什么方法使打发的淡奶油不易化？_备孕

淡奶油不易化，关键在打发的过程，以下是打发淡奶油的方法：

准备材料：300g淡奶油，20g细砂糖，电动打蛋器

1、在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖，将铁盆倾斜起来打奶油。

2、打蛋头开高速打发了，期间不需要移动打蛋器，保持住打蛋头不接触盆。

3、淡奶油越来越浓稠了，轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路，这时候可以把盆放平。

4、放平以后用刮刀把盆壁粗泡泡刮到中间，打蛋器开最低档慢慢搅拌，一边转动打蛋盆，一边沿着盆壁转动打蛋器。

5、打发大概三分钟左右，淡奶油就已经打发好了。

1、让奶油不易化的方法：奶油打发的时候在打发盆的下面垫冰袋，这样打发出来的奶油容易保持住温度；而且打发后的奶油要放进冷藏，用的时候每次都从冷藏取出一些分次使用。

2、奶油（Cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

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