主料：鸡肉1/2只，菠萝1/2个。
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个。
调料：食盐2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙，生粉2汤匙，水适量。
做法
1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀。
2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片。
3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油。
5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可。
用菠萝可以做咕咾肉。咕咾肉是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉加以菠萝做成。
深受女人和孩子的喜好，这道菜清新解腻，酸甜的味道可以让人食欲大增，菠萝和里脊肉的搭配，再加上彩椒的装饰，颜色丰富，酸甜可口，营养全面，酸甜开胃，让人可以多吃上两碗饭。
菠萝可以做菠萝咕噜肉，正确的做法如下：
主料：菠萝半个3人份。
辅料：青椒红椒适量、淀粉3大勺、生抽一勺、盐适量、鸡蛋一个、大蒜碎适量、料酒一勺。
1、猪肉切块。
2、加淀粉，料酒，一个鸡蛋，盐。
3、用手抓匀盐。
4、菠萝切块。
5、青红椒切块。
6、碗中加入一大勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，一勺淀粉，清水，搅拌均匀。
7、大蒜碎炒香。
8、放入青红椒。
9、倒入料汁。
10、下菠萝丁翻炒。
11、最后放入肉丁。
12、颠倒几下就可以出锅了。
13、制作完成。
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