全麦食品有哪些?
全麦食品热量低,有很强的饱腹感。
全麦食品中富含了膳食纤维、多种维生素和矿物质。
全麦食物主要是用小麦做成的,但也可以用大麦或者是燕麦等做成。
现在市场上有很多品牌的全麦饼干,推荐你一些我觉得比较好的品牌:
思朗麦麸饼干.高纤消化饼干;
太平消化饼,康师傅五谷珍宝饼干;
奇客全麦饼干,博通全麦消化饼,好吃点粗粮消化饼;
学会辨别全麦饼干;
一般的饼干都是用白面粉做的,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦饼干更有利于身体健康,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。
孩子就可以开始尝试吃全麦饼干,以培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的饼干。由于它的营养价值比普通饼干高,B族维生素丰富。
提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦饼干。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做饼干,然后加少量焦糖色素染成褐色。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮饼干,如燕麦饼干、高纤饼干等,都可以提供不少的膳食纤维。
所谓“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸,更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物,而且含有大量的营养素,如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
全麦是水溶性膳食纤维的天然食物来源。水溶性膳食纤维也具有排泄钠的作用,能有效调节血压,预防高血压。小麦麸中的水溶性膳食纤维的黏度较高,会与其他一起摄入的食物混合而成胶状,这样,它们就可以帮助保持血糖浓度的稳定,防止人的胰岛素机能紊乱,避免患糖尿病。
全麦中丰富的小麦胚可以大大地降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量,而且更棒的是,小麦胚只减少低密度脂蛋白(LDL)的含量,可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破坏,从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风的发作。
全麦食品种的高吸水性纤维,增加粪便的体积,使大便正常。它的纤维素和某些淀粉能够阻止癌细胞在结肠中与胆汁酸发生化学反应后被激活,形成结肠癌,可以有效地预防直肠和结肠癌的发生。其纤维可以可以帮助控制食欲,有助于保持适当的体重。
虽然吃全麦食品有很多好处,成年人每天吃50克~80克为宜。尽量保证食物多样化,使各种食物相互补充,只有这样,才能得到均衡、全面的营养。
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