2、富含有β胡萝卜素丰富的食物。例如橙红色的食物，像柑橘，柚子，橙子，胡萝卜，南瓜。那么这些食物当中的β胡萝卜素，进入体内之后能够转变成维生素A，同样有着很好的护肝的功效。
3、绿色食物：绿色食物对肝脏也比较好，如菠菜、芹菜、苦瓜，有清肝火、滋补肝脏的作用。中医角度上讲绿色食物入肝经，绿色食物通过滋补肝经，也有着很好的护肝的功效。
4、姜黄：姜黄所含的姜黄素有解酒、降脂、抗炎、抗氧化、抗病原微生物、保肝利胆，保护心脑血管等作用。可明显抑制肝中甘油三酯、胆固醇，可显著增加胆汁排泄量，对肝脏有好处。
肝不好的人吃什么
山楂
在聚餐的时候，酒水喝多了，可以吃一点酸性食物，酸性食物入肝、养肝。例如，山楂，酒后吃一点山楂能解酒，对养肝、护肝，起到较好的调节身体作用。
绿豆
绿豆是四季都很常见的东西，不要看它很常见，但是功效可是一流的，它可以增强肝脏解毒功能，所以是不可多得的养肝食材。
菠菜
冬天菠菜成熟，吃菠菜对身体好。在喝酒的时候，吃点菠菜，能避免肝脏调节出现问题。食用菠菜能疏导肝脏健康，对保肝、养肝非常好，促进肝气循环，舒缓肝郁。
柑橘
柑橘在冬季也正是成熟的时间，基本上家家户户都会买一些来招待客人。如果你的肝脏不好，记得可以每天吃一到两个橘子，能够帮助解毒哦!
不过在吃橘子的时候也有讲究，最好不要空腹的时候吃，否则可能会导致肠胃不舒服，它富含大量的维生素C，对于皮肤也是很有美容作用的。
莴笋
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。
李子
李子含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
西红柿
西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
喝茶
酒足饭饱后，可以喝一点茶调节、保健身体，蒲公英茶就是其中一种。蒲公英药食两用，将其用来泡茶对清热解毒、散结消肿、养肝、护肝非常好。
把蒲公英清洗干净，放在锅中，加入水淹没蒲公英，用大火煮沸，过滤茶渣，即可饮用。
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