桂圆有健脾胃，补血养气安心的功效，对头昏、失眠、心悸或产后体虚等有很好的作用。
1、消除疲劳：桂圆里面含有很多的可以被人体吸收的葡萄糖，而且还含有很多的微量元素，这些微量元素可以缓解人体疲劳的感觉。
2、安心宁神：因为桂圆里面有很多的矿物元素，可以促进人体血红蛋白的合成，所以可以治疗因为贫血引起的一些疾病。而且桂圆里面还有很多的烟酸，可以改善皮肤病和腹泻的状况。
3、补血养气：因为桂圆里面含有很多的糖类物质和蛋白质，而且还含有很多的微量元素，所以可以补充人体的营养，还可以补充人体的气血，还可以帮助脑细胞的再生。
4、益智补脑：桂圆比较适合处于发育期的青少年来食用，因为桂圆里面含有很多的有益于脑细胞的成分，所以可以帮助青少年智力的发育。
5、抗衰老：桂圆里面含有很多类似于何首乌缓解衰老的成分，可以抑制自由酶的活性，减少人体自由基的含量，这样就可以起到缓解衰老的作用了。而且桂圆的果肉里面含有很多的胶原蛋白，所以可以补充人体的胶原蛋白，这样就可以缓解衰老的状况了。
6、祛湿御寒邪：桂圆可以补气健脾、驱寒除湿。可以将桂圆和人参一起泡酒喝，这样就可以祛除湿邪，补气健脾了。而且桂圆的生长地一般都是湿气较重的地方，所以吃一点桂圆可以缓解湿毒之邪所带来的一些疾病。
老话说：“南方桂圆北方参，一颗桂圆三味药。”
冬令时节，天气渐冷，适合进补。桂圆又称龙眼，益智。其味甘、性温，归心、脾经，有 补心脾、益气血、安心神 之功。《神农本草经》认为，桂圆久服可以使人聪明、养颜、延年益寿。
清代名医王孟英将其比作“果中神品，老弱宦之”。
桂圆一般分为干品和鲜品两种，鲜品一般作为水果食用，而桂圆干有很高的临床药用价值。桂圆烘干后，其中的多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等成分都会大幅度增高，其养心血、益智、安神的作用也会更为突出，对于缓解 虚劳、羸弱、健忘、怔忡 等症状有很好的效果。
桂圆干的营养价值
1、益气血
桂圆干是一味非常好用的补益药，适合于年龄增长后，气血虚弱的人群。
气血是维持生命活动的基础物质，气血不足，最先表现出来的就是面部状态。
气血亏虚的人群，主要表现为面色苍白、皮肤粗糙、精神黯淡、疲劳无力、头发枯黄。此外，因气血亏虚无法濡养四肢，则会出现手脚冰凉、肢体麻木、怕冷等症状。
因此，桂圆干非常适合年老体弱、大病久虚、更年期女性、老年人、贫血人群食用，会改善自身的精神状态。
2、补养心脾
桂圆干入心、脾二经，为心脾要药。其主要补的是心血，可以缓解因心血不足引起的心悸、头晕、胸闷、气短等问题。
脾胃主运化气血，桂圆干补脾虚，可以改善消化不良、腹泻、便秘等症状，同时也能起到开胃的作用。
3、安神益智
桂圆干养心血，有安神的好处。
《神农本草经》将桂圆干称为“益智果”，其中含有丰富的多糖、氨基酸等营养元素，很适合经常健忘的老年人食用，能增强记忆力、缓解疲劳。
桂圆干的食用注意
桂圆干性味辛温，有很好的补益作用，但吃多了容易上火。
因此，正常人一天一般食用不超过10个干桂圆。
另外，桂圆干性滋腻，因此脾胃有痰火、湿滞、恶心呕吐的人群需要慎食。
而桂圆干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。
桂圆干的食用推荐
桂圆干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎汤、泡酒、泡茶、蒸食均可。
1、桂圆莲子粥
做法：桂圆与莲子、芡实、粳米共煮粥，加适量白糖后食用。
功效：桂圆有养心安神、补脾助运之功，此粥可用来缓解因心脾两虚引起的思虑过度、不思饮食、心慌虚烦、健忘、少气便溏、消瘦等问题。
2、桂圆蒸百合
做法：百合去皮略焯水，与龙眼肉放入炖盅，加适量白糖和清水，上笼蒸熟即可。
功效：此食谱有补中益气、养血安神之功，可缓解心脾受损引起的思虑过度、健忘、精神恍惚、心悸怔忡、汗出过多、肺燥咳嗽、产后虚肿等症。
3、桂圆姜枣茶
做法：桂圆、红枣去皮、核洗净浸泡后，放入锅中加水煮熟，生姜榨汁，与蜂蜜、白糖共倒入锅中，煮沸搅匀即可。
功效：此茶有补虚之功，适合气虚体弱、大病久虚、年老等气血津液不足的人群饮用。
我们的生活中经常看见桂圆干，晒干后的桂圆做成桂圆干，味道好，而且还锁住了桂圆中不少有益成分，它是南方特产，经常用来泡水、煲粥、熬汤，甜味能渗透食材，让食材美味可口。
不过桂圆干是桂圆晒干后的食物，鲜桂圆原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能过多食用的，晒干后水分损失，则升糖负荷（衡量食物摄入量与升糖速度之间的关系指标）大幅上升，其升糖速度更是较高，一次性最好不要摄入太多，否则摄入糖分较多可能会对血糖有所影响，还可能因为糖分的累积而堆积成脂肪。推荐每天吃3~4个桂圆干就行了，不一定非要干吃，泡水后吃果肉、熬汤、煲粥都是不错的选择，它们能降低升糖负荷，对血糖影响会更小一些。不过也正是因为桂圆干富含糖分，吃桂圆干能够快速回复体力，缓解虚损，低血糖的时候吃几颗，不久后就能缓过神来。
桂圆肉中含有类黄酮、多酚类物质，它们有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延缓衰老。桂圆肉在古籍中多有记载，比如《神龙本草经》里桂圆肉能“主五脏邪气”，对脏器有很好调理效果，经常吃龙眼能治疗厌食症、使人变得聪明。《本草纲目》中也提到桂圆肉的好处，说桂圆肉开胃健脾，补虚益智，而且桂圆性温，味甘，能够健脾胃、养血安神。中医上，龙眼肉能够缓解心血不足，对于贫血盗汗，产后浮肿，脾虚等症状都有调理效果。现代研究中，发现龙眼肉水浸液对宫颈癌有抑制效果，还有提高免疫力的效果。桂圆肉制成的药酒等饮品也有安神和养心效果。
桂圆干泡水很适合血糖高的朋友们，对于牙口不好，记忆力减退、体质虚弱的中老年朋友可以用来煲汤和煮粥，有不错的效果，对于贫血、体力不支的孕产妇来说也有不错的缓解效果。但要注意的是身体虚热，脾胃有热，消化不良的朋友食用可能会加重热症，口角容易生疮、眼红面赤等热症严重的朋友不适合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友们也不宜过多食用。
桂圆干，其实很普通：虽然桂圆干很普通，但还是有不少人对其并不了解。
桂圆，也就是我们常说的“龙眼”，桂圆晒干之后就是桂圆干，营养素种类较多，含量颇丰，食用方式不少，经常品其美味是件好事。
经常吃桂圆干，对身体“营养价值”可观：桂圆干是一种美味的零食，这种食材中含有不少种类的营养素，例如葡萄糖、维生素C、矿物质钾等营养素，抛开营养素的剂量来看，食用后有明确的营养补充作用，这就有助于预防相关“营养素缺乏症”，是件好事。
现在正是一年当中最热的“数伏时节”，这个阶段的小伙伴总是不太爱吃饭，有人把桂圆干誉为“开胃小能手”，它有特殊的口感，没事吃点的确能够增强食欲，此乃“实质性好处”。
桂圆中含有这样一种物质—“黄素蛋白脑B型单胺氧化酶”，抛开剂量来看，摄入这种物质有抑制衰老的作用，美女们可以经常适量摄入。
零食有很多种，有好吃的，有不好吃的；有 健康 的，有不 健康 的；而“桂圆干”恰好属于“好吃且 健康 的”。
没事的时候带点桂圆干，用桂圆代替辣条、薯片、糖豆等“存在风险的零食”，长此以往，好的事情总会发生。
当你的舌尖接触桂圆干之后，你最先领略的一定是“甜蜜”，这正是由于“桂圆干中含有不少的葡萄糖”；正因为如此，食桂圆干可以为身体供能（一克碳水化合物可以供能4千卡），为工作和学习提供物质（热量）基础。
当白开水没有味道的时候，“桂圆干”是一种增味神器，用它泡水可以美化白开水的味道，以此来增加每日的饮水量，给白开水做了一次“美味改革”。
当水分摄入量足够多的时候，您必然会远离由于缺水导致的便秘、长痘、皮肤枯燥等问题。
哪些人该吃点桂圆干？ 哪些人不能吃桂圆干？桂圆干，一种不错的零食，品鉴有滋味，有助于您提升生活的乐趣；用理智的态度去食鉴每一颗桂圆干，您的生活必将无比美好。
把美味的桂圆晒干后就是桂圆干了，桂圆干同样继承了桂圆美味甘甜的味道，而且桂圆干也有着丰富的功效，它被称为“龙眼肉”，在传统医学上有补心养脾，养血安神等功效。 桂圆干并不适合多吃，桂圆本就是含糖量较高，升糖速度也较快的水果，糖尿病、高血糖患者不推荐一次性摄入超过100g，如果把桂圆晒干后，水分丧失，升糖负荷（食物摄入量与血糖升高速度的指标）还会上升，我们吃个几粒其实就足够了，摄入过量很可能对血糖影响较大。因为桂圆富含糖分，所以干桂圆有很好地补充体力，缓解虚损的效果，如果有头晕延缓，神疲乏力吃桂圆肉能够得到调理效果。
不过建议特别是糖友们，吃桂圆干用泡水、煮汤、煲粥的方式会是更好选择，这样可以减缓糖分吸收速度。 桂圆性温味甘，甘味食物有润脾功效，常吃甘味食物能健胃和脾，桂圆就可以担当这个角色，桂圆的温性也能够暖胃，能改善食欲不振。桂圆因为能健脾，因此能提高食物的运化，食物的运化能力提升能够给予更多造血材料，因此也有助于气血丰盈，因此桂圆又有益气补血的效果。
桂圆中含有一些活性成分，如黄酮、多酚、槲皮素等成分，它们有抵抗自由基的效果，能减少血管杂物附着，预防动脉粥样硬化。 对于体质虚弱、头晕耳鸣、气血不佳，食欲不振的朋友来说，适当吃点桂圆干是不错选择，不过由于桂圆性温，含糖量也较高，对于一些热症明显，如口角生疮、耳红目赤、急躁易怒的朋友来说，吃桂圆可能会导致更严重的后果，例如便秘、炒热心烦、坐立不安，长痘长疮更严重的情况。
吃桂圆的好处：
温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。
吃桂圆的禁忌：
1、由于桂圆肉属于大补的食品，所以人们在食用的时候不能一次性吃得太多，以免上火，造成体内阴阳的不平衡。
2、对于阴虚火旺、内热重的人应该少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，容易使这类人的身体更加虚弱。
3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎、盆腔炎等病症患者来说，也不应该多吃桂圆肉。另外须注意的是，怀孕的女性不宜多吃，但可视情况适当吃点。
您好，微医君来为您解答。
桂圆干有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食容易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，即桂圆干，又名桂圆肉。
1. 桂圆干的营养价值
桂圆干，味甘、气香、性平、无毒，为心脾要药。能滋生心血，保护心气，滋补脾精，兼能强健脾胃。所以，桂圆干有益心脾，补气血，安心神的作用。多用于心脾两虚，气血不足所致的心悸、怔忡、头昏、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏、体虚瘦弱、病后或产后体虚等病证。
2. 哪些人适合吃？
①用脑过度、思虑过度、劳伤心脾（脾主思虑，过度思虑则伤脾）的脑力工作者；
②心虚而心悸怔忡、失眠、健忘、面色萎黄的人；
③脾胃虚弱、精神萎靡、脾虚泄泻的人；
④因脾虚不能统血，导致大小便出血的人。
3. 哪些人不适合吃？
①因为桂圆干甘温而润，有滞气的影响，所以胃热有痰有火的人，或者外感风热或风寒等实邪，咳嗽有痰有血的人，不适合吃。
②并且桂圆干甘甜，中医里面甘甜的物质能助火生痰湿，所以心肺火盛，体内有痰饮或湿气重，中焦（脾胃）胀满的人，以及气机容易郁结的人，都不适合食用。
你好，
我是陈墨言麻麻
桂圆干又称龙眼干，是非常受大家欢迎的一种营养滋补品。
桂圆干有什么作用？
1.补气益血，增强记忆
桂圆里面含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质，铁含量也是非常高的。
可以在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生。
实验研究也发现，桂圆肉除了对全身有补益的作用之外，对脑细胞也特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆中含有大量的铁、钾等元素，能促进血蛋白的再生以治疗贫血造成的心悸、心慌、健忘、失眠。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克/100克，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对于衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
4.增强体质，改善机能
桂圆中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，提高免疫力。除此之外，桂圆还有消滞健脾、养颜护肤、预防心脑血管疾病、延缓衰老等功效。
什么人可以吃？
1.脾胃虚弱的孩子可以吃
2.爱美的女士可以吃
3.经常坐在电脑前的人可以吃
4.睡眠不好的人可以吃
5.经常加班的人可以吃
6.老年人可以吃
7.气血不足的人可以吃
8.备考的考生可以吃
什么人不能吃？
1.患有糖科病的患者不能吃
2.患有痤疮、红肿的人群不能吃
3.孕妇不能吃
4.感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿以及热病患者不能吃
桂圆红枣枸杞饮
材料： 红枣，桂圆干，枸杞
做法：
1、将红枣、桂圆干、枸杞洗净
2、准备一口小锅，添四分之三的水，烧开。3、将之前洗好的三样材料下锅，盖盖小火煮上十分钟左右。关火，闷至凉透，就可以喝了
黑豆桂圆莲子红枣汤
材料： 土黑豆，桂圆，红枣，莲子，
做法：
1、黑豆洗净，清水浸泡1~2小时，待用；红枣划开或切开两半，与桂圆、莲子清洗干净稍做浸泡即可；
2、然后一起将所有材料放进锅内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬1小时；
3、最后加入冰糖或红糖，稍煮片刻即可
你好，对于这个问题，我有过一定的研究。
因为我也是一个爱吃桂圆的人。
那么，桂圆干有没有营养价值？有什么营养价值？什么人需要多吃？什么人不能多吃？
首先，你认识桂圆干吗？他是怎么来的？桂圆干，又被人们称为益智或者龙眼肉，是龙眼晒干之后的成熟果实。有点像葡萄干。
三大产地盛产—— 广西博白县、广东高州市、福建莆田市 为桂圆主要产区，也是桂圆为最正宗的地方。
那么，你知道桂圆干的营养成分有哪些吗？有哪些功效？首先是人体所需的三大营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物
此外还有金属元素——钙、磷、铁、钾、钠、镁等
最后，还有一些微量元素——粗纤维、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等
可见，桂圆干的营养成分非常丰富，具有非常多的功效：1、补益心脾
桂圆干肉性甘平，具有补益心脾的效果，因此一些心脏功能不太好的人可以吃点桂圆干来补。
2、养血安神
多吃桂圆干可治疗气血不足和失眠等症状，因此多吃点桂圆干可以养血安神，让每一个晚上都不会处于失眠的状态。
3、缓解疲劳
桂圆干里面含有丰富的葡萄糖，可以直接被人体吸收，而且含有丰富的蛋白质，铁等元素，对于人体缓解疲劳有一定的功效，因此，一些疲劳的人可以吃点桂圆干。
4、抗焦虑
桂圆干里面还含有腺苷成分，对于人体具有抗焦虑的作用，直接吃桂圆干可以补充腺苷达到抗焦虑的效果。
5、抗突变
在大肠杆菌实验中，桂圆肉水溶液未发现致突变毒性，并且对丝裂霉菌C引起的致突变作用有拮抗反应。因此多吃桂圆干可以抗突变。
6、调节内分泌
桂圆干肉里面的乙醇提取物可影响垂体性腺轴的内分泌功能，因此多吃桂圆干可以调节内分泌失调。
7、降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用，有一定的美容养颜等功效。
桂圆干虽好，也有一些禁忌。你知道哪些人不能多吃吗？1、体内有火的人是不可以吃桂圆的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮肤病的人也不可以吃桂圆。
2、体内湿气重的人也不宜食用桂圆。
3、孕妇不宜吃桂圆，因怀孕后，阴血偏虚，容易产生内热，出现大便干燥、胎热及早产、肝经郁热的症状，因此应避免吃桂圆。
4、痛风患者最好不要吃桂圆，避免引起关节肿痛。特别在吃桂圆的时候，更应避免和海鲜一起吃，那样会引发病症。
5、本身带热的哮喘患者，不能吃桂圆，否则容易引发肺热咳嗽。
6、如发觉自己咳嗽了，无论是热咳还是寒咳，都不能吃桂圆，否则容易让体内的虚寒、燥热升级，加重病情。
7、糖尿病人不适合服多，果糖含水量较高。
除了上述的内容之外，我们最好的方法还是——找到专业的医生，和医生面对面交流，这样才能更好地预防疾病、保持 健康 。最后，希望朋友身体 健康 、心情愉快！参考资料：
周丽、黄玉鹏等，《黑木耳和桂圆干中微量铁的测定》，2010年，《 科技 信息》
桂圆别名龙眼，是我国南方的特产果树，已有2000多年的种植 历史 ，因果实形状浑圆而名。传说最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。
桂圆在福建特别多，虽说我们江西挨着福建，是邻省，但以前的年代交通不便利，所以我们小时候并没见过新鲜桂圆。但桂圆干常吃，本是大人用来炖汤的滋补品，却常常被我们偷偷地一把把抓来当零食。
那时的桂圆干多是整粒的，带壳又带核。有的肉多，吃起来很有劲，而有的只剩一层干干的皮裹着核，口感很不好。直到长大了些，才见整袋的桂圆肉，那吃起来真的叫一个过瘾。但这东西也不能吃很多，吃多了容易上火。
【桂圆干的营养价值】
桂圆干含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C、维生素K、烟酸等。
桂圆本身很甜，晒干了水分后更甜，有的时候做甜汤会用到它。但更多的是我们将它炖童子鸡或是炖肉饼汤。南昌瓦罐汤是江西有名的地方小吃，瓦罐汤里的食材很多样，其中就有一道桂圆肉饼汤。
桂圆干在我们这儿主要是讲它可以补气血，所以炖汤时放上一些桂圆干与红枣，对身体还是有滋补作用的。
以前在物质贫乏的年代里，桂圆干是比较常见的滋补物品，常被人们作为走亲访友馈赠的礼物。那时吃它还比较流行，特别是身体比较虚弱的人，有的人家煮糖水蛋里会放上几粒桂圆干，又或者直接用它来泡水喝。
不过，怀了孕的人是不能吃它的，因为怀孕的人身体会滋生内热，食用了桂圆干，反而对身体不好。
现在人们的生活条件比以前好太多，很多滋补品挺容易就买到了，所以桂圆干也不如以前那么受人们重视。不过，用它与肉类食材同炖，汤味咸鲜中带点甜，倒是很有一番风味的。
桂圆对于居住在北方城市的我来说，以前是很陌生的水果，它的干品经常能够看到，但是新鲜的以前是很难看到的。
我有一个老家在浙江的朋友，他经常跟我们讲他那里的饮食习惯。不论到谁家去，只要给你来上一碗用桂圆熬的 糖水，那么就是招待贵客的一种方式，因为桂圆的“桂”通“贵”客的“贵”。
现在的物流已经做到了朝发夕至，即使是新鲜的桂圆，在上市的季节我们这里依然有卖的，而且价钱也不贵。 桂圆干成了我媳妇常年必备的零食，她喜欢用它泡水，或者就那么干嚼几颗。
桂圆干有什么营养价值？一，桂圆的特点
二，桂圆干的吃法
三，桂圆干的挑选
四，桂圆干的保存
桂圆主要是因为它有补气养血的功效，所以特别受成年女士的欢迎，而且用它搭配大枣、莲子等熬制的糖水，确实营养比较丰富。 不过不论桂圆干的营养价值几何，它都是一种食物。
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