雪梨银耳汤的做法可以放点淀粉吗?

雪梨银耳汤的做法可以放点淀粉吗?,第1张

制作银耳汤的时候是不需要将淀粉的,之所以会添加淀粉,主要是想增加银耳汤的粘性,而要想增加银耳汤的粘性,一般建议在银耳汤煮熟之后,快要装起的时候再徐徐加入水淀粉,以取得羹有一定的浓绸度。

可以加点枸杞。

其实冰糖雪梨可以有许多种变化。

加川贝:如果近期经常咳嗽,可以从药店买点川贝粉,就是那种已经打成粉,包装好一小袋一小袋的川贝粉。将雪梨洗净,削皮,切块放入碗中,加少许冰糖,倒入开水或凉开水,再加入一小包或者半小包川贝粉(儿童吃的时候尽量少加点),搅拌均匀后,隔水蒸五到十分钟,关火焖一会,川贝冰糖炖雪梨就做好了。对于咳嗽很有益。

加银耳:

雪梨还是事先切块,但这次需要放入炖盅,加入少许冰糖与凉白开,再取少许银耳,一个人吃的分量不用太多,银耳花有一个手掌心那么点就够了,洗净银耳花,撕碎放入炖盅与雪梨同炖。这样吃,皮肤能吃出凝脂一样的肤色。

当然冰糖炖雪梨也可以加枸杞,可以明目补肾,只是枸杞有点性温,夏天不要加太多就好。

苹果雪梨猪骨汤 主要原料:苹果3个,梨3个,龙骨1斤(或者猪瘦肉更好),南北杏适量 骨头飞水,然后跟其他材料一起放瓦褒文火3个钟头就可以了。 洋参银耳雪梨汤,夏天吃吃很有好处。 原料:西洋参1克,百合6克,白木耳6克,枸杞子6克,雪梨1/4枚,冰糖9克。 制法:前4味同煮,小火煨20分钟后加入雪梨、冰糖,煮3分钟后即可。 功效:益气养阴,生津润燥。 薏米芡实银耳雪梨粥---美容养生 材料:薏米、芡实、银耳、雪梨、蜂蜜或冰糖 做法: 薏米用水浸泡4小时; 银耳用清水洗净,去除杂质备用; 芡实用清水洗净; 雪梨洗净,去皮、去核,切成块状。 将薏米、芡实、银耳放入锅内,用小火煮约40分钟; 加入雪梨,再煮约20分钟,粥成后加入冰糖或蜂蜜即可。 营养: 薏米的营养价值较高,所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。 芡实气味甘涩、性平、无毒;能止渴、益肾固精、开胃助气,对脊椎、腰及膝的风湿性疼痛有良好的功效; 银耳是一种重要的保健食品,含有17种氨基酸及酸性异多糖、有机磷、有机铁等化合物,对人体十分有益; 雪梨,营养丰富,富含维生素和矿物质,汁多味美。还含有机酸、维他命B、C及丰富的水份,有清心润肺功效,能滋润肌肤;梨味甘微酸、性寒、无毒,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。


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