苹果中含有丰富的果胶、纤维素维生素C，对降血脂有非常好的效果。苹果有助降低血液中低密度胆固醇的含量，从而让保护心血管的高密度胆固醇得以升高。
2.降血脂的食物：葡萄
葡萄中的黎芦醇是天然的降脂物质，不仅具有降低胆固醇的作用，还能防止血小板聚集。因此血脂高的患者多吃一点葡萄是非常有益的。
3.降血脂的食物：山楂
黄酮类的物质能够扩张血管调整血压以及降低胆固醇的作用，而山楂则含有丰富的黄酮类物质，因此多吃山楂可以有利于降低血脂，特别适合血压紊乱者食用。
4.降血脂的食物：蔬菜类
除了水果，很多蔬菜也具有降血脂的功能，例如韭菜，胡萝卜，洋葱，冬瓜等等，这些蔬菜都具有相当丰富的维生素以及微量元素，可以很好的与脂肪结合，或者分解脂肪，让脂肪在人体内减少吸收的量。适量的蔬菜除了能够降低血脂，对于身体的其他方面也是非常有益的。
5.降血脂的食物：粗粮类
玉米，燕麦，大豆等粗粮也有一定的降低血脂的作用，因为粗粮含有丰富的纤维素以及蛋白质，当中脂肪的含量比例较低，因此多吃粗粮，也能有效降低血脂。
降血脂有一些食物类似于燕麦、豌豆、大蒜、洋葱、橄榄油和苹果。这些食物一定情况下可以起到降血脂的作用。
降血脂食物：
1、燕麦粥：燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
2、豌豆：每天中午只要吃半碗豆类，有利于降低胆固醇。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、大蒜：每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中坏胆固醇浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4、洋葱：洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5、橄榄油：橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
6、苹果：苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
只靠一种食物或几种食物控制血脂的效果较为有限。进行合理的膳食结构、均衡营养才能够有效控制血脂。首先需要控制能量维持适宜体重，控制脂肪、胆固醇、糖的摄入，适当增加膳食纤维、蛋白质。食物搭配主要有以下几种：1、主食粗细搭配多样化，禁止油炸或加糖，可以选择主食较多，例如米面、全麦、糙米、燕麦、荞麦、高粱米、小米、紫米、薯类、玉米、豆类和根茎类蔬菜都可以当作主食食用；
2、蛋白质类食物，例如三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、带鱼、鲈鱼以及鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉，还有大豆以及制品，鸡蛋、牛奶、酸奶等蛋白质类食物需要控制摄入量；
3、蔬菜种类较多，例如洋葱、茄子、西兰花、紫甘蓝、辣椒、西红柿、芹菜、黄瓜等；
4、水果，例如富含维C水果柑橘、猕猴桃、蓝莓、山楂等；
5、需要少油少糖，戒烟禁酒，适当活动。
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