天不要超过50克，成年人不要超过100克。
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