溶豆不消泡可能是奶粉中含有消泡剂的关系，建议可以选择国外 奶粉品牌 ，比如coles脱脂奶粉这个奶粉品牌，只要没有加入消泡剂的奶粉品牌就可以，制作溶豆之前先看配料表。不一定要用奶粉，也可以用酸奶、牛奶，这样做出来的溶豆不消泡。
想要溶豆不消泡，除了要选择奶粉外，还需要对蛋白或蛋黄多打发，打发时需要一次成型，中间不要停止。加入奶粉之后切拌、翻拌这两种手法混合，不要盲目划圈圈，不然容易消泡。不要搅拌太久，表面看不到干奶粉状即可。
奶粉糊放在裱花袋里面时，可以用工具将它们一点一点往袋口放，不要用手上下挤压，这样也容易不消泡。然后将挤好的奶粉糊放在烤箱之前，烤箱可以先预热，预热之后低温慢烤。只要在各个细节多留意，制作出来的溶豆就能好吃、好看、不消泡。
我们都知道越来越多的人们都会比较喜欢自己亲自下厨去做各种各样的美食，大部分的人们表示自己在制作美食的过程当中成就感满满，而且做出来的食物比外面卖的会更健康，更好吃。溶豆也是很多人会做的一种小零食，那么，做溶豆用什么牌子奶粉，溶豆专用奶粉有吗？首先，做溶豆的时候可以选择的粉类类型有：动物奶粉、豆奶粉、果蔬粉这三种。一般动物奶粉中的全脂奶粉会比较好一点，因为这款奶粉含有脂肪，会造成蛋白霜消泡，而且溶豆花纹不明显，口感相对来说会更好。其次的话由于脱脂奶粉不含有脂肪，因此会更容易做成花纹明显的溶豆。而豆奶粉、果蔬粉则比较健康、低脂，做溶豆其实没有专用的奶粉，只是一般情况下会比较建议人们用这几款奶粉。
除了添加奶粉外，还可以添加一些酸奶、果酱、水果等，这样会让溶豆的口感更加丰富。溶豆的做法首先是打发蛋清，然后根据量来添加奶粉或者其它的食材，继续打发至倒扣不掉即可，最后挤成小小的形状就可以了，放进烤箱大概50分钟左右。
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