女性在怀孕期间是可以适量食用一些菌类的食物的，比如香菇、金针菇、猴头菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇等。多吃一些菌类，能够增强孕妇和胎儿的记忆力，能够促进胎儿的智力发育。
另外菌菇类的食物中，含有丰富的碳水化合物和氨基酸，对身体是有极大益处的。因此孕妇在怀孕过程中，可以适当地食用菌菇类食物来补充营养，提高自身的免疫能力。
孕妇能吃蘑菇吗孕妇能吃蘑菇。蘑菇营养丰富，带有身体必不可少的碳水化合物.矿物.维他命和含糖量，孕妇食用蘑菇能有效地填补本身和胎宝宝需要的力量和营养元素。
在孕期的期内有时会发生贫血的症状，此刻最美味富含铁食物。蘑菇中包含充足的锌和铁，孕妇食用能有效的避免孕期贫血。蘑菇中还有充足的膳食纤维素，孕妇食用有益于润肠身体排毒，对孕妇便秘有有效的防止功效。
蘑菇的相关成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升人体抵挡多种病症的免疫能力。孕妇常常食用能增强体质，增强抵抗力。蘑菇还带有酪氨酸酶，对下降血压值有显著实际效果。孕妇食用对孕期高血压有不错的防止功效。
孕妇食用蘑菇最好是挑选鲜蘑菇，鲜蘑菇要比蘑菇水果罐头身心健康。蘑菇水果罐头中通常有高成分的钠，而新鲜的蘑菇中不但含钠少，且没有一切添加剂。
此外食用时要防止食用到有害蘑菇。有一些蘑菇是有害的，假如要想吃蘑菇，最好是从销售市场或商场选购，不必食用这些自身在自然中寻找的蘑菇，以防吃到有害蘑菇。
孕妇吃蘑菇的作法蘑菇菜丝麦片粥，用材：燕麦片70克，蘑菇100克，油菜子150克，食用盐适当，蒜1瓣，大骨汤适当，食用油少量。作法，将大蒜瓣拍出碎粉，锅中倒少量油，温度后放进蒜粒进行爆香。把清洗并沥水的蘑菇倒进锅煸炒，爆锅出水份。把油菜子切条后也倒进锅中，煸炒软，并放水或老母鸡汤煮沸。把燕麦片倒进煮约1分钟就可以。
小提示，假如采用块头比较大的蘑菇，则必须先把蘑菇切成片。即冲既食燕麦片或是快速燕麦片都能够用于烹制此粥。除开蘑菇菜丝燕麦片，还能够依据自身的爱好转换别的口感，例如鸡丝青菜麦片粥.鱼肉青菜麦片粥，乃至传统式的皮蛋粥用燕麦片来煮，口味很非常好。
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