有哪些可以增加厨艺的小技巧?

有哪些可以增加厨艺的小技巧?,第1张

第一点:如何彻底去除猪牛羊肉的腥味

很多人在炖猪牛羊肉时,都会焯水、炒制、放各种香料炖煮,虽然这些步骤是对的,但是还是少了最重要的一步,如果做了这一步,就能彻底去除猪牛羊肉中的腥味。

猪牛羊肉焯水前,一定要将猪牛羊肉放入到小苏打水中浸泡30分钟左右,因为小苏打可以彻底去除猪牛羊肉中的血水,而且还能使肉变得更细嫩。猪牛羊肉用小苏打浸泡30分钟即可,如果泡的时间过长,肉的口感也会变差。

第二点:煎鱼炒肉丝不粘锅的技巧

我看到过很多人煎鱼时,将鱼煎的面目全非的,还见过肉丝炒的用锅铲铲不起来的,而要想煎鱼炒肉丝不粘锅,我们一定要掌握一些小技巧,只要掌握了一些小技巧,不管炒什么肉,煎什么鱼都不会粘锅。

大家要想煎鱼或者炒肉丝不粘锅,一定要学会润锅,正确的润锅的方法是将锅烧热后,在锅中放一勺油,将油烧热后再把油倒出来,接着再放少许的冷油,这样做锅就润好了,润好的锅,不管煎什么鱼,炒什么肉丝都不会粘锅,因为此时锅表面已经有一层保护膜了。

第三点:如何使青菜吃着更嫩

很多孩子都不喜欢吃青菜,这是有原因的,这是因为很多人炒的青菜不仅发黄出水,而且吃着一点都不鲜嫩。如果把青菜炒的翠绿不出水,而且口感特别细嫩,肯定有很多孩子都爱吃。

而要想青菜炒的翠绿不出水,炒青菜时一定要大火爆炒,而且还要用猪油炒,因为猪油可以可以将青菜包裹的更好,从而使青菜更翠绿,而大火爆炒,可以减少青菜出水。

第四点:如何去除鲢鱼、黑鱼、黄辣丁的腥味

经常有人给我说,自己在家炖的“鲢鱼、黑鱼、黄辣丁”等等鱼都特别的腥,其实这类菜做的腥,主要是没有将这类鱼处理干净,如果您把“鲢鱼、黑鱼、黄辣丁”处理的特别干净,肯定没有腥味。我们在清洗“鲢鱼、黑鱼、黄辣丁”,一定要用小苏打清洗它们,因为小苏打是碱性物质,它可以去除“鲢鱼、黑鱼、黄辣丁”表面的黏液,如果将黏液祛除了,腥味肯定就没有了。

这个医学博士、日本皮肤科专家分享365个护肤诀窍!首先紫外线是导致色斑、皱纹、肌肤松弛老化、粉刺、毛孔粗大的一大原因。肤色暗沉要控糖、油。早上洗脸也要用洁面产品,多吃草莓,预防肌肤老化和感冒。饮酒过量会导致皮肤粗糙,菠菜可以预防皮肤粗糙。皮脂多的T字区也需要保湿。化妆水用手涂。建议1分钟内卸妆。以上的护肤小技巧配合宜树的科技护肤品,保证不出一个月就焕新颜。大大的赞哦。

在篮球比赛中的一对一的防守技巧有很多条,首先自己的脚步一定要跟得上你的防守目标,在对方做假动作的时候不要被他的假动作骗了,当他试图晃你再过你的时候,切记不要紧张,要觉就是你在面对你的防守人的时候要采取半蹲动作,移动是要像螃蟹一样做横向的移动,并且要张开自己的双手不挺得在他的面前摆动,去干扰他当他试图去突破你的防守时,侧身贴防他,就是一只手在他的面前不停的晃动,一只手可适当的扶在他的腰间,并随他移动,切记不要轻易地起跳或用力过大,否则很容易被他突过去或造成犯规,这样做的话,当他想做下一步动作的话就回-会受到一定的干扰当他采用背身单打的战术时,你要用一只手扶在他的腰间,双膝半蹲,切记半蹲的双膝要靠近他的两条腿,这样当他转身时就马上用膝盖轻顶他的双腿,这样就延碍了他的进功,在此时,马上就要采取压迫式的防守,就是延误他的脚步移动,但不要用身体强迫式的阻碍他,这样就可以了,切记,转身时双膝的轻顶非常重要!加油把...


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