益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量，利于调节人体肠道的微生态平衡。
益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称，才是真正意义上的益生菌酸奶。同时一些高品质的益生菌酸奶，厂家会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。
一般来讲，要想获得益生菌的功效，则每天应该摄入10～10个活的益生菌，即一亿到十亿个活的益生菌。这一水平是最低疗效量。因此，选择益生茵含量高的产品会有更好的效果。
扩展资料：
使用抗生素药物者。当人们使用抗生素药物治疗炎症引起的疾病时，食用含双歧杆菌等活性乳酸菌的酸奶，将有助于平衡肠道菌群的失调，补充营养，避免毒副作用。
经常吸烟喝酒者。酸奶中含有大量维生素和一些活性物质，有助于减轻内脏负担，减轻烟、酒对人体的毒害。
习惯性便秘者。中老年经常食用酸奶，可以刺激肠胃蠕动，改善便秘症状。
参考资料来源：人民网-酸奶刺激肠胃蠕动 益生菌酸奶适合哪些人饮用
参考资料来源：百度百科-益生菌酸奶
问题一：怎么选购优质酸奶 现代生活中，越来越多的人开始注意到饮食对身体的重要性，也越来越多地开始关注饮食信息。很多白领、学生等各种人群都非常喜爱喝酸奶，酸奶不仅好喝，而且好处多多。那么选购酸奶的时候需要注意哪些问题呢？什么是酸奶？乳酸饮料=酸奶吗？乳酸饮料代替不了酸奶，名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢？这是两个不同的概念。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料加水配制，只是饮料的一种。从配料表可以看出，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。比起新鲜牛奶，酸奶不但具有它的全部“招牌营养”，而且更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量≥2.3%。按照外观来分，凝冻状的是凝固型酸奶，黏稠液态的则是搅拌型酸奶，前者味道较酸，但营养价值并无不同。在口味上，由于加了水和果汁，奶味较淡。两者的差别主要在营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质；酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右，并且很少含有活体乳酸菌。此外，酸奶和酸奶饮料的保存条件也不同，酸奶需要保存在2摄氏度-8摄氏度的低温环境中，保质期1个月左右；但酸奶饮料中的乳酸菌很少，保存条件也不严格，室温下即可。酸奶饮料还有“酸性乳饮料”、“乳酸饮料”、“乳酸菌饮料”之分。“酸性乳饮料”和“乳酸饮料”从本质上说不含乳酸菌，营养价值低；“乳酸菌饮料”则品质良莠不齐，有些乳酸菌含量媲美酸奶，有些则几乎一个活菌都没有，大家购买时要多加留意。如何选择好的酸奶？第一，进超市直奔冷柜。酸奶中的乳酸菌只有在低温下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保证这一点，同样，酸奶买回家也必须冷藏。第二，看蛋白质含量。根据乳制品分类标准，若瓶身上标准蛋白质≥1g的，就是乳酸饮料；标有≥2.3g才是真正的酸奶。第三，注意益生菌的数量。许多“量足”的酸奶往往会标明菌种类别和含量，这同样可以成为消费者购买此类产品的保证。每天一杯酸奶防便秘。作为饭后睡前的健康饮品，酸奶尤其适合以下几种人。1.便秘的人：酸奶中的益生菌能 *** 肠道蠕动，现在还有专门为便秘者设计的酸奶，每天喝一杯就能告别便秘；2.乳糖不耐受的人：一喝牛奶就拉肚子的人基本属于乳糖不耐受，酸奶在发酵过程中，乳糖被分解成乳酸和其他有机酸，这些人也可以放心喝；3.腹泻的人：在摄入酸奶后，人体对各种肠道致病菌的抵抗能力增强。有些国家甚至开发出“旅行者用酸奶”，专门用于预防肠道疾病。此外须注意的是，婴儿不宜喂酸奶。因为一岁以前，婴儿消化吸收能力不足以消化那么多蛋白质且容易过敏，乳酸饮料虽然没有蛋白质，但糖、香精等含量较高，也最好别喝。一岁以后的儿童，则可以放心喝酸奶了。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
问题二：怎样选购酸奶？ 酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时，可从以下几方面鉴别酸奶的质量。
一看色泽：优质酸奶，应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致；劣质酸奶色泽不一致，呈微黄或稍黄。
二看外观：优质酸奶应凝块结实，均匀细腻，无气泡，允许有少量的乳清析出；变质酸奶凝块不结实且不均匀，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。
三闻气味：优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味，无异味；劣质酸奶酸味过重，酒精发酵味浓，有霉味，馊味等异味。
问题三：在挑选酸奶时，要注意些什么？ 我来介绍下，
1.看时间：看生产日期距离购买日期当天的时间长短，越新鲜越好
2.看活性：注意（敲黑板），只有像新希望活润酸奶这种冷藏在冰箱里的酸奶，含有活的益生菌才能够有效调节肠胃。
3.看数量：一般一杯酸奶中需要含有50至100亿个活性菌
4.看成分：像活润酸奶这种用生牛乳发酵而不是用奶粉、复原乳的，才是正宗好酸奶；
问题四：如何挑选酸奶，什么样的酸奶是好的？ 第一招：看标识。看蛋白质含量，配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中是不含水的。其三就是看标签，看看包装上是否标有“饮料”字样,“饮料”二字几乎看不见，或标得异常隐蔽，恐怕需要您仔细找找。
第二招：辨口味。酸奶的奶味儿重，稠滑而醇厚，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，而且还有多种水果味儿。
第三招：选品牌。因此品牌的产品质量也更有保证，让人较放心。
活的乳酸菌的含量，
活的乳酸菌对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。
合其客手工酸奶把活性乳酸菌的含量提升，让人们喝到活的乳酸菌！！想和酸奶去和合其客奶吧的酸奶，绿色营养的酸奶！！！
问题五：减肥期间如何挑选酸奶 其实后面那个百分比的是唬有用的
你只要看蛋白质脂肪含量，还有含糖量就好了
我一直在喝的是光明e+无蔗糖低脂酸牛奶，那个不加蔗糖的，甜是加的木糖醇，而且是脱脂的，这样脂肪含量又低了 ，而且蛋白质含量也满高的，能保证营养供给
看来看去，超市里面就这一款酸奶热量最低了 ，减肥还是喝这个好
问题六：如何挑选酸奶，什么样的酸奶是好的？ 选择低温冷柜的产品 常温下酸奶的活菌数会降低，会导致杂菌的繁殖，影响酸奶品质。
酸奶由纯牛奶发酵而成，产生了更多人体所需要的b族维生素。而手工酸奶更是对、把牛奶的活性菌提升。选就选合其客手工酸奶！！
问题七：如何正确挑选酸奶 酸奶的十大品牌 酸奶切忌空腹喝，最好是饭后20分钟以后喝最好，这样既不会 *** 胃粘膜又可以有效增进胃肠功能，促进胃肠蠕动。
酸奶的品牌不重要，重要的是你买的酸奶最好是生产日期3天内的，这样能够确保酸奶的乳酸菌活性和含量。如果酸奶超过7天了就不要买了，那时候乳酸菌活性降低慢慢死亡了，也就失去了酸奶的作用。
你可以找找当地的酸奶品牌，可以配送的那种，那会比较新鲜，基本都是当天或第二天生产的，如北京的三元奶，珠海的大亨奶，都是当地的品牌。
问题八：怎样才能正确地挑选酸奶 方法/步骤
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首先，我们要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
同时大家在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说，大家在看配料表的时候，配料名称的排名顺序就是按照它们含量从多到少来排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。
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其次，当我们面对市场上名目繁多的酸奶种类时要有化繁为简的心态。不管商家怎么用各种精美的广告文案对你进行心理暗示，你都要知道选购好酸奶的几个基本准则，而不是人云亦云，我们不选贵的，只卖好的，适合自己的。
那么，首先我们选酸奶要选“好菌”。好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入双歧杆菌，但因双歧杆菌是厌氧菌，所以一般搭配其它两种菌加入。
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选了好的益生菌后，我们还要“选菌要选量”，也就是说，好的酸奶还要看它所含的益生菌的数量多不多。要知道一杯酸奶中的益生菌从产品生产出来到市场上销售，再到消费者买回家之后，这中间能存活下来的益生菌数量就了一些，再经过我们人体消化，能到达我们肠胃的益生菌就更少一些了。一般来说，一杯酸奶中含有50至100亿个活性菌就可以了。
问题九：酸奶种类太多 到底怎么选 好
酸奶中有益的菌株主要是以双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为主。
口味，选择自己喜欢的。
不要有人为的添加剂为佳。
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